Aca en Miami le llaman Golden Kola, no sabe igual pero en fin, algo es algo, y no esta tan cara, esta a 2 dolares la de dos litros y algo de 2.50 el six pack. Tendre que llevarme algunas a Australia ya que viajo para alla en Noviembre del proximo año. Alguien me pregunto si alla abajo en Australia cuando uno abre el caño el agua cae para arriba (mal chiste no?). En fin, en cuanto a la comida hmm he viajado a unos cuantos paises, la española y francesa son la que mas me gustan obviamente despues que la cocina peruana que a mi parecer es muy variada. Hablamos de comida porque "podemos" y tenemos un buen apetito, lo malo aca en Miami es que algunos restaurantes se aprovechan y ponen los precios SUPER CAROS, un plato de tallarines verdes me costo 18 dolares hace 3 años, por eso trato en lo posible de cocinar en casa, dicho sea de paso en Agosto me traigo mi libro Nicolini que tanto lo han comentado en foros anteriores.... yum yum...

aplausos, lindo relato!

Si, efectivamente Cesar Mitsuo, el sabor de una inka kola o de nuestro aji amarillo-maravilloso, hacen que los peruanos exportados, hagamos piruetas inpensables, yo estoy en Dallas, TX, y si, en mi ultima visita a Lima, no pude dejar de traer ricas Incas Kolas, y Cusquenas para mis roomies. Tengo fotos del momento celestial, cuando abri mi maleta y mostre el tesoro.

Un abrazo, fortes in fide!!!

Hola a Todos

Aquí en Monterrey, México no encuentro nada de nada de productos peruanos - ya tengo 7 años viviendo aquí y la última vez que tomé una Inca Kola fue en Marzo 2006 cuando viajé de visita a Lima y al igual que a César la tomé casi casi a punto de abordar el avión de regreso a México.
Gracias a Dios y al Cielo mi papi viene en Agosto y ya está amenazado que lo regreso a Perú si no me trae una maleta llena de Inca Kola y productos peruanos.
Renzo - definitivamente el librito Nicolini (QUE COCINARE ??) es lo máximo y vaya que me ha ayudado un montón.
Saludos a todos y los que puedan disfrutar de nuestra delicia culinaria... aprovechenla...

A mi tambien me dijeron lo mismo de la inca kola, asi que mi esposo y yo nos traiamos una de medio litro cada uno, yo trataba de tomar a poquitos para que no se acabe tan rapido.. pero para mi mala suerte en Madrid no me dejaron pasar con mi Inca Kola.. pero de hecho que no la iba a votar!! me la tome toda! ahora como la extranho.. y que decir de un vaso de chicha heladita!!
Vivo en escocia (casi al otro lado del mundo tambien) y aqui no hay nada que se paresca..
Ya cuento los dias para regresar a lima y comer picarones y tomar inca kola!!!

Un abrazo desde Escocia
QUE VIVA EL PERU C$%*((*&^$%!!! jejej

Ummmm Inca Kola, "La Bebida del Perú", "Con todo combina", etc, etc, la verdad es que nuestra bebida es lo máximo, no por nada es la gaseosa más vendida en Perú y una de las pocas que Coca Cola tuvo que comprar en el mundo ya que no pudieron ganarle a la bebida dorada. Es tan exitosa que luego surgieron imitaciones en el Perú llámense Isaac Kola o Triple Kola, pero ninguno puede igualar el éxito de la original.

Inclusive otros latinos aprecian muchísimo el sabor de nuestra bebida. Aquellos que viven en Miami saben bien que pueden encontrarla en cualquier Super Market y también en la mayoría de restaurantes latinos, no sólo en los peruanos. Claro está que se trata de la versión gringa, la ya mencionada Golden Kola, que es bastante buena (ver comentarios más abajo).

He vivido en varios lugares fuera del Perú, y en donde he podido encontrar Inca Kola la he comprado. Cuando amigos que no eran peruanos iban a mi departamento, yo les hacía probar nuestra bebida, y a la mayoría les gustaba. Algunos inclusive me preguntaban donde la compraba y sé que continuaron comprándola también. Habían unos pocos que el color amarillo les parecía "radioactivo" y preferían no tomarla.

Y a pesar de todo esto, lamentablemente Coca Cola no le ha dado el empuje que podría darle a la Inca Kola. Una pobre distribución y nula publicidad limitan las ventas potenciales de la Golden Kola, concentrándola en las ciudades típicas de USA donde hay muchos peruanos a saber New Jersey, Miami, Los Angeles. Realmente no se dan cuenta del potencial de ventas que tienen. En vez de lanzar tantas bebidas fallidas como Coke Zero, Coke Vanilla, Coke Cherry Vanilla, deberían pensar en esos millones de habitantes de origen latino sólo en USA, que apreciarían una Inca más que una Coke Vanilla.

Personalmente, prefiero la Inca Kola que la Golden Kola, y no porque sea made in Peru, sino porque el sabor es ligeramente distinto siendo la última un poco más dulce. Mi favorita es la Inca Kola que viene en botella de vidrio (una mediana por ejemplo) bien fría y bebida directamente de la botella. En caso prefieran un vaso, usen un vaso frío, como lo escucharon "frío", como si se sirvieran una cerveza helada. La Golden Kola en lata es mi siguiente en la lista, quedando al final todas las versiones en botella de plástico, y es que el plástico le da otro sabor a las gaseosas, además que con el tiempo deja escapar el CO2 (gas) aun cuando la botella nunca haya sido abierta.

Como pueden ver soy un fanático de la Inca Kola, en este momento tengo un vaso lleno a mi lado aunque proveniente de una botella de plástico. Y es que en Panamá, que es donde me encuentro, sólo venden éstas. Cuando vivía en Lima tomaba por lo menos 1 litro diario, y aunque se que no es bueno para la salud, voy a seguir tomando mi rica Inca Kola hasta que pueda porque me encanta.

Bastante agradable la lectura de tu comentario. Tienes muy buena redaccion. Y si, creo que todos los que nos vamos al extranjero pasamos por situaciones similares, desde aprender a cocinar hasta tratar de encontrar por ahi algun producto que nos haga sentir mas cerca de casa.

A lo mejor te visito pronto ya que parce que se me presenta una oportunidad por alla; ahi te llevo un seis de Inka Cola y un seis de Cuzquenya por si aca...

Lo que es para mi, el librito Nicolini ha sido reemplazado por el internet, pero sobre todo por la pagina de Yanuq: www.yanuq.com
Esa pagina se las lleva todas.
Pero igual qué no daría por un cevichito con aji limo, con su canchita, su camotito, su choclo peruano, su rodaja de rocotito,... en fin.

Liz
Si vives en Monterrey, tal vez tengas la oportunidad de ir a Texas en algún momento. En las principales ciudades ahí encontrarás una cadena de supermercados llamada Fiesta (http://www.fiestamart.com/) que está dirigido al público mexicano principalmente. En las mismas existe una sección bastante extensa de artículos internacionales, y en ellas hay varias cosas peruanas incluyendo Inca Kola.
Saludos

Aqui en Alemania tenemos la Crystal Kola... parece pichi con azucar... pero es lo unico que satisface mi nostalgica sed.

Cesar Mitsuo,

En Melbourne hay miles de peruanos,
se que un grupo juega fulbito los fines de semana, se toman sus chelas, tambien puedes
ir a tonear a una discoteca latina (creo que se llama Copacabana? ) y tambien puedes llegar a tu casa a las 6 de la manana ...

Osea que si quieres divertirte por alla lo puedes hacer, ahora si vienes a Sydney
por aqui tambien encuentras peruanos.
Hasta hay un grupo de la colonia japonesa peruana en Australia ... :)

Cordiales Saludos,
Armando

ESTOY EN HOUSTON, Y EN LA CADENA DE TIENDAS FIESTA PUEDEN ENCONTRAR PRODUCTOS PERUANOS EN FORMA LIMITADA.
YO COMPRO LA PAPA SECA PARA LA RICA CARAPULCRA, Y EL TESORO DE LOS INCAS EL MAIZ MORADO, PARA LA RICA CHICHA,LE PONES UN POCO DE CASCARA DE PINA Y CANELA , LO HIERVES , LO DEJAS EMFRIAR, LO PONES AL REFRI, TE ESPERAS UNAS HORAS, LE PONES AZUCAR Y LIMOS Y PODRAS SONAR QUE ESTAS EN LIMA.

TAMBIEN VENDEN EL AJI PARA LA CAUSA Y LA PAPA A LA HUANCAINA, LO VENDEN EN POMOS Y EL AJI ROJO PARA EL TACUTACU.

TODOS RECORDAMOS LA RICA COMIDA, PERO SI FUISTE SABIO Y TE CASATE CON UNA DE LIMA ELLA SABE COMO COCINAR MUY RICO, AYER ME TOME UN CHUPE DE CAMARONES, COMO EN PERU.

TAMBIEN TIENEN LA INKA KOLA A 1.50 DOLARES

TE VAS A ADAPTAR

DIOS LOS BENDIGA Y PACIENCIA

WILLY

excelentes comentarios acerca de la inca kola.yo tambien resido fuera del pais ,vivo en Boca Raton a hora y veinte mas o menos al norte de miami,y tengo la suerte de encontrar la golden kola en los mercados latinos de aqui ,de hecho q no es igual,pero se asemeja bastante.la inca kola de litro , mediana o la gordita en envase de vidrio son las q tienen los mejores gustos.saludos a todos los compatriotas q residimos fuera del pais y a brindar con una inca kola.

Los peruanos siempre hablamos de comida!!!!
Si es cierto, al menos los que yo conosco por aca (en Massachusetts). Somos una pequena colonia como de 10-15 personas y cada vez que nos reunimos cada uno lleva su plato peruano a cual mejor, y tragamos....no se imaginan, que manera de comer!!! Y luego, con la barriga toda llena, nos ponemos a discutir sobre la culinaria peruana. Hasta hace poco vendian Inca Kola en la tienda mexicana, un poco cara segun yo, pero totalmente valia la pena!!!...Pero creo que solo la comprabamos los peruanos, la cosa es que ya no la venden. La tienda ecuatoriana vende Inca Kola de Ecuador, y no es por nada pero no es lo mismo. Pero siendo de Arequipa yo ademas extrano mi Kola Escosesa y eso si no hay por ningun lado.
Vale mencionar ademas que tampoco sabia cocinar antes de emigar, y la pagina web de yanuq me ha servido de mucho (es la mejor!!!)
VIVA LA COMIDA PERUANA!!!

¿Saben qué es lo que más extraño de Perú?, salir a la calle y escuchar frases o expresiones conocidas, poder identificarme con la contraparte en una conversación, poder decir lo que siento, en mis propias palabras y sin necesidad de traducirlas o explicarlas después. Aquí en México, realmente es como si hablaran otro idioma, todo se ve, se vive y se expresa de una manera muy diferente.
El otro día entré a un restaurante y escuche al cocinero "pucha ya se malogró la puerta de nuevo" era peruano!!!! casi corro a abrazarlo...a ver pls, di pucha de nuevo, di malogró de nuevo (esas palabras no la usan acá)
jejeje quería darle un beso.
Ya mejor no sigo que me pongo melancólica!!

p.d. el cocinero me regaló una inka cola

Hace muchos años, estuve fuera del País por varios años, y como Uds. me quede sin Inca Kola, y eso si que fue una desgracia. Y tan igual como se extrañó la Inca, tambien el chifita, el cebiche y todo los demas. Pero creo que estan pasando por alto, algo que es inherente a los peruanos en general, y a los limeños mas, los dulces. Extrañaba mi turrón de Doña Pepa, arroz con leche y otros que con el tiempo se han ido quedando: "alfajores" del Buen Gusto, turrón de las monjas de claustro de Cañete (los lados del turrón son ostias, asi que puedes ofrecerlas como ostias celestiales si tienes que meter cuento), picarones de cinco unidades por plato (dí que eres superticioso cuando las compres, y no aceptes 4, simplemente no compras si no te la dan). Y otros mas, para no hacerla larga.
Cuando tengas visita, pon "un impuesto" de botella familiar, que deberas tomarla lo mas lentamente posible, dentro de unos dias, para que tu paladar y cerebro festejen la Inca Kola.
Y un ultimo apunte. Que sea de vidrio. No aceptes de plastico, que para mí tiene mas quimica. Y en todo caso, cuando estes aca, haz la prueba: tomala algo tibia, y si sientes "como talco" en la garganta, verás que es "muy química". Y un ultimo-ultimo apunte, por épocas la Inca Kola del sur del Peru, es algo mas dulce, y mas rica. Pero caballero, Inca Kola, es una obligación, especialmente en chifa.
Disfruta tu estadía con los ausies, y recuerda que en donde estas, se arma el Fenomeno de El Niño, y sentiras que "pronto estaras en el Peru"
Saludos

En Japón hay una bebida americana creo, Mountain Dew, amarilla; cuando la consigo en botella (de color verde), alucino que es nuestra Inca, pero en verdad, no hay nada igual a una Inca Kola heladita en botella, ni la de lata ni la de botella descartable.

LA VACA JACINTA!
Claroooooooo!!!

No se si es el sabor, no se si el factor cultural que se desprende del hecho que la bebimos desde niño, pero hablar de la Inka Kola o simplemente visionarla en el recuerdo, es definitivamente imaginar la mesa de los almuerzos domingueros (en la que por fin toda la familia se reunia ya que papas trabajaban y los enanos en el cole) y asi remontarnos a los momentos mas hermosos de nuestra vida.
Tal vez sea la Inka Kola aquel accesorio de apoyo que definen los psicologos, para sentir cerca el terruño y todo lo que este trae a la mente...nuestra musica hermosa y nuestras huelgas lacrimogenas, nuestros domingos de futbol y la falta de empleo, nuestras tertulias en la esquina del barrio o el triste recuerdo de los atentados y apagones.
Todo, todo, absolutamente todo es nostalgia...buena o mala pero nostalgia al fin, nostalgia que es simplemente el resultado de un desenfrenado amor al pais, que recien nace cuando lo tenemos lejos.

Saludos Cesar,

Esta bueno tu relato y para confirmar lo dicho en un comentario previo por Armando (a quien creo que lo conozco..)... No es para extrañar mucho las salidas los sabados y llegada los domingos en la mañana, confirmo que puedes hacer eso mismo si visitas en Melbourne El Copacabana que esta en Smith St. en un suburbio (Collingwood) al norte, no tan lejos de la city (15 minutos). Solo fui una vez y me quede gratamente impresionado ;-)

Asi mismo, y solo como anécdota y para estar alertas al "buen humor" de mas de un vecino latino que conoce de nuestra bebida de bandera, algunos sureños le llaman "meao de llama"... =( ...como para reventarlos nooo?.. obvio tambien lo leeras en algunos foros de internet y por ahi lo escucharas en ciudades cosmopolitas como las que tiene Australia, pero basta que se enteren que eres Peruano y sorrrryyy sorrrrryyy... ..siii cuñao! ..

Saludos

Alex Arias
Sydney - Australia

Definitivamente no hay nada como nuestra Inca Kola. Pude tomarme una después de 3 meses de haber llegado a Japón, y eso para mi es bastante tiempo, la consegui en un supermercado de Yokohama, aunque no siempre se encuentra. En Osaka también se consigue a veces, pero como todo en Japón es cara!.
Por ahora la puedo disfrutar aca en Perú, casi a diario, pero cuando regrese tendré que conformarme con tomar una muy de vez en cuando. Es lo único que extraño cuando estoy fuera.

Te salio chevere tu post =), sigue escribiendo!

Mira yo bajaba desde Newcastle hasta londres a traerme 3 docenas de inca kola(lo compro en una tienda Latina),solo la encontre de medio litro en plastico,pero al menos hay esa...no sabes,cae con todo..mejor en las resacas con hielo y burbugeando,pucha compare' esa bebida se la lleva de encuentro a todas las colas,la otra ke tambien soy hincha ke tampoco la encuentro aca(ya desaparecio creo?) es la Crush...pero igual,un abrazo a todos.

y nadie extrana la chicha morada??

pero si es un clasico!

La mama me mando un paqueton de sobrecitos, y ando repartiendo por ahi a cuanto compatriota encuentro, la chicha de maiz es mejor, pero eso esta mas complicado que me manden.

Yo tambien soy de Arequipa, y tambien extrano mi Kola Escosesa, y eso si esta bien dificil que lo vaya a encontrar por ahi.

En Wichita, Kansas, solo he encontrado Inca Kola en un pequenho supermercado mexicano a maso 10 minutos en auto de donde vivo. Creo que compre un par de veces, el sabor no afana tanto, termina siendo muy dulce tras un tiempo. Prefiero mi Dr. Pepper heladita.

Me habian contado que la costa este se podia encontrar Inca Kola e incluso algunos restaurantes peruanos, aunque claro, me dicen que no es tan facil. Aqui en Western Australia sin embargo estamos tan lejos que eso es imposible. La comida como dices es buena, pero cualquier intento de buscar algo peruano, aunque sea algo latinoamericano es inutil (con excepcion de comida mexicana, aunque los duenios sean aussies).

Hace poco mas de un año fui a NY a visitar a la familia y lo primero que hice fue comer un pollo a la brasa. Antes de regresar a Perth fui a un supermercado y compre una de esas cajas de 12 latas de Inca Kola. Pesaba un monton pero la lleve en mi maleta de mano para asegurarme que mi "tesoro" llegara bien al otro lado del mundo. Solo tomaba mis Inca Kolas en ocaciones que ameriten. Algun tiempo despues, me mude de casa y ya algunas semanas despues cuando un amigo vino a visitarme, y con orgullo le dije que le invitaria nuestra bebida nacional. Fue terrible cuando me di cuenta que mis ultimas 4 inca kolas habian desaparecido, haciendo memoria, creo que en un imperdonable descuido las deje en mi anterior casa. Poco tiempo despues supe que un arabe se habia mudado donde vivia antes, seguro el las encontro, siempre me pregunto si las habria probado.

En fin, hace no mucho fui a Paris y fui a un restaurant peruano, me sirvieron una botella de inca kola y la comida fue excelente. Otra cosa que volvi a probar fue un Pisco Sour hecho como debe ser! Es verdad, ahora tengo una botella de Pisco en casa, ya esta reservada para una ocacion muy especial en unos meses. Mientras, al igual que tu, seguire practicando cocinar comida peruana en casa, ojala tambien hubiera escuchado a mi mama cuando tambien me quizo enseñar. Una de las ultimas cosas que se me ocurrio fue preparar un arroz chaufa con carne de canguro, suena raro es verdad, pero como dicen, con Inca Kola todo combina!

Saludos

Hola! Vivo en Aussie Land tambien!!! exactamente en Adelaide y aqui definitivamente se que nunca encontrare una Inca Kola, hace dos meses viaje a Peru y no deje pasar de largo comerme mi rico pollo a la brasa del Pardo's con mi Inca Kolabien heladita y por supuesto mi cevichito en la palya con mi Inca Kola y por supuesto mi chelita!!! (q delicia).

Cuando vivia en Londres no extranaba tanto por q encontre un huequito dodnde vendian desde sublimes, dona pepas hasta agua de azar jajaja.

Ahora solo me queda contarlos meses para q algun alma caritativa me visite y me traiga mi Inca Kola. :)

la inca es lo maximo,aca en los angeles si la encuentro,pero en plastico y lata,no es lo mismo yo extraño la de vidrio,definitivamente tiene otro sabor,tambien extraño nuestra variedad de pescado que nos ofrece nuestro litoral,no saben aca con el pescado no pasa nada,los cocineros tienen que hacer maravillas para que el cevichito se parezca al de lima,pero en fin todo sea por mejor vida.
cuidense y saludos

Quien dice que los peruanos hablamos siempre de comida ?
Ayer me encontré con mi “causa�? de siempre, otro peruano que vive cerca de mi casa, pero como como estaba con “el lomazo�? de su novia me dijo : “estoy frito pescaito�?…a lo que le contesté : ok, “chaufa�?

Tendo 24 años y vivo fuera del país desde hace más de dos años, exáctamente fue en Abril del 2005 cuando partí a los EEUU. En estos dos años he vivido un sin fin de experiencias que me han hecho valorar a mi familia, mi gente y mi país asi como experiencias que me dicen que puede haber un Perú diferente, sin tener que andar mirando atrás, dejando las joyas en casa o cuidando donde aparcar el coche.
Recuerdo una ves en que me detuvo un policía, yo como siempre conduciendo sobre el límite de velocidad. Sólo tenía 1 meses de haberlo comprado, un Honda accord del 90, muy bien cuidado y que llegaba a los 180 km/h (solo llegue a 150 en carretera despejada).
Recuerdo que salí con una amiga a una discoteca latina, bailamos salsa, la pasamos bien y partimos temprano. Ibamos conversando mientras conducía y vi el velocímetro en 90 m/h y yo sin darme cuenta. Decidí bajar a 80 (en una carretera de 55), cuando de pronto veo una luz azul y roja llenándome el espejo retrovisor.
Me estacione a la derecha, el policía bajo de su coche, se acercó a la ventanilla, y muy amablemente me pidió mis documentos. Se los facilité y me dijo: Where are you from?
Perú sir, respondí. Regresó a su coche y registró en su portatil si tenía multas. Regresó y como por ley tiene, los policías tiene que multar a alguien cuando es detenido, me dijo que me pondría un ticket por no usar el cinturón (el cual si llevaba) mas no por la velocidad que llevaba. El primer ticket en mi vida y el policía se compadeció de mi cara de susto.
Y pensar que poniendo un billete debajo de la licencia, en nuestro país, se hubiera solucionado todo.
Hasta ahora agradezco a Dios por el gesto del policía aquel.

Lejos pero en casa

Después de año y medio viviendo en USA, ahora vivo en España, decidí venir a hacer una maestría y buscarme la vida como dicen aquí.
Vivir en Madrid es una experiencia interesante, uno se da cuenta que el subdesarrollo no es económico, es mental.
Es muy interesante como conviven tantas culturas distintas en un mismo lugar. Estan los blancos españoles, los negros africanos, los bulgaros, rumanos, polacos, y en tasa creciente los sudamericanos.
Dentro de los españoles hay grupos como los punks, los góticos, los poperos, los pijos, los orteras, entre muchos más a los cuales puedes distinguir claramente por el aspecto.
Pero lo que me resulta interesante es caminar en la calle y sentirte en tu tierra. La comunidad sudamericana es tan grande que de 5 personas que ves en la calle 2 son sudamericanos. Cuando viajo en el metro, no hay dia en el que no me tope con un colega y cuando voy al super, puedo distinguir claramente de donde son las personas que me atienden.
No tengo problemas con la comida. Ahora vivo con mi novia (que por coincidencias del destino tambien es peruana y fuimos a la misma universidad pero nos hemos vuelto a encontrar aqui), y ella cocina varios platos peruanos. Hemos ido tambien a un par de restaurantes en los que se sirve una de las mejores jaleas que mi paladar haya sentido, o será quizá porque hace mucho que no sentia el sabor del pescado preparado a la peruana.
El aji amarillo, el rocoto, el ajinomoto, la yuca y el camote (aqui llamado batata) y la incakola no pueden faltar en nuestra dieta.
Como extraño la papita con huevo, el choclo con queso y el 5 sabores de gamarra, a quien no lo haya probado, no sabe lo que se pierde.
El Perú tiene mucho para dar, nunca olviden la tierra de donde salieron y que no les de veruguenza decir, soy peruano!

César, mostro tu post. Se nota que extranhas un monton tu Inca Kola. Cuando vivia en Québec, una vez me fui de viaje con unos amigos a Toronto. No sé como llegamos a una tiendita de productos brasileros y habia Inca Kola! Como eramos 3 peruanos, hicimos una chanchita y compramos un paquete de 24 latas! La nostalgia... Nos las bajamos al toque, a Québec creo que con las justas llegaron algunas latitas.
Mi esposo es francés y me conto que en un curso de marketing estudiaban el caso de Inca Kola en Peru. La unica gaseosa local que le gana a Coca Cola!!!! Pero cuando por fin la probo no le gusto... plop! Bueno, como yo ya no tomo gaseosas, ni Coca Cola ni nada, la ultima vez q tomé una Inca Kola me parecio bien dulcete...Derepente no estaba bien helada, y como fue en febrero en Lima... Pero me senti culpable! Sera que el vino de Francia me esta distorsionando las papilas gustativas????
Lo que yo si pido a todo peruano que viene a Paris y se hospeda en mi casa es una botella de pisco. Si no traen pisco no entran! jajaja
Siempre vigilo que mi reservita de pisco no baje a niveles "peligrosos".
También extranho la chica morada. La de sobre no me gusta, ya ni compro en Lima para traer. A mi esposo si le encanta la chicha y la mazamorra también. Pero lo que mas le gusta es el pisco sour!
Ya me dieron ganas de un pisco sour! Encima que esta haciendo calorcito...
Saludos!

Yo soy de las que prefiere disfrutar de la comida y bebida peruana donde debe ser, en Perú. Pues por más que uno cocine bien, que se consiga los ingredientes o que se traiga cargamentos de ají fresco, ají panca, choclo, olluquito, papa seca, charqui, etc etc -incluso arriesgando pasar vergüenzas con las autoridades sanitarias- lo cierto es que no hay como preparar la comida peruana en Perú. Y con eso me refiero al uso del agua de nuestros Andes, al secreto de "la mano" de la cocinera (prefiero nunca saber cuál es el secreto :-)), al aire de nuestra tierra plagada de microbichitos cholitos como yo, y a un no se qué, que sólo en el Perú existe y que le da ese saborcito nacional a todos nuestros platillos.

Porsupuesto que nunca ha faltado gente que me ha traido mi Inca Kola, mi cerveza Cuzqueña (a veces mi Cristal para no traicionar a los celestes), mi turrón de doña Pepa, mis mates de Coca (uy eso sí que los disfruto) y mis gelatinas Royal que tanto les encanta a mis hijos, y estoy agradecida por eso.

De todas formas, creo que para la próxima vez que vaya a Perú, además de uno que otro ingrediente -no mucho para seguir extrañando-, lo que sí me traeré será mi agua sin gas embotellada San Mateo o San Luis, a ver si confirmo mi teoría del sabor nacional o si por el contrario se confirma lo que más temo: que el resultado (sin estrellas Michellin) de mi cocina peruana en Holanda se debe simplemente a mis poco destacadas aptitudes culinarias....

Un abrazo desde los Países Bajos!

p.d. ...cabe agregar que los que me conocen saben que nadie hace mejores alfalores que yo. (Es que quizás soy más especialista en postres que en platos fuertes)

Aquí en Houston si hay Inca Kola, felizmente, en las tiendas Fiesta. Mi esposo fastidia a los amigos de mis hijos (que se toman nuestra Inca como agua) diciéndoles: ¡Acostumbrados desde Morropón a tomar Inca Kola! También consigo mis ajicitos y algunas veces maíz para cancha. Lo que sí extraño un montón es hablar en peruano, como eso que cuenta Gabriela sobre la puerta malograda. Estuve en un Walmart y un señor le dijo a otro: A ver compadre, chequea si esas paltas ya están maduras. ¡Peruanos! ¡Que emoción que alguien les diga paltas a las paltas! Aqui son aguacates y los choclos elotes y los pavos guajolotes y las vainitas ejotes. Los mexicanos son buena gente, trabajo con muchos maestros tanto gringos como mexicanos y no me puedo quejar, pero algunas veces me gustaría que se rían de mis chistes. Lo triste es que a veces cuento alguno y no les parecen graciosos, mayormente por dos razones: Por que no entienden peruano o por que no es "políticamente correcto" reirse de lo que nos reimos todos los días todos los peruanos, no puedo decirle "gordita" ni "negrito" ni "cholita" a nadie porque los ofendo en lo más profundo de su individualidad, espacio personal y toda esa porquería en la que esconde sus sentimientos esta gente tarada (e infinitamente, correctamente, aburrida),
Otra cosa es el clima. Les cuento a mis amigas que nosotros gracias a Dios no tenemos tormentas, ni huracanes, ni nieve, ni tornados y despues de decirles lo "lindo que es mi Perú", agrego que lo que sí tenemos son "algunos terremotitos", pero de vez en cuando, nomás.... Se quedan con la boca abierta... aquí nunca ha habido un temblor (al menos en Houston)
En fin, extraño mucho al Perú, como todos, pero qué se hace. Celebramos 28 de julio con pisco sour y lo que se nos ocurre de comida peruana porque siempre cociné ¡y me encanta! Gracias a Dios me encontré este blog y adoro poder leer en peruano. ¡Gracias a todos!
Mis mejores deseos de que pronto puedan darse una vueltita por nuestra tierra. Un abrazo.

DATO Para los q no pueden vivir sin chicha de verdad. Mi viejito q es un genio, desgrana el maiz morado, lo mete a la licuadora, lo muele hasta hacerlo polvo (mas o menos) lo mete en bolsa y cada q alguien me viene a visitar me trae mi pedido!! nunca a habido ningun problema en aduanas.
Con una cuchara grande del polvo magico me hago un ollon de chicha, porq claro como ya dijo alguien tiene q tener la pinia, la canela, etc. Mi hija q es mitad peruana no se cansa, aunq ella le dice koolaid, pero no importa cuando la veo tomar su chicha y me viene a pedir mas con sus bigotitos morados soy la mama peruana mas feliz del mundo, jajajaja

WOW Silvia QUE TAL DATO el de moler maiz morado... me pregunto si lo venderan en los mercados hmmm tendre que investigar, aunque cada vez que abro la boca y pido algo cuando llego a Peru me traen cajones... jejejeje nada como la hospitalidad peruana de verdad ahhhh no puedo esperar el llegar alla y sin embargo algunas veces me entra nostalgia de que familiares mios no puedan ir por motivos de los papeles ... para todos ellos les deseo lo mejor y que se legalizen pronto esten donde esten.

Ah Joseef, lo pensaste y seguro que casi casi lo haces, te imaginas donde estarias por intentar una criollada asi?, claro, alla en el Peru con billete se hubiera solucionado no?, un peruano mas que contribuye a la corrupcion, en eso no te pones a pensar, cierto?. Ahora en los EEUU sufres al tener que cumplir normas basicas de trafico, si el limite es 50 millas por hora, significa 50 (aunque por ahi la puedes hacer a 60, tan verdes no son tampoco), pero no 90mph!!, suerte que se compadecieron y no te metieron a la jaula como a tanto latino despistado que se juran vivos.

Y?, ahora que?......viva el Peru carajo????, que tal peruano.

Bueno les cuento que cada vez que me voy para mi Peru, me tengo que traer OBLIGADO mis humitas...., si humitas de pollo o chancho que las congelo inmediatamente al llegar aca...felizmente si me las dejan pasar pues en la aduana yo digo que si , que llevo comida...la antepenultima vez que fui, cada vez me mato de la risa cuando me acuerdo...me traje(no les miento...!!)dos kilos de papa amarilla, aji amarillo, inca cola, cerveza cuzquena , mis ricos mangos(que no saben igual a los de aca)mi papaya y lo que no puede nunca faltar cuando vengo mis platanos fritos....Ah!! y un monton de condimentos y cd pirateados!!Mis humitas las llevo naturalmente como equipaje de mano para que no se estropeen, al igual que los mangos, papaya y el aji...el resto lo entrevero entre mis ropas, en la maleta...No hay nada mas lindo que al estar aca, de sacar una humita del congelador y comersela con un aderezito de cebolla...umm!!
No hay como tomarse una cervezita peruana, por ejemplo una cuzquena, pues por aca solo hay esa para comprar en las tiendas chinas..,o sacar tu botella de inca colita..que ya se estaba polveando del ultimo viaje a Peru.. Cuando nos reunimos con mis mas amigotas, preparo un arrozito con pollo, con su papa a la huancaina y al ultimo la remato con una crema volteada...eso me hace recordar mucho a nuestro lindo Peru...escuchando criollos o una salsita...aveces alusino que estamos por alla..y no faltan fechas que siempre se celebra por aca en alemania alguna fiesta peruana, que el dia del ceviche..dia de la madre, el 28 de julio, etc..siempre hay ocasion de reunirse con la buena gente peruana y todo por nuestro lindo Peru....!!!Estoy muy orgullosa de ser peruana, trato de hacer publicidad a mi pais y hablo mucho sobre el , de su maravillosos 32 climas y de la belleza de sus paisajes...Aunque ya tengo la nacionalidad alemana desde varios anos,mi corazon y mi sangre seran siempre peruanos...!!

Ironias de la vida, yo que nunca vivi en otro lugar que no sea Lima, estoy aburrida de la Inca Kola, prefiero una Coca Cola Cero, definitivamente es la "nostalgia"...

Que tal paisas, aqui estoy disfrutando de la lectura sobre la inca kola, jejeje, buensimasssssss por cierto. Bueno lo mío es muy parecido a lo de todos ustedes, todo lo del Perú muy caro aqui asi que cuando viajo una maleta es de mercadito y la otra variedades, porque no puedo dejar de comprarme mi incakola (me traigo tres de dos litros cada una)olluquito, aji panca, trigo, etc etc etc.Resido en Caracas, capital del país en convulsión política social. Definitivamente las distancias nos hacen aprender, yo jamás había preparado un chupe de camarones........a estas alturas de mi vida, modestia aparte,preparo el mas rico chupe que he probado ,jejejeje. Gracias por la oportunidad de manifestar mi opinión.Cuídense mucho y adelante que por algo dejamos nuestras hermosas tierras, y si hay nostalgia, pues escriban. Dios les bendiga, Maru

Siempre me he preguntado por qué somos así los peruanos, por qué se extraña tanto la inca kola, el pollo a la brasa, el tamal, el cebichito, la pichanguita, etc, etc, etc, etc.

Para mi la Inca Kola no es más que una gaseosa, más bien si estoy fuera del país aprovecho cualquiera de las tantas marcas que hay en el mundo. Igual con el cebiche y cualquier otra cosa que normalmente al peruano le genera un apego especial.

Por qué todos los extranjeros que veo aquí se adaptan a las nuevas costumbres, comidas, gente, etc casi sin problemas, pero el peruano no pues, siempre nostálgico y extrañando lo suyo.

Se me han caido las lagrimas leyendo tu articulo...!! extraño un cevichito con su vasito de chela y su canchita!!!!!
Yo llevo 3 semanas fuera de Lima y tb ando descubriendo mis destrezas culinarias.. aunq aun no me sorprenden...jajajajaja supongo q con el tiempo... y aun no encuentro donde venden cosas peruana, pero ya tuve la oportunidad el dia q saque mi ID, de conocer a un Sr. peruano muy peculiar que me ofrecio culantro q tenia en su jardin para preparar pachamanca..jajaaj ahora solo em falta descubrir como se prepara pachamanca en olla... alguna idea??jijij
Definitivamente no hay nada como el Perú, con su cochinadita, su caos, su desorden... pero no seria mas bonito si todo fuera como los paises a los q cada uno de nosotros opto por migrar para estudiar o trabajar ????
creo q los q estan en Peru deben valorar todo lo de tienen cerca a sus familias, amigos trabajo .. hasta al panadero de las mañanas jejejejej y no dejar de lado al sr cobrador de combi...jiji
bueno, mis mejores deseos para ti en Australia y para todos los peruanos dispersos por el mundo.. ojala todos a la distancia podamos mejorar nuestro pais... no?
Jennifer R.
PD: deberian pasarse las recetas y trucos para los q recien empezamos a descubrir el mundo culinario..jijiji

Hola, lindo tu relato, me encantó. La verdad sí, uno extrana la comida peruana y creo que mas aun la inca kola. Hace un tiempo atrás encontré la dichosa bebida por internet, pero claro como resido en Alemania es super caro, pague por una lata de inca kola 1.65 euros, que escandalo me pareció, uno que iba a la tienda de la esquina y con esa plata se compraba una de 2.5 litros, pero bueno que nos queda extranar y progresar que para eso hemos salido de nuestro Perú.

Un abrazo.

La Inca Kola apesta! Dr.Pepper es mil veces mejor....incluso Coca-Cola.....en todo caso prefiero Don Isaac!!

Saludos Cesar, desde Cd. Obregon Sonora Mexico...que decirte, comentarte que en el Jorge Chavez, te puedes dejar "asaltar" con dos Inca Kolas de 1.5 litros por 14 dolares me parece, solo porque vienen en una bolsita que dicen que es souvenir.. pero luego lloras tu tristeza y buscas por cielo y tierra, el tan añorado liquido... luego de buscarlo al fin pude encontrarlo en una tienda de productos sudamericanos en Phoenix, Arizona, en USA, si vale el comercial: en el 5825 West Indian school Rd. es una esquina tras una farmacia, y como dicen otros, es made in usa.. y no sabe igual mas del lobo un pelo.. tengo algunas guardadas para ocasiones como el 28 de julio en que nos reuniremos con los peruanos de esta ciudad y nos deleitaremos y tomaremos la rica INCA KOLA asi que si te cuesta algo de trabajo conseguirla.. adelante y no pierdas el amor por el Peru jamas!! ahh .. estoy en pleno desierto de Sonora con 43 grados a la sombra un abrazo y escribe..
Luis Enrique Chicata

Da colera que Coca-Cola ha querido minimizar a nuestra gaseosa de bandera, tan solo para seguir imponiendo la suya. Yo resido en Miami y veo que Inca Kola (llamada 'Golden Kola') es la mas cara de entre las que se venden de otros paises que si conservan su origen (aqui hay una gaseosa que se llama 'Colombiana' y su logo incluye los colores de su bandera; otra venezolana, otra nicaraguense y otra jamaiquina). Mala jugada la de los Lindley al haber vendido la marca a la poderosa de las colas.
Me da tristeza ver en la etiqueta que no se hace ninguna alusion al Peru; ya hasta la frase 'la bebida de sabor nacional' desaparecio de su etiqueta. Asi cuantos productos peruanos nos hemos dejado birlar por otros alienados que han sacado provecho perjudicando nuestra identidad? Asi tambien podran decir que el aji panca es mexicano, o que la lucuma es chilena? No pues!
Y por cierto... buena idea de poner un articulo sobre la Chicha morada... wow! En algunos restaurantes peruanos la preparan con el maiz y es una verdadera delicia! Lo malo es que por querer aprovecharse cobran caro por los platos, y eso nos deja muy mal parados a los peruanos. No por el hecho que nuestra comida sea una de las mas apreciadas en el mundo quiere decir que le pongamos precio de lujo (porque en cuanto a ingredientes, no hay diferencia entre otras cocinas latinoamericanas, salvo uno que otro producto). Tampoco tampoco pues!

hola
desde japon
lei sus comemtarios y confirmo lo que dicen,como la comida peruana no hay otra estes donde estes , vivo en un pais super conservador donde predomina la comida cruda , los rames(sopa de tallarines y carnes)shashimi, shushi, y en donde la comida peruana gusta pero aun los ponjas son reacios a probarlas pero,cuando la probaron dijerooonn
USHIiiiii ,,,(RICOOOO) el secreto la sason,,,claro pissss sino como, aca nos reunimos varios peruchos fines de semana y hacemos maravillas,,cuando no hay aji amarillo en cas vamos donde e vecino yy lepedimos al mismo estilo peruano........"Vecina no tiene un aji amarillo que le0 sobre"JIJIJI eso si si no es inka kola o chicha morada o de jora no es nada .....

viva el peru calacho

Hola a todos, los comensales que como yo extrañamos nuestro Perù.
Yo vivo hace 5 años en Puebla, Mex, pero les cuento un secreto, una vez me mandaron un puñado de pepitas de ajì amarillo, la sembre y las cuide como a mis hijos, y me esfuerzo dio resultado, tengo varias plantas de ajì, y en esta època que ya entro la primavera ya tengo bastante frutos y algunas ya tomaron su maravilloso color naranja, entonces aunque tengo frascos de ajì que me trajeron, voy aprovechar esta cosecha y hacer nuestros super platos como escabeche, papa a la huancaina,etc.
La Inca Kola, pues que pena que aca no sepan lo que es, y si tambien la extraño, como tambien algunas verduras que no hay, como es zapallo, nuestra inigualable papa amarilla,y todos lo productos que tenemos en nuestros mercados que son GRANDES, HERMOSOS, aca todo es pequeño e insipido y nuestra fruta que si despide olor, las de acà no huelen a NADA, y la verdad ni nos provocan, cuando viajamos a nuestra tierra, mi familia y yo comemos hasta cansarnos, TODO, y si.... tambien, las maletas vienen cargadas de todo....porque hasta los dulces, galletas chocolates, etc. saben mejor......ayyy la hostalgia......
PERO ESTE CORAZÒN SERA PERUANO SIEMPRE...VIVA EL PERÙ.....

Hola Limenhos... yo tambien estoy en la tierra del canguro y si Uds. extranhan la Inca Kola yo extranho mi KOLA ESCOSESA, arequipenha hasta no mas...!!!! La comida en Australia no es tan mala, tienes variedad, donde si surfria era en Chile, felizmente que los invadimos con un par de restaurants.... asi ya saben los chilenos que es comida y que es comer bien!!! jajajaj

Un abrazo y sigan haciendo patria, no se porten mal que cada uno representa al PERU!!!

Hola estuvo muy bueno tu post y si pues los q hemos estado afuera sabemos lo q se sufre x lo de la comida y su inca kolita helada yo trabajo en un crucero y la primera vez q me toco salir del Peru me fui a Finlandia y me la pase x alla casi 1 mes y no te imaginas las ganas q tenia de tomarme una inca kolita y comer un cevichito, tuve q esperar a llegar a Aruba donde la comunidad peruana es bien grande y pues hay inca kola y comida peruana x todos lados, me indigestione de inca kola, ahora q estoy en lima de vacas pues me tomo mi litro diario y aunque el doc y mi mama dicen q hace dano pues ellos no saben lo q es extranarla 6 meses asi q voy a seguir tomandola nomas, un saludo para todos los cholitos q estan fuera y pues sigamos haciendo patria y Dios quiera algun dia poder volver al Peru con ganas....bye bye

Hola:
Escribo desde Alemania y me encantó tu blog. Yo realmente no tomo bebidas gaseosas pero mi Inca Kola es la única que paso, cada vez que llego a Perú obligados en la casa tienen que comprarla. Y no sólo para mi sino que a mi esposo simplemente, le encanta!!!!. Cuando regresamos aqui las maletas vienen cargadas obviamente de productos peruanos infaltables como la papa seca, los ajíes, la chicha morada, los piscos , lúcumas, maracuyás y por supuesto la Inka Kola. Aqui la podemos comprar por internet pero entre el precio inflado y la enviada sale un ojo de la cara. Asi que sólo la compramos en ocasiones especiales. No sabes la sonrisa de oreja a oreja que apareció en mi rostro en este dia lluvioso cuando mencionaste a La Vaca Jacinta....deliciosos helados.
Saludos y suerte en Australia....

Hola!
Nos gusto mucho tu relato!, soy aleman casado con peruana :-), vivimos en Alemania y extraniabamos mucho la comida peruana, porsupuesto la inca kola :-)!, nos decidimos a poner una tienda en linea de productos latinos (www.delikatissimo.de), la verdadera inca kola no la podemos importar lamentablemente porque segun la EU tiene un "ingrediente no acceptable", lo que se pierden!!!!!!. Asi que como dijo alguien en alguna respuesta, la opcion es Cristal Kola (hecha en Espania), que no es lo mismo pero por lo menos nos quita esa "sed" a Inca Kola :-).
Quien tenga ganas, pues que nos visite!!!.
Cuidense!
Saludos desde Alemania!
Michael

Tu comentario está buenazo...ha sido super ameno y lo he seguido con interés hasta el final...
Regresando al tema de la Inca Kola, he cierto. Yo vivo en Bruselas-Bélgica y se extraña un montón. Hasta hace algunos años se podía conseguirla a precios exorbitantes(15 euros una botella de 2 litros), pero ahora existen dos a tres comercios peruanos por estas tierras especialmente una(Dimesión latina) que vende la inca kola de 3 litros a 5.50 euros...eso es reciente(1ro de mayo 2007), en casa ya hemos comprado varias para saciar esa necesidad "nostálgica" que tenemos siempre los peruanos...

En dicha tienda venden incluso maíz morado, canchita chulpe, concentrado para pollo a la brasa(porque no pasa nada con el pollo a la brasa aqui), entre otras cosas...pero como dije hace un momento todo eso es reciente...tengo ya 5 años aquí y cada vez que he podido regresar a mi país me he "stockeado" de todos los potajes peruanos... y si es cierto los peruanos siempre hablamos de comida...también me hago esa pregunta ¿por qué?

Saludos,

Viva el Perú....

Muy buen comentario César sobre la inca Kola, yo llevo un tiempo en España por motivos de estudio, y la verdad que extraño mucho la Perú y la inca kola, me pasó igual que tu cuando llegué por acá no sabía ni coger una olla, así que recurrí al internet pero no para buscar recetas, llevé mi portatil a la cocina de mi piso con camara y todo, me conecte con mi novia y seguia sus indicaciones de como hacer el ají de gallina, no se si habrá sido la desesperación por comer algo peruano pero me salió buenísimo claro la portatil terminó con algo de grasa pero valió la pena, como el Perú no hay con sus problemas, sus políticos sin su selección que no gana, pero eso no importa yo me quedaré un tiempo más por acá, porque me han invitado a participar en unos estudios de investigación a pesar de ello ahora en julio pasaré unos dias en Lima..es lindo escuchar una música criolla y que te pase electricidad por todo el cuerpo, y desde que estoy aca me siento más peruano que nunca y orgulloso de ser cholo..yo regreso de mi Perú pesar de todo

Hola Cesar, te felicito tu redaccion es bien amena i entretenida; yo vivo en Newcastle que es a una hora i media de Sydney. Definitivamente de acuerdo contigo, la comida es una las cosas que mas extranamos cuando estamas lejos de la patria, saborear un arroz con pollo con su papa a la huancaina, una jaleita de pescado o un ceviche dominguero pasan por nuestra mente i nos hacen recordar lo bueno que es nuestra patria . Un amigo chileno de regreso de Sydney me trajo dos latitas de Inka Kola, i mas que el sabor o la sed fue la sensacion de saber que estaba tomando algo Peruano i me trajo memorias de casa. Viajo a Peru en Diciembre a recordar i saborear lo bueno de nuestra cosina... Parafraseando un poco la publicidad de tarjetas Visa, podria decirte que…. Pasajes aero via Aerolineas, Sydney – Lima – Sydney $2,500, estadia I tour en Cuzco por una semana $800, saborear un plato de picarones acompan~ado de un rica Inka Kola preparado por una caserita en una carreta ambulante en una concurrida calle de Lima, yuuamm!!… Priceless!!

Uy con tantos comentarios ya me dio hambre...
Soy casada con americano, a quien alimento religiosamente con comida peruana, everyday... en casa cocinaba con mami solo los sabados porque la muchacha cocinaba durante la semana, aqui las cosas cambian, me toca cocinar todos los dias pero debo decir que lo disfruto, el librito de "que cocinare hoy" esta de ley en mi cocina igua que la pagina de yanuq.com, buenisima. Vivo en NYC y para mi suerte trabajo con mi querido Augusto, perucho igual que yo y no hay dia en que no hablemos de la comidita peruana, a unas cuadras de mi chamba queda el restaurante PioPio, cerca tb el Pardo's Chicken, pero debo decir que no se compara con el de Lima.
1 vez al me vamos a la zona de Porchester al rest. Acuario a embutirnos de la rica sazon peruana y despues toca la visita a la bodega peruana, donde Sublimes, triangulos, dona Pepa, cuacua, Sorrentos, tejas, Inca Kolitas, panetones, duraznos en mitades, especias, mazamorra, chicha , canchita nos esperan.
Estuvimos en Lima para navidad y comimos que dio miedo, heladito de lucuma!!!! qu rico como lo extrano...

Gentita en NYC????
Vi

!!!CARAMBAS Y SE LO QUE VOY A VENDER A PARTIR DE AHORA !! INKA KOLA VIA DHL,
HAGAN SUS PEDIOD A ESTE CORRREO. cHAU

Cesar, pregunta, en donde en Melbourne es que consigues la Inca Kola?? Yo tambien estoy aca y nunca he visto.

Que tal linda gente,vivo en montreal hace 15 años,y hasta ahora no he regresado a mi peru,sali un dia antes de las elcciones del nuevo congreso que armo fujimori,,en fin harto tiempo gracias a dios por aqui encuentro inka kola(golden kola)pero he visto que esta llegando la botella de 2 litros 1/2 made in peru,,,en la comida no hay problema le pedimos a mi linda madre que nos cocine antojitos,el unico antojo que hasta ahora no se puede comar es el pollo a la brasa.no pasa nada con los lugares que lo venden por aca,las papas no son como alla y ademas el pollo es congelado ,nada que ver con la frescura que hay alla (jajajajajaja)en fin un saludo para toda la gente que esta lejos de nuestro lindo peru,,,y si quieren ver buenas fotos este es un link buenaso de un pata cesar vega,,www.cvegac.com,,hasta la proxima,,,carlos

Para los que vienen a Japón y hablan de que es imposible encontrar Inka Cola, pues ahora con internet no sé cómo no buscan con un par de datos en google y encontrarán la bebida made in Peru hasta entregada en casa. La competencia en Japón de los productos peruanos por parte de los peruanos que han visto en la distribución de los mismos una fuente de ingresos, es tan fuerte, que una botella (de plástico) de 500ml, se puede conseguir por menos de $1.50, y aunque sean $2.00 no es tan cara si de pagar "añoranzas" se trata. Muchos tienen problemas por el idioma, o porque no pueden leer los caracteres japoneses, pero muchas de las cosas que decimos "no hay" realmente existen en Japón, salvo eso sí, las cosas que dios quiso que sólo sean del Perú (maíz morado, limón peruano, papaseca, los ajíes, la lúcuma, el plátano de la isla, y otras maravillas más). Las cosas que suponemos no hay, pero que realmente hay, pueden ser: harina de camote para los dulces, la leche condensada para el arroz con leche y otros dulces, la leche evaporada para la salsa a la huancaína, la avena (esos desayunos con avena de mi casa, riquísimos), los pallares, garbanzos, lentejas, los hongos y laurel para los tallarines y los estofados, el palillo para el caucau, la gallina para un "calderón", orégano, la sémola para esa sopita de casa, el cordero (australiano) para el seco, etc etc.,claro, tienen, por decir, otros nombres, pero hay. Un poco más difícil de encontrar son el culantro (un ramito de no más de 10 plantitas a más de $2), la albahaca, etc. Con todo eso, y lo que dije de los "importadores" se logran muchas delicias. Por último, aquel que dice que la comida japonesa es más o menos insípida, pues es una contradicción a la fama que, aunque no nos guste, supera a la peruana. No todo es sushi (riquísimo) y sashimi y ramen, hay una variedad muy extensa de platillos japoneses, además de ser muy sana. Vivo más de 10 años en Japón y nunca en mi vida he visto a una japonesa con várices en las piernas. Y lo dice alguien que admira bastante esa parte tan atractiva de las mujeres...
Aparte, yo también soy un fanático de nuestra comida. Adoro un seco con frejoles acompañado de una Inka Cola. ¡Buenazo!
Saludos.

HOLA PERUANOS DE TODOS EL MUNDO,LES ESCRIBO DESDE NEW YORK LA CAPITAL FINANCIERA Y COSMOPOLITA DEL MUNDO.
AQUI EN NEW YORK,ESPECIALMENTE EN ESTE ESTADO,LAS COSAS AN CAMBIANDO,COMO DECIMOS EN EL PERU " QUE DA MIEDO " "BARBARO" ,PUES AQUI ENCUENTRAS TODO PRODUCTO PERUANO,HASTA EL FAMOSO PISCO PERUANO,CLARO,TAMBIEN EL CHILENO...
ESTE ES UN MUNDO GLOBALIZADO,PUES AQUI EN NEW YORK,HAY SUPERMERCADOS QUE ZONIFICAN LOS PRODUCTOS EN AREAS SEGUN LOS PAISES,POR EJEMPLO: HAY UNA ZONA DEDICADO A PRODUCTOS COLOMBIANOS,MEXICANOS,ECUATORIANOS Y LA ZONA DONDE ESTAN LOS PRODUCTOS PERUANOS,WAO,NO TE SORPRENDAS ENCONTRARAS TODO,AJI AMARILLO,SIBARITA,ETC....
DIOS MIO,COMO A CAMBIANDO ESTADOS UNIDOS,INCA COLA,LO ENCUENTRAS HASTA EN EL VILLAGE DE DOWN TOWN NEW YORK,ZONA ESCLUSIVA TURISTICA,INCA KOLA,LO ENCUENTRAS HASTA EN CHINA TOWN O EN LA ZONA ITALIANA...
QUE DECIR DE RESTAURANTES PERUANOS,HAY A DOQUIER,EN QUEENS,NEW YORK,HASTA EN EL BRONX PUEDES ENCONTRAR RESTAURANTES PERUANOS....HASTA EN EL MISMISIMO TIMES SQUARES DE NEW YORK,ENCUENTRAS UN RESTAURANT PERUANO........
NI QUE DECIR,EN NEW JERSEY,WAO,CREO QUE LO MAS ABUNDA SON LOS RESTAURANTES PERUANOS....
DE NEW YORK A NEW JERSEY,ES TAN SOLO 15 MINUTOS Y A SABOREAR LO QUE TU QUIERAS....
NO TAN SOLO COMIDA PERUANA PUEDES SABOREAR,PUES AQUI EN NEW YORK,PUEDE ENCONTRAR TODAS LOS PLATOS QUE SE HACEN EN EL MUNDO ENTERO......PLATOS DE LA COMIDA DE NEPAL,CHINA,JAPONESA,INDU,PAKISTANI,DE INDOCHINA,EUROPEA,HASTA COMIDA DE LAS HIMALAYAS........
A LOS GRINGOS COMO LES GUSTA EL POLLO A LA BRASA,SE CHUPAN HASTA LOS DEDOS.....HACE SEIS MESES QUE UN PRIMO DE DALLAS,TEXAS VINO A VISITARME Y QUEDO SORPRENDIDO DE ENCONTRAR MUCHOS RESTAURANTES PERUANOS,HASTA EL PUNTO QUE LE DI LA OPORTUNIDAD DE ESCOGER AL QUE DESEABA IR.......FUIMOS A COMER POLLO A LA BRASA,SI LO VIERAS A MI PRIMO CHUPARSE LOS DEDOS Y TOMARSE NO UNA,VARIAS INCA KOLAS.......QUE CADA VEZ QUE ME LLAMA DE TEXAS ME HACE MENCION DE SU EXPERIENCIA,PORQUE HACE MUCHO TIEMPO,DESDE QUE VINO DEL PERU,NO HABIA PROBADO UN POLLO A LA BRASA,PORQUE EL ME DICE QUE EN TEXAS NO HAY MUCHOS RESTAURANTES PERUANOS,AL MENOS DONDE EL VIVE,EN DALLAS,TX.
ES POR ESO, QUE NADA, NO ME HACE FALTA IR AL PERU,PORQUE AQUI TENGO TODO,AL PERU VOY CADA CIERTO TIEMPO,ME GUSTA VISITARLO,TIENE VONITOS LUGARES PARA VISITAR,PERO,AQUI EN ESTADOS UNIDOS TENGO TODO,MI CASA,MI PROFESION....ALGO QUE EN EL PERU,NUNCA PODRIA HABERLO TENIDO,POR ESO TAMBIEN AMO A ESTE PAIS,EL PAIS DE LAS OPORTUNIDADES..."GOD BLESS AMERICA " .......DIOS TE VENDIGA AMERICA,POR HABERNOS DADO TANTO Y PEDIDO POCO.........UN PAIS COMO ESTADOS UNIDOS EN EL MUNDO,NO LO HAY ,NI NUNCA LO HABRA.....
SINCERAMENTE VUESTRO COMPATRIOTA.

JAIME.
NEW YORK CITY

Willy qu estas en Houston, que buena frase esa:
"Si fuiste sabio y te casate con una de Lima"

Ya decia yo con tantas gringas mi ahora esposo se fue hasta Peru para casarse conmigo, pues ¡Las peruanas somos lo máximo en la cocina!

Y algunos peruanos tambien, felizmente encontre la Inka Kola y me la tomo de poquitos con mucha pena de acabarla.

Gracias a todos porsus comentarios, de veras me he emocionado con la acogida de la gente. Un saludo y un abrazo para gente conocida que he visto comentando (gente que también está en el extranjero por cierto).

Para Rocío, puedes encontrar Inca Kola en una tienda llamada "Casa Ibérica" está en Johnson Street en el Centro de la ciudad por Brunswick, disculpa que no tenga la dirección exacta. Además de la mencionada tienda puedes encontrar algunos restaurantes latinos en esa misma calle. Por último puedes contactarme a este correo cmjayashi@hotmail.com si necesitas algún otro detalle.

Nuevamente gracias a todos y un saludo muy grande.

Mi enamorado vive en Italia, y se que lo que mas extraña es la comida, pronto viene de vacaciones y prometo cocinarle todo lo que pueda para que cuando regrese no la extrañe tanto, a el le gusto mucho tu blog y yo recorde una historia parecida que me conto sobre lo feliz que se puso el dia que encontro una tienda que vendia Inca Kola. Te amo goni

yo vivo en mississauga, Ontario y consigo la inka cola hecha en peru en la tienda latina, hay una enorme diferencia con la golden cola. He ensenado a disfrutar de nuestra bebida a los ninos que cuido, les encanta tanto que inclusive empiezan a hablar espanol con tal de tomar un poquito de inka cola jajajaj...tambien les estoy ensenando modismos peruanos como el si cunao!!

que bueno el post....muy patriotico...

mencionan el libro nicolini, donde lo encuentro??
gracias

Holas desde Charlotte, NC - USA...
Creo que soy una de las pocas que si hizo caso a la abuelita cuando queria enseñarte a cocinar. Y hablando de comidas, la primera vez que fui a un mercado internacional y vi mi bandera despues de año y medio me puse a llorar y saque un monton de fotos con el camara de mi cholular, fui con mi compañera de depa que tambien es peruana y cuando fuimos a la seccion blanqui-roja (casi nada, pero algo es algo) y vimos frejoles y papa seca con etiquetas de "producto peruano" y lineas de nazca, comenzamos a sacar fotos y comprar todo lo que podiamos, un amigo filipino que fue con nosotras le dio miedo por el "panico comprador" que nos dio jajajajaja!!!!
Y no hablar la primera vez que hice aji de gallina con la paste de aji que encontre, hice un ollon y lleve a la universidad para invitar, lo apodaron "yellow paste" y dijeron que estaba muy picante y muy rico, y decirles que para bajar el picante debian comerlo con la papa sancochada y el arroz blanco, me miraron como si fuera de otro planeta...
Desde que me pasaron el dato de algunos programas humoristicos por internet (youtube.com o paginas web de algunas emisoras), no me los pierdo... nuestro humor es ironico, sarcastico y a veces sacrilego, nos burlamos de cosas que nadie se burlaria... no paso el "stand up comedy"...
El pasado diciembre fui a Peru y estube a "dieta a la peruana" trague a morir de todo, las amigas de mi mama me mandaban dulces tradicional todos los dias, subi como 10 kilos pero no me importa...
Para terminar la "golden kola" no sabe igual, pero al menos es algo... y extraño mi chicha morada, buaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!! ya me dieron ganas de cocinar...
Besos

Lindo relato, a mi me pasó lo mismo, no sabía hacer más que arroz en arrocera y ni así me salía bien... y ahora escucho con resignación y cabeza gacha cuando mi mami me dice al teléfono, YO TE DIIIJEEE QUE APRENDIERAS A COCINAAAR... Aca en Madrid hay sitios donde comer un ajicito de gallina, tamalitos y demás, mis amigos del doctorado quedan fascinados, les encanta y siempre repetimos.

Exitos por Australia!

AMENNNNNNNNNNN.... eso es lo malo de no saber cocinar y estar fuera del Peru.

MAS SALUDABLE ES LA INKA KOLA DE DIETA.

ESTIMADOS COMPATRIOTAS FUTUROS DIABETICOS PAZONES ADICTOS A LA INKA KOLA:
SUS COMENTARIO SON MUY GRACIOSOS Y NOSTALGICOS.
PERO LA INKA KOLA DE DIETA ES 1OOO VECES MEJOR ,POR QUE:
NO TIENE LOS CUARENTA GRAMOS DE AZUCAR POR LATA.
QUE PUEDEN VOLVER DIABETICO CON LOS ANOS, EL HIJO DE UN PAISANO NUESTRO UN ADOLESCENTE SE HA VUELTO DIABETICO A PESAR DE SER FLACO POR TOMAR TANTA GASEOSA CON AZUCAR.

PUNTO NUMERO DOS LA INKA KOLA EN USA SABE DISTINTA POR QUE EN GRINGOLANDIA SE ENDULZAN LAS GASEOSAS CON CORN SYRUP , Y EN EL PERU CON AZUCAR DE CANA.
ES MALO PARA LOS DIENTES TOMAR TANTA AZUCAR REFINADA .
YO NO PERMITO QUE MI HIJO TOME NINGUNA SODA ,NO QUIERO QUE MI HIJO SE VUELVA DIABETICO , SUFICIENTE CON LOS HELADOS LIGHT Q COME.
10 CUCHARADITAS DE AZUCAR POR LATA ME PARECE UNA RECETA SEGURA PARA ENGORDAR O VOLVERTE DIABETICO ESTO ES CARO LA INSULINA LA AGUJAS INJECCIONES, EN LA DIABETIS AVANZADA HASTA LA VISTA PIERDES.
MAS SALUDABLE ES LA CHICHA MORADA CON POQUITA AZUCAR , ES BUENA PARA LA PRESION Y EL COLESTEROL.
CUANDO VOY A LOS RESTAURANTES PERUANOS DE NEW JERSEY ME DA PENA VER A TANTO HIJO DE PERUCHITO POR COMER COMIDA FRITA CHATARRA Y LAS SODAS CARGADAS DE AZUCAR.
POR ESO QUE CUANDO NO ESTA HELADA LA INCA KOLA ES TAN DULCE SE SIENTE MAS LA AZUCAR.
CUIDEN A SUS HIJOS ,
TOMEN CONCIENCIA

QUE EXAGERADO ERES JORGE!!!! TODOS LOS EXTREMOS SON MALOS! , SI BIEN TOMAR GASEOSAS TODOS LOS DIAS NO ES CONVENIENTE PARA LA SALUD, DE VEZ EN CUANDO NO CREO QUE TE HAGA DANO , EN TODO CASO SI FUESE ASI, MAS DEL 90% DE LOS NINOS PERUANOS TENDRIA DIABETES O SUFRIRIA DE COLESTEROL ALTO , NO TE PRIVES NI PRIVES A TUS HIJOS DE TOMAR UNA INCA KOLA!!!

Realmente exagerado ese Jorge. Como siempre la cultura "light" se impone, no me digas que también les das tus hijos leche descremada, lo que muchos debemos recordar es que los niños procesan de manera diferente las comidas, o es que:
¿nadie se acuerda de la cornetita de helado en verano? y ¿cuántos helados, mazamorras, arroz con leche y otros dulces que comíamos de niños? Entonces porque privar a los niños de esa experiencia, estoy de acuerdo que no hay que exagerar hay que encontrar el justo medio, como decian en Perú: Una vez al año no hace daño. Que buena la INCA KOLA.
Por cierto para los que están el Londres y no saben donde encontrarla aquí les dejo el dato;
DISTRIANDINA
6 FARRELL COURT, ELEPHANT AND CASTLE LONDON SE17 1BL UNIT 2
Los dueños son colombianos pero se encuentra hasta harina de maiz,aji amarillo, aji panca, canchita serrana, mote, los dulces limeños en polvo hasta chuño ¡imagínense!
Les deseo buena suerte y disfruten.
El precio de la INCA KOLA está a 12 libras la docena de medio litro.

definitivamente nuestros diferentes ajies, rocoto,maiz morado, la canchita y sus diferentes variantes, nuestra variada y amplia gastronomia, hace que los que estemos lejos añoremos mas la patria. Yo vivo en Gotemburgo y aqui no se encuentra por decir casi nada de nuestros productos peruanos, salvo aceitunas de botija "Don Luis" de Yauca, simples o rellenas con rocoto que son una delicia.
Visite Italia hace pocos dias y pude comprar aji, amarillo, rocoto y huacatay, en frasco pero por suerte conservando su sabor.
No se imaginan como te extraño " Mi querido Peru" y esas tardes de domingo con la familia y "algunas amistades que caian a tomar unas heladitas en nuestras tardes de sol".......

Esa es toda bien
Inca kolA un placer de familia
vivo en Gènova y practicamnte cambiè la Inca x el agua!
=D
Radicla no?
Pero creo q asì va mejor hago pichi hasta x las puras! (en stos momento toy con mi tazòn d agua)
me hicieròn provocar un poco pero a màs q la veo en las tiendas latinas de por aca aparte del precio ya no me gusta la gaseosa
que opinan?

Hola desde Paris!

Es cierto, se extrana tanto la comida, y bueno, todo en general. Pero menos mal que encontre una pequena tienda llamada Inti donde venden productos y artesanias peruanas. Los duenos son arequipenos y otorgan el 15% de descuento a los peruanos que compren en su comercio. La semana pasada prepare chicha y ayer hice aji de gallina y mi esposo francés y fanatico de la comida peruana me dijo "me haces pensar que estoy en Peru"

Hola Peruanos en el exterior

Que alegría leer los artículos de los compatriotas que viven por el mundo entero y no han olvidado las raíces y sobre todo nuestra deliciosa comida peruana.

Vivo desde hace mucho tiempo ,casi la mitad de mi vida en la capital de la capital de la gastronomía francesa pero nunca cambiare un SECO de CABRITO o un pato a la chiclayana por cualquiera otra comida del planeta y por supuesto acompañada una deliciosa INKA KOLA

Juan Medina desde Lyon/ France

Debe ser muy jodido ir a un lugar y no poder difrustar las cosas que te gusta,sobre todo la comida peruana que muchos considimos que es muy buena, pero esos son los sacrificios que nos toca a los que viajan por diversos motivos...bueno no hay de otra solo aguantar y soñar con los colores y sabores.

mi esposo es de peru, cada que puede (es decir todos los dìas) me muestra su nostalgia a la hora de la comida y sobretodo a la hora de la bebida, quiere tomar incakola siempre, el año pasado visitamos peru y me brindo la bebida de sabor nacional me dejo un sabor muy agradable en mi paladar y en verdad no tiene punto de comparación,aqui en colombia intentaron imitarla pero no funciono, en algun tiempo trajeron incakola y se consumio muy bien, pero a la final no permitieron mas dejarla entrar, es verdaderamente riquisima, me gusto. Este año tenemos pensado ir a peru pero no dejaremos pasar la oportunidad de volver a consumir los platos tipicos y por supuesto la rica y dorada incakola.

cuando vivia en japon, igualmente la nostalgia de la inca kola era grande (aunque mas lo era la de un buen pan con chicharron del kios de la av. universitaria). para mi trankilidad estaba cerca de una ciudad llamada isesaki donde habitan tantos peruanos q hasta restauranes de pollo a la braza habian. 1500 yen (14 dolares) el 1/4 de pollo. pero valia la pena :D. suerte.

la vaca Jacinta!! q ricos helados!

y con 15 años en Japon,les dire que en la ciudad donde vivo encuentro casi todo tipo de productos peruanos,inclusive aprendi a preparar yo misma muchas cosas que me gustan del Peru y que no se encuentran con facilidad
como los tamales,empanadas,milhojas,alfajores...etc...etc
tengo el orgullo de ser peruana!

hola a todos y mundo entero soy recobntra peruano
para charlar este es mi correo true_pro2010@hotmail.com

atentamente jovi

Hola de nuevo, esta vez a todos. Si, siempre hablamos de comida los peruanos y es que.. SOMOS GREGARIOS... no somos una sombra de gente, no solo somos entes de trabajo, sino que nos buscamos cada fin de semana, una sonriza amiga, "la caballada", la gente.. "la family", los nuestros .. ejem. cuando uno esta en USA.. (voy por alli en diferentes ocasiones), solo hay casas de colores: arena o gris.. asi deben ser sus mentes.. todas iguales y . eso que odian el comunismo, si lo amaran, seria la locura! bueno no me desvio. les doy un tip. aparte de la INCA KOLA(golden kola al costado), el arroz con pollo es algo popular para nosotros, pero los condenados ajis amarillos cuestan algo de dos dolares cada uno asi que resulta algo caro hacer una comida asi PEROOO! aca la receta,..... CON UN CUCHILLO FINO Y CON PUNTA Y MUCHA PACIENCIA.. abren un aji amarillo y le sacan las pepas muy delicadamente, DEJANDO ENTERA LA VENA !! asi, con el aji y las venas, estas se espolvorrean en todo el guiso y se incorporan los trocitos del aji en la preparacion del arroz, ya que solo se extraen las semillas (en Mexico sacar la pepa, quiere decir una groseria grande) y si tiene aji no moto, un poco de mostaza, unas gotas de sillau cebolla morada etc. de esta manera logran el sabor peruano del arroz con pollo gracias si pueden escriban luisenperu@yahoo.com.mx contestare sus mails, un abrazo a todos, desde Cd. Obregon , Sonora, Mexico

¿Que la comida peruana es buena? eso no soporta ninguna discusión contraria, ¡SI!, la comida peruana es excelente. Pero que el resto del mundo se muera por comer comida peruana, ese ya es otro cuento. La comida peruana es variada, pero hay platos que yo no comería ni amarrado. Ejemplo: El cuy frito. Con el debido respeto que me merecen, para mi eso es un r..oedor y por lo tanto me resulta repugnante. La comida china también es buena, pero no me atrevería a comer bichos, como serpientes, saltamontes, gusanos o cualquier tipo de orugas. La Inka-Kola, por la cual penan y mueren los peruanos es otro mito, como tantos que les persiguen. Si tengo sed, no voy a mirar lo que estoy tomando y me saciaré con lo que primero tenga a mano, sin esperar una Inka-Kola que para cuando aparézca ya puede ser demasiado tarde. La comida preferida por todo el mundo suele ser de preferencia la local. Probé el cebiche peruano (que no es malo), pero me quedo con el chileno que es mas simple (cuestión de costumbre). En Japón probé un cebiche al cual le agregan un jugo de col, que a los nipos les encanta (a mi nó). Me quedo con los platos que cocinaba mi madre y que afortunadamente alcanzó a enseñar a mi esposa antes de dejarnos, platos simples pero contundentes, con los que me he alimentado a gusto toda mi vida. Ah, y cuando estoy lejos, me alimento de la vertiente local y ni siquiera me acuerdo que en un punto del sur del planeta hay cocinándose una regia cazuela
chilena, o unos porotos con rienda acompañados con longaniza de Chillán, ¡no!, me sirvo lo que trae la carta, ya habrá tiempo algún día para revolcarme en las raíces. No debo llorar a la distancia todos los días, si iba a ser para eso, entonces ¿para qué dejé mi país?

coincido contigo hermano, la comida peruana tiene ese toque especial... y tengo también el orgullo de ser peruano y soy feliz

Como saber si una comida NO te gusta si no lo haz probado??, a veces las comidas se ven extrañas o los ingredientes son raros, pero es muy diferente la vista que el saborrrrrr.

En PERÚ la comida es muy “Rica y Variada�?, como lo afirman prestigiosos Cheff Internacionales de renombre, lo cual reafirma nuestra cultura gastronómica, es por eso que la comida peruana forma parte importante del Menú Internacional, solo basta preguntar a quienes han tenido la suerte de probarla dicen que es un orgasmo al paladar, eso sin mencionar nuestros deliciosos POSTRES.

Hemos competido internacionalmente con la comida Francesa e Italiana que son consideradas las mejores del mundo obteniendo LAUROS, lo puede decir Gastón Acurio y Guido Gallia que son conocidos internacionalmente. Nuestras Comidas, Postres y Bebidas son tan famosas que algunos paises han copiado nuestras recetas y otras patentado como suyas, haciéndolas pasar como plato de bandera de su país, eso es el colmo No tienen originalidad ni variedad, que les queda solo copiar.

¡¡¡¡Que viva la comida peruana y demos gracias a la variedad de Especias, Hierbas y Condimentos que existe en nuestro Perú¡¡¡¡¡ , claro no podia olvidarme de nuestra rubia (Inka Cola) y morena (Cuzqueña) debilidades bien heladitas que nos acompañan en todo momento…

“Aquien Dios se lo dio, San Pedro se lo Bendiga�?

¡¡ FELIZ 28 DE JULIO A TODOS LOS PERUANOS !!

Hola a todos, al parecer nuestro amigo Eduardo aunque no lo admita tiene el toque de limón peruano "por lo acido je,je,je,je" con el respeto que se merece el Sr.Limón.

Nunca se puede decir que algo es bueno o malo si nunca lo has probado y más aún si careces de cultura gastronómica, cuando quieres a tu patria amas y añoras todo de ella, al igual que uno extraña a la familia en la distancia.

El Perú para beneplácito de nuestros paladares y del mundo es el que mayor variedad posée, gracias a nuestra diversidad gastronómica, mmmmmm la comida de la costa, de la sierra y de la selva y a ese toquesito de sazón que le ponen las mujeres peruanas y algunos peruanos es como para chuparse los dedos ja,ja,jaaa no saben lo que se pierden si no prueban la comida peruana, ya se me abrió el apetito je,je,jeee.

Y después para tomar, nada mejor que nuestra Inka Cola ó Nuestra Cusqueña y si es morena y heladita mucho mejor. ja,ja,jaaa

saludos a toda la colonia peruana y "Felices Fiestas Patrias"

Saludos.

Angel.

Lima - Perú

¡¡ Que viva la comida PERUANA que es la mejor !!,

Bueno creo que cada uno con lo suyo y como yo soy bien peruana es lo que me gusta mas, su comida y postres.

Como no hablar de sus platos tipicos y variados como la sopa seca (mancha pecho), seco de cabrito con frijoles, seco norteño, chupe de camarones, aji de gallina, causa, olluquito con charqui, chanfainita con su mote, cau cau, rocoto relleno, tallarines rojos, arroz con pollo y su papa a la huancaina, etc, etc, ummm que rico ya se me antojo comer y me olvidaba el CEVICHE PERUANO con su toque de ajicito acompañado con su canchita, camotito y para beber no olvidarse de nuestra bebida nacional INKA KOLA o para matizar una CUZQUEÑA bien heladita.

Uffff existen muchos comidas por mencionar que me faltaría tiempo, lo dejamos aquí.

¡¡ FELIZ 28 DE JULIO A NUESTROS COMPATRIOTAS!!

ES VERDAD QUE EL PERU TIENE MUCHAS COSAS QUE NO ANDAN BIEN....PERO QUIERO YO SOY UNA PERSONA QUE VIVO EN LOS ESTADOS UNIDOS DESDE 1997. LES GUSTE ALGUNOS O NO HAY QUE RECONOCER QUE U.S.A ES EL MEJOR PAIS Y EL QUE DA LAS PAUTAS AL MUNDO.

AUNQUE EL ESTILO DE VIDA NO SEA EL MEJOR. SOY PERUANO Y CUANTO MAS PASA EL TIEMPO ME DOY CUENTA QUE EL PERU CON TODOS SUS PROBLEMAS ES UN GRAN PAIS Y QUE TENEMOS ALLA COMO YO DIGO AL IGUAL COMO MACHU PICCHU ES UNA DE LAS MARAVILLAS DEL MUNDO. LA COMIDA PERUANA ES TAMBIEN UNA MARAVILLA.

LOS PERUANOS QUE SE ENCUENTRAN EN PERU TAL VEZ NO SE DAN CUENTA PERO DE UNA OTRA MANERA PUEDEN DARSE EL GUSTO CON POCO DINERO DE DISFRUTAR DE LA BUENA COMIDA PERUANA....QUE MUCHA GENTE VIVIENDO EN PAISES DEL PRIMER MUNDO NO LO PUEDEN HACER....MUCHA GENTE ALLA EN PERU PIENSAN EN IMIGRAR..... ES VERDAD QUE ES MUY BUENO VIAJAR Y CONOCER OTRAS PARTES POR QUE ESO TE AMPLIA LA VISION DEL MUNDO Y LAS EXPERIENCIAS....PERO LA GENTE QUE PIENSA QUE YA VIAJANDO A UN GRAN PAIS DEL PRIMER MUNDO LA VIDA SE LES VA A CAMBIAR....PERMITANME DECIRLE QUE NO ES ASI....UNO PUEDE HACER EL CAMBIO DESDE DONDE SE ENCUENTRE....SIN NECESIDAD DE INMIGRAR A NINGUNA PARTE.

MUCAS VECES LAS PERSONAS QUE VIVIMOS EN EL EXTRANJERO TENEMOS LA CULPA CUANDO VIAJAMOS A PERU DE VISITA DE PUES DE MUCHO TRABAJO, ESPFUERZO Y HASTA SACRIFICIO...PERO DE ESA PARTE NO HABLAMOS CON NUETRAS FAMILIAS Y AMIGOS. SOLO HABLAMOS QUE TODO ES LINDO Y DIFERENTE Y NOS PONEMOS A COMPARA Y CRITICAR. PERO EN MUCHOS PERUANOS EL VIVIR EN EL EXTRANJERO ES TODO UN CALVARIO DESDE EL SIMPLE HECHO DE NO PODER TOMAR UNA INCA kOLA O UN CEVICHE...

ES VERDAD QUE SE GANA MAS Y EN DOLARES....PERO TAMBIEN SE GASTA MAS Y TODO ES MAS CARO. ENTONCE. Y NO ES TAN FACIL AHORRAR PARA UN INMIGRANTE REGULAR COMO MUCHOS DE LOS PERUANOS.

PERO CLARO SI VIAJAMOS A PERU VAMOS CON NUESTRAS ZAPATILLAS NUEVAS, NUESTROS JEANS DE MARCA, NUESTRAS CASACAS CON LA BANDERA AMERICANA..... Y EMPEZAMOS A INVITAR Y GASTAR ALGUNOS CUANTOS DOLARES QUE HAN COSTADO HORAS DE HORAS DE TRABAJO Y MUCHO SUDOR PERO BUENO ESO NO HABLAMOS MUCHO....

Y NOS DA GUSTO QUE LOS DEMAS NOS VEAN COMO UNOS TRIUNFADORES PARA DE UNA U OTRA MANERA LEVANTAR NUESTRO EGO.

PERO BUENO ASI SOMOS LOS PERUANOS QUE NO SABEMOS VALORAR LAS COSAS QUE TENEMOS CUANDO LAS TENEMOS SERCA SOLO CUANDO ESTAMOS LEJOS.... CUANTO DARIA POR TOMARME UNA INCA KOLA Y COMERME UN CEVICHE EN ESTE MOMENTO.

ME GUSTARI ALGUIEN QUE TAMBIEN VIVA EN EL EXTRANJERO DE SU OPINION A LO QUE ESCRITO.

UN SALUDO Y MIS MEJORES PARA TODOS.

Respuesta al comentario de Eduardo,

Simplemente unas cosas que no entiendo del comentario,

Primero: Que tienen lo roedores que los hace repugnantes, simplemente por el hecho de ser roedores? Me imagino que ud. estaba pensando en el parentesco que estos animales tienen con las ratas probablemente. Pero déjeme contarle algo, los gatos y los leones siendo del mismo genero taxonomico no tienen punto de comparacion. Ahora el cuy y la rata no son del mismo genero taxonomico y no comparten las mismas costumbres alimenticias. Que ambos son roedores lo son, pero así como el ejemplo anterior, tampoco tienen punto de comparacion.

Segundo: El que ud. no se atreva a comer "bichos" u orugas o saltamontes o lo que sea, no quiere decir que los demás humanos no lo tengan que hacer, incluso sus compatriotas chilenos (digame si acerté en su nacionalidad. Los franceses consideran una exquisitez comer caracoles, algunos mexicanos comen hormigas, africa se comen arañas y así por el estilo.

Tercero: Yo no esperé 8 meses sin tomar agua o algún tipo de bebida (hubiera muerto primero por falta de agua en el organismo). Si tengo sed tomo agua, coca cola o lo que tenga a la mano. Así como en Perú, donde si tenía sed tomaba agua, coca cola, inca kola, emoliente, limonada, chicha morada, cerveza, fanta, té helado, sprite, etc, etc. La diferencia es que ahora cuando quiero tomar inca kola (no porque me muera de sed, sino porque se me antoja) no es tan simple como salir a la tienda de la esquina caminar cuatro pasos y comprarme una.

Cuarto: Que pena que a usted no le guste descubrir nuevas destrezas ocultas dentro de si. Como lo fue en mi cocinar. Usted dice que su mujer le cocina (bien por usted), así que supongo que cuando no tiene que comer pues lo único que le queda es alimentarse dela "vertiente local". Yo no sabía cocinar, así me pareció buena idea desarrollar mis habilidades culinarias y que mejor que hacerlo con la comida que durante 26 años ha alimentado mi hambriento estómago. ¿No es algo lógico o me equivoco?. Además, si ud. no leyó completamente el post, mencioné que la comida en Australia es bastante agradable y sin temor me atreví a probar gran variedad de platillos, originarios de diferentes lugares del planeta. Platos de Vietnam, Tailandia, Australia, China, Singapur, Brasil, México, Italia, España, Malasia, India, Afganistán, Turquía, Grecia, Corea, Argentina y creo que de otras partes más pero no recuerdo.

Quinto: Cuando como, disfruto de cada comida sin pensar en lo que estoy dejando de comer. Créame que cuando estoy devorándome un Chicken Madras (mi comida favorita acá en Melbourne), no me pongo a pensar en el ají de gallina que en un lugar al sur del Ecuador, mis amigos podrían estar degustando.

Sexto: De tanta lágrima y llanto ya les solucioné el problema de la sequía a los australianos, jajaja.
Parece que usted cree tener una webcam instalada en mi casa o una cámara oculta que me sigue, para asegurar que uno llora todos los días, es más, si tuviera una debería registrar todos los momentos felices y de nuevas experiencias que estoy viviendo en Australia. Si bien uno extraña la patria, eso no significa que eso frene mi desarrollo social y personal en tierras australianas, muy por el contrario, refuerza mi identidad y me hace buen embajador de mi país. Las personas que aquí (léase australianos y extranjeros) conozco, ya sea amigos o gente extraña, me preguntan: ¿como es el Perú?, ¿qué se come allá?, ¿cómo es el clima, ¿qué se puede conocer?, ¿cómo es la gente?, ¿quiénes fueron los incas?, ¿has ido a Macchu Pichu?, ¿qué deporte se practica en Perú?, etc etc.
A mis amigos australianos, tuve la oportunidad de cocinarles comida peruana y les encantó.

Finalmente: yo salí de mi país a hacer un doctorado, a trabajar con una vacuna que posiblemente erradique la cisticercosis (cisticerco = estadio larval del parásito T. solium) en cerdos y que por lo tanto, evitaría la infestación de Taenia solium en humanos, lo cual además evitaría la presentación de neurocisticercosis en humanos (no le voy a explicar como es el ciclo de vida del parásito y como se infectan los humanos porque no viene al caso). Tengo suficientes cosas para sentirme ocupado, pero también creo que tengo derecho a extrañar de vez en cuando a mi tierra y a leer en un domingo un comentario como el de usted ;).

Solo un pensamiento final ¿Por qué no se decide a aprender a cocinar, a aprender algo nuevo y a no juzgar a la gente? En cualquiera de los casos, tal vez le resulte entretenido.

Bueno yo en realidad no concuerdo con el limón jijiji, porque curiosamente mi ex es hijo de una señora de nacionalidad chilena y él se corría de los platos de su casa pa ir a comer a la mía, donde nunca faltaba un buen plato de comida peruana!! jajaja.. y obvio que no sólo él se corría yo tambien... jajaja.. y obviamente al final no solo me corri de la comida sino del medio-chileno tambien!! jajaja...
VIVA EL PERU Y LOS PERUANOS!!
FELIZ 28 CON UN BUEN PISCO SOUR PA CELEBRAR!!!

Ufff si tienen chance enviame una inca kola a Iraq !!!...El calor aca llega a mas de 136 !!
La Inca Kola es la mejor soda del mundo, MADE IN PERU !!!

Perdónenme amigos pero no fue mi intención herir susceptibilidades, menos a peruanos ya que tengo muchos amigos de esa nacionalidad y jamás he tenido problemas con ninguno de ellos, solo quise hacer un comentario de lo que me gusta y lo que no y de como veo yo a sus paisanos que sufren y se cortan las venas por saborear algo auténtico de la patria cuando en este mundo global se puede conseguir todo lo que existe en nuestros países aunque a veces este resulte ser un sucedaneo, pero que sirve para saciar la sed. Les contaré que tengo unas fotos de Machu Pichu que para mi resultaron una sorpresa que me gustaría compartir. Les dejo mi mail por si se interesan que se las envíe . No contestaré mails de texto por falta de tiempo, solo me comprometo a enviar las fotos que son dos (la verdad es que es solo una, lo que sucede es que la segunda hay que girarla en 90º para encontrarse con la sorpresa). Basta poner en su mail; "Deseo que me envíes las fotos de Machu Pichu", nada mas. Y no se me enojen pé. Eduardo.

QUE COMENTARIOS MAS HUACHAFOS..ME GUSTA LA INKA KULA

Si vienen para Dinamarca o Noruega o cualquiera de los paises nordicos, traigan inca kola(harta y de todos los tamaños), a la gente le encanta y por aca no lo van a encontrar.
slds.

hola yo vivo hace 1 a;o aqui en melbourne
australia,y no saben como extra;o la comida peruana,no encuentro aqui producto peruano,quisiera saber donde venden la inca kola,por ahi lei q hay una tienda por melbourne,ademas quisera saber en q parte hay colonias peruanas,ya q aqui no he visto aun ningun peruano,pero yo como peruana extra;o mucho mi querida tierra,mi familia,mi gente,mi comida,espero a los q se encuentren en peru q valoren lo q tienen alla cerca saludos desde aqui.

HOLA ESCRIBO DESDE CARY NORTH CAROLINA UNA CIUDA MUY LIMPIA Y TRANQUILA VIVI EN WOODHAVEN ,QUEENS NY DESDE Q TENIA 11ANOS Y ME MUDE A CARY ASE 3 MESES LO UNICO QUE ESTRANO DE NEW YORK SON SUS RESTAURANTES PERUANOS SU RICA INKA KOLA AL POLO SI ALGUIEN DE USTEDES SABEN DE UN RESTAURANTE EN CARY,APEX,RALEIGH POR FAVOR PASARME LA DIRECCION A MI CORREO CHECHO2308@HOTMAIL.COM SALUDOS A TODA MI GENTE PERUANA QUE RESIDE EN TODO EL MUNDO Y ARRIBA ALIANZA Y POR SU PUESTO MI RICA INKA KOLA SERGIO R.

no hay nada mejor que un chifaso y su inka kola heladita, o mejor aun chesse trees con inka kola. uhmmmm

Por favor pueden decirme donde queda la heladeria La Vaca Jacinta la estoy buscando hace varios meses pero no logro dar con ella.

Gracias por su ayuda