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10
2008
El verano es una oportunidad para buscar vinos refrescantes, que acompañen bien a la comida de la estación o simplemente para tomarlos sin prejuicios en la playa.
En la Cavas del Sur, evento anual realizado en las playas del sur de Lima, tuve el privilegio de probar algunos vinos de Viña Morandé de la mano de su propio fundador, Pablo Morandé. Me llamó la atención la nueva cosecha de su Sauvignon Blanc Reserva. Muy fino. Además procedente del valle de Casablanca, zona de este enólogo chileno descubrió como de gran potencial para vinos blancos hace veinte años. Hoy con bodega propia se da el lujo de confirmar que su visión es hoy realidad.
Ese vino de Morandé se puede disfrutar a través de todo el año, pero encuentra en el verano su mejor momento. Otros vinos recomendables son (incluimos entre paréntesis los precios referenciales):
Etchart Privado Torrontés 2006
Un torrontés típico a muy buen precio. La nariz es, entonces, floral, especiada y con olores a frutas blancas dulces. El final en la boca, delicadamente amargo. Acompañaría este vino con mousse de cangrejo, ají de gallina o una tabla de sushis, sashimis y makis. (S/. 25)
Montes Classic Sauvignon Blanc 2007
Con fruta procedente de los valles de Casablanca y Curicó representa un buen valor para el precio. Muestra un carácter cítrico. Es vivaz y de trago fácil. Como aperitivo o para acompañar quesos de cabra de textura suave. (S/. 32)
Cousiño Macul Sauvignon Gris 2006
Un vino para salir de la rutina. Aromas delicados de frutas blancas maduras y azahar. En la boca es meloso, glicérico, distinto. Probarlos con unas conchas al vapor al estilo nikkei. (S/. 43)
Banrock Station Sparkling Shiraz
Esta es una excentricidad australiana proveniente de su variedad más famosa la shiraz. Es un vino espumoso con un estilo demi sec, con fruta roja dulce acercándose a sensaciones de golosinas como un chupete de fresa. Pero como tiene buena acidez y las burbujas acentúan la sensación fresca, se logra un buen equilibrio dentro del estilo. Lo recomiendo para un chifa o para celebrar con cualquier pretexto en la playa (S/. 46)
14
2008
TE AGRADECERIA SI ME PROPORCIONARAS LOS PRECIOS DE LOS SGTES. VINOS.
1.MASIA PERELADA
2.EL COTO DE RIOJA
THANKS
Respuesta:
1.Masia Perelada S/. 21
2.El Coto Crianza S/. 48
Saludos,
CdeP
18
2008
sabe donde hay un buen lugar en lima donde venden buenos vinos?
Respuesta:
En supermercados como Wong y Vivanda hay una buena variedad. También en las tiendas de vinos Almendáriz, Los Salas, Via Vinum, La Canastería, etc.
04
2008
Me han dicho que Los Salas ha abierto un wine bar?
Respuesta: Sí en Caminos del Inca. Tiene una linda cava. Muy recomendable.