¿Qué tomar para celebrar este día? Las elecciones, dependiendo del momento y de la comida van por los espumosos, rosados y dulces. A continuación algunas propuestas:

Es un país con gran tradición de consumo en el que recién en los últimos treinta años ha empezado una reconversión de la producción. Este nuevo siglo ha supuesto el renacimiento de la industria y se ha convertido en un país con grandes posibilidades de crecer en el mercado mundial. De bodegas arcaicas sin control de temperaturas ni adecuada sanidad llegamos a las actuales que cuentan con toda la tecnología y el conocimiento para explotar las condiciones ideales de sus distintas regiones.

En el día del pisco sour quisiera insistir en mi creencia de que el pisco es un gran ingrediente en el bar. Sobre el pisco sour ya se ha dicho todo pero creo que el campo de la coctelería, el potencial es enorme. La mejor forma de apreciar un gran pisco es, sin duda, tomándolo puro. Pero el consumo de esta bebida crecerá cuando incorporemos cada vez a más consumidores. Hace unos años era difícil encontrar tragos con pisco.