Mendoza cubre más del 70% del viñedo argentino y es por el momento, con justicia, la región vitivinícola de mayor renombre.

Pero el despertar del vino en este país ha hecho que desde distintas zonas empiecen a producir vinos de calidad. En Salta, con su centro en Cafayate, en San Juan y en la Patagonia.

La Mar fue presidente la junta gubernativa en 1822 que, después de la independencia del Perú, fue unos de los proto poderes del Estado. Casi doscientos años después una calle en Miraflores tiene su nombre y se ha vuelto famosa por ser el nuevo eje gourmet de Lima.

El Duero nace en Soria y desemboca, con el nombre Douro (de oro), en Oporto, costa de Portugal. Por mucho tiempo la mítica bodega Vega Sicilia fue el único referente de los vinos producidos en la cuenca de este río en España. La revolución empezó hace veinte años cuando un grupo de productores, estimulados por la creación de la denominación de origen Ribera del Duero, decidieron apostar por la zona.

Los beneficios que los bebedores moderados obtienen del vino han dejado de ser una especulación o mito.
La ancestral dieta mediterránea en la que predomina el aceite de oliva, el ajo, el pescado, las verduras y el vino constituye el nuevo modelo de alimentación del siglo XXI. Desde que se empezó a hablar de la Paradoja Francesa a la actualidad se han efectuado números estudios que confirman que la participación del vino en la dieta de un pueblo disminuye sus índices de mortalidad relacionados, especialmente, con los problemas cardiovasculares.