Realmente buenazo

¡FELIZ CUMPLEAÑOS PISCO SOUR!

Desde mi infancia el pisco está en mi vida. Allá en la hermosa Moquegua, mi madre echaba un poquito de pisco a sus preparados de plátano con leche: única manera para que tomáramos de un seco y volteado el vital lácteo obligatorio.
Era un goce observarla que en un abrir y cerrar de ojos y hasta con una gotita pisco le daba el toque especial a la vida: El arroz con pato con cerveza negra y pisco. Las carnes al horno con este destilado, algún postre o torta con su bouquet aromático, eran delicias. Mi padre, feliz. Y cuando él, se compraba una caja de pisco Biondi. Mi madre le preguntaba: por qué gastas tanta plata?, “Son mis medicinas�, justificaba él. Decía que lo curaban de sus resfríos y otras dolencias.
En la eterna primavera hay otros piscos buenazos: Villegas, Valdivia, Cornejo, El Mocho, Vélez, San José, Parras y Reyes, Zapata, Ghersi, López, etc.
Al igual los piscos de Omate, Quinastacas, de los Anexos de Cogri, Moro Moro y Urinay son exquisiteces incomparables.
El pasado mes de noviembre, por el aniversario de la ciudad de Moquegua, en la plaza de armas la gente cantó y bailó en honor al famoso pisco Biondi. Para todos es un gran orgullo cada vez que los piscos moqueguanos ganan premios nacionales e internacionales. Mi madre toda emocionada me dijo: “¡Saca a bailar a Biondi!�. Me sonreí. Y cuando degustó el pisco sour lo hizo de una manera solemne. Esa noche un pueblo hermanado afirmaba su sentimiento de pertenencia hacia el pisco.
Ahora aquí en Lima, y por el día del pisco sour, vinieron mis recuerdos…

Mariluz

El viernes pasado organizé una evento en la Hacienda Mamacona en Pachacamác por motivos del lanzamiento de una nueva revista inmobiliaria y contraté a los Señores Luvar para que se encarguen de la elaboración de pisco sours, realmente estuvieron fantásticos los cocktailes que prepararon , todos a base de pisco... los recomiendo, el Pisco Quebranta Luvar y los Jarabes de Goma tambien Luvar.

Solo se que me he comido unas buenas flacas y unas buenas gordas y todo [por el pisco hahahhah y aun falta mas porque aun no se acaba.Se caera el mercado economico pero el pisco va pa rriba ,,,hip!!!