Hola, que buena noticia y como dice Gaston, es premio del cocinero, ya que en El Perú todos estudian para chef y lo que se necesitan son cocineros, yo estuve en chile hace 1 mes y les encanta la comida peruana, por mas que digan que no, siempre se dan sus escapadas y van a comer al centro los que tienen menos plata o a uno mas caro los que pueden. Estoy muy orgulloso!!!!

Es un orgullo enorme lo que sentimos por estos triunfos que logran los empresarios peruanos lejos de su terruño, sobre todo haciendo conocer al mundo nuestro potencial cultural, por eso digo....¡Valen un Perú!

Eso es uno de los tantos reconocimientos de Gaston y de nuestra deliciosa, y muy elaborada cocina, hoy por hoy en Perú todos somos concientes de ello, en Madrid tu restaurante suele estar lleno y ya se esta abriendo campo entre las mas altas cocinas de europa.

Amigos de Perú, un saludo desde Santiago. Estamos felices con la aceptación en Chile de la cocina de vuestro país, que es extraordinaria. Vivo en un barrio cercano al centro de la ciudad, hay muchas familias peruanas en él. Vivimos en paz y armonía, haciendo realidad la necesaria integración entre nuestro países y pueblos.

El tiempo nos esta dando la razon, no solo en Chile si no en el mundo, solo le queda reconocer a Chile que nuestra gastromia es mucho mejor, prueba de ello es que ellos simpre quieren patentar algo que nos pertenece, alli se refleja la pobre identidad que tienen, como no tienen muchas cosas buenas quieren copiarnos tal como lo hicieron con CHILE MUCHO GUSTO,
FELCIDADES A GASTON Y ASTRID POR ESTE LOGRO.
SALUDOS
DIEGO YANGALY

Hola amigos peruanos:

Soy de Santiago de Chile y me encanta su comida, por lo general voy a degustar sus ricos platos tipicos. Muy bien merecido ese premio.

NO ES POR DESMERECER EL TRIUNFO .. PERO LA COMIDA CHILENA ES UN ASCO.
VALE.

Estimados amigos. Soy chileno y siento gran aprecio por el pueblo peruano. Disfruto enormemente de su gastronomía, que encuentro es una de las mejores del mundo. Pero siento que publicar en portada de su principal medio escrito una noticia tan menor -que en una guía gastronómica, de tantas que hay, se haya elegido un restaurant peruano- revela un gran trauma y complejo de inferioridad que tienen como país. Si un restaurant chileno hubiese salido destacado en Perú, en ningún caso hubiera sido noticia de portada, ni del diario más chauvinista. Y ojo que todos los días recibimos medalles en el mundo por nuestros vinos y otros productos. No quiero entrar en animadversiones, pero he estado en Perú muchas veces, y me llama la atención el complejo que tienen con Chile, un país más pequeño y con menos recursos, que sin chauvinismo ha sabido hacer bien las cosas por un par de décadas. Ustedes van en una buena senda, pero por favor dejen atrás ese trauma histórico. Es cosa de ver los diarios peruanos para notar que el tema Chile es TAN IMPORTANTE para ustedes. Acá esa rivalidad casi no importa. En la televisión nadie se anda comparando con Perú, en cambio es impresionante la cantidad de programas de ustedes que se dedican a criticar a Chile. Para qué ese chauvinismo. Ustedes tienen todos los recursos para crecer enormemente. Los han tenido siempre, pero han dejado que malos administradores (por no decir ladrones) les roben la ilusión, echándole la culpa al país de al lado. Espero cambien pronto, para que podamos ser países realmente hermanos. Pero les insisto, me da verguenza ajena lo que veo en la portada del diario.

Saludos.

lo que está ocurriendo con nuestra gastronomía en los últimos años es tan importante para nosotros que sí se entiende que sea noticia de portada. acá el tema no es el reconocimiento de nuestra gastronomía en chile, sino su reconocimiento fuera de nuestras fronteras. no veo ningún espíritu confrontacional en la noticia. gran logro, definitivamente. bien por la gastronomía peruana en el mundo.

Estimados compatriotas...

Debo reconocer que lo publicado por Francisco, no deja de tener razón , asi nos duela...

Estamos cayendo en la pequeñez mental de compararnos con otras realidades para sentirnos bien..!!

Es hora y momento de trabajar fuertemente y no buscar reconocimiento ajeno, para adular nuestro ego o nuestra baja autoestima...

Pensemos en grande, y miremos juntos el futuro..
unidos integrados en una sola américa...

el ejemplo de Gastón lo debemos de trasladar a todas nuestras actividades. trabajar con pasión
sintiendonos grandes, porque grande es nuestro pasado y nuestras raices, no tenemos porque compararnos..

Es nuestra oportunidad de dar vida al gran Tahuantinsuyo ya esta Gaston en chile, los hermanos Ayayos en Mexico... en donde estas tu?

Dejemos de quejarnos Carajo.. y cada uno desde
su trichera pongale pasión a lo que hace para fortalecer y contribuir en hermanar una nación
americana que tendra el ombligo alli donde estuvo antes de Pizarro, donde hoy todos los extrajeros que la visitan se cargan de energía... nuestra mágica Cuzco... y desde alli por los caminos que trazaron nuestros incas volver a conquistar america con nuestro poder (hoy es la comida, mañana sera la energía, y la creatividad que tienen los peruanos en hacer las cosas bien.

Comparaciones.. ya basta avancemos como lo hicieron los Pachacutec en su momento de explendor..

Slds

Rodolfo

A pesar de que tras perder territorio en la Guerra del Pacífico Perú ha mantenido una relación muy sensible respecto de Chile, la gran masa migratoria residente proviene de ese país. En términos formales, hay 66 mil peruanos residentes, aunque su consulado estima que la cifra podría fácilmente llegar a 100 mil. Con esto desplazaron a los argentinos, que hasta 2002 conformaban la colonia extranjera más numerosa en Chile.

Fueron los peruanos quienes más se beneficiaron con la amnistía migratoria entregada recientemente por el gobierno de Michelle Bachelet, y que otorgó una visa de residencia temporaria a todos aquellos que aún no tenían sus papeles en regla. 32 mil peruanos se acogieron, de un total de 50 mil visas.

El 60% de los peruanos en Chile corresponde a mujeres -la mitad de ellas con algún título profesional o técnico-, que son mayoritariamente preferidas para el trabajo doméstico. Otro 10% trabaja en el ámbito profesional.

“No le corremos a ningún trabajo. Nos llevamos bien con los niños, cuidamos ancianos, sabemos reparar cosas, en cambio aquí los chilenos ponen muchas condiciones y hay trabajos que no quieren hacer. Los peruanos no quitan un trabajo sino que llenan un vacío”, dice la hermana Fresia Martínez, directora de una casa de acogida para inmigrantes.

Con el ingreso de las nanas a las casas de chilenos, entró también su arte para cocinar. Ellas fueron las verdaderas embajadoras de la comida peruana. Actualmente, los platillos más apetecidos en Chile se venden en restaurantes peruanos, muchos de ellos de muy buen nivel. A esto se suma la procesión del Señor de Los Milagros, culto peruano que recorre las calles de Santiago cada octubre.

Hola soy de Lima y me alegra este tipo de reconocimientos. adios =)cuidense todos..

Mis felicitaciones al reconocimiento de la comida peruana y qué mejor a través de la empresa de nuestro magnánime chef: Gastón Acurio, sino basta más que leer sus palabras de humildad que lo hacen no solo grande entre nosotros sino también en el mundo entero, felicitaciones estimado Gastón, el triunfo es primero tuyo, porque realmente eres un ejemplar instructor de la cocina peruana y el resultado son tus pupilos que hoy cosechan meritos gracias a lo grandioso que eres como persona. Personalmente, para mi es una bendición que Nuestro Padre Celestial te otorga, porque eres uno de sus ángeles aquí en la Tierra, felicidades nuevamente y gracias por ser maravillosamente sencillo y muy humano.

Estimado amigo Francisco, indudablemente te doy la razon en tus comentarios sobre los exabruptos y chauvinistas que suelen ser la mayoria de la prensa Peruana, el problema que nos separa es el nivel cultural que posee entre ambos pueblos, ademas nuestro paises necesita mas logros y triunfos para elevar nuestro autoestima, una muestra de ello es cuando se disputa un partido de futbol entre ambas selecciones,.... No podemos seguir en lo mismo con rencores historicos, asi jamas podemos crecer como region y menos integrarnos como una comunidad economica. Saquemos ejemplos de otros paises de primer nivel cultural despues de 60 años de la 2da guerra mundial Europa se ha unificado, incluso posee una sola moneda.
Respecto al premio obtenido sobre la gastronomia, Gaston Acurio es un empresario fuera de serie que ha dado valor agregado a la gastronomia milenaria de mi pais, ojala hubiera cientos de Gastones en el Peru.

No podria estar mas de auerdo con el amigo chileno Francisco. Pero que quieren...Chile nos gano la guerra y esa herida duele hasta ahora y no pienso ni quiero olvidarme de ello.
Ademas, Chile esta muy bien, -creo- y es bueno compararse con quien esta cerca para ganarle y una vez logrado esto, saldar las deudas...Lo siento amigos chilenos, pero como dijo Manu Chao, a mi esa me la pagan!!!.
Saludos cordiales...Y el pisco es peruano, carajo!.

Buenas noches.
En los últimos tiempos, las gastronomía peruana se ha impuesto como una de las mejores a ni vel mundial. Título que siempre le ha correspondido. El "boom" de la cocina nacional se debe en parte a la difusión de ésta por parte de Gastón Acurio y sus restaurantes. Sinceramente, es un orgullo. Esperemos que los chilenos no quieran apropiarse de nuestra comida. La envidia los corroe.

Hola soy chileno y quiero decir que estoy totalmente de acuerdo con francisco.Aca en chile nos importa bien poco lo que puedan hacer ustedes, son ustedes los que siempre salen con cosas absurdas (como por ejemplo lo de la papa, lo del pisco, lo de la haya y ahora lo de la comida, por nombrar algunas cosas que han estado en portada ultimamente) que nos tienen sin cuidado pero que para ustedes, parece, es algo de vital importancia y que los hace sentir bien. Yo creo que si quieren crecer como pais tienen que mirar su pais y dejar de mirar al nuestro con cierta envidia ya que en el nuestro no se anda hablando en la tele o aparece como portada algo que trate de demostrar algo de superioridad sobre otros pises. Aca en chile hay muchos peruanos a los que se les da trabajo y viven, en algunos casos, mejor que otros chilenos, el año pasado cuando tuvieron ese terremoto se les ayudo con un hospital de campaña a parte de alimentos y llamadas a ese pais mas baratas, por parte de algunas compañias, ese fin de semana; entonces esta "supuesta rivalidad" viene solo de su parte porque aca ya estamos aburridos que los gobiernos saquen al baile a chile si bajan un poco en las encuestas.
Dejennos seguir creciendo en paz y asi se preocupan de que en su pais desaparezca la corrup.cion y crezcan igual o mas que chile, si pueden es solo que se fijen en sus deficiencias y soluciones,y van a crecer no solo economicamente sino que tambien cultural y socialmente.
Ahora con respecto al comentario de eduardo la comida chilena no es un asco es todo lo contrario reconocida internacionalmente como una de las mejores sino es que la mejor y cabe señalar que la comida peruana tampoco es mala.

Sólo un justo reconocimiento a su cocina, yo voy a comer cuando tengo el dinero al Bardarian de Bellavista, en Santiago

Lamento que una noticia irrelevante para la vida común, sea un trampolín, aunque sea sútil, de lanzar mierda gratis a los chilenos.

También lamento las opiniones sobre nuestra comida, que me imagino que no la han probado para opinar, ni menos conocer nuestros menús para decir que nos apropiamos de sus comidas. Les invito a probar el charquicán, las cazuelas, los porotos con riendas, el curanto y las empanadas.

Saludos

en el peru hay mejores restaurants y mas ricos y mas baratos. gaston lo sabe por eso mismo el en cada aventura culinaria explora todo tipo de lugar(baratos y caros). por otro lado, la comida chilena es pesima, comenzando por el chaufan que es una horrible imitacion de nuestro arroz chaufa. y el completo! que no le llega a los talones a nuestros sanguches, ni mucho menos a nuestro pan con atun y cebollita. en fin. hay distintos paladares y gustos. pero no comparto este triunfo porque astrid y gaston no es lo mejorcito del perú, no es lo determinante ni lo fundamental de la comida peruana. al final de cuentas no hay un restaurant o cadena que represente la comida peruana. la comida peruana es toda una cultura y no se remite a un solo restaurant esto va mas alla de las fronteras.

gracias chileno pero estamos cambiando sin tu ayuda y no necesitamos recomendaciones de nadie. Concuerdo contigo que es una estupidez colocar como titular el premio en chile porque creo que si hubiera sido primer lugar en mexico o colombia no seria titular en nada. Pero la explicacion tiene que ver con el proceso que la sociedad peruana esta atravezando porque los '90 fueron para Peru lo que fueron los '70 para lso chilenos y ni que decir de los ochentas que fue la decada perdida para casi toda america latina excepto algunos paises. Asi que un pais avido de reconocimientos es comprensible eso...pero estamos saliendo por nosotros mismos. y sobre el temita de la comparacion. No seas demagogo amigo chileno porque creo que es natural eso en cualquier persona o pais; porque una forma de generar identidad es la negacion. "yo no se lo que sere pero no soy aquella nacion" es una frase poderosa que ha generado naciones enteras. Estuve muchas veces en chile y veo que los chilenos se mueren por ser Argentinos a pesar que los odian; quieren ser alemanes por una pequeñisima colonia en el sur que los hay tambien en la selva central peruana pero no lo son; ni comida tipica alemana chilenizada existe; ni el mapocho es el sena como alegremente mis amigos del sur me lo dicen a cada rato; pero se creen sus mentiras y lo asumen como verdaderas. ¿eso no es comparacion?... yo comparo al Peru con Mexico, la india, y otros paises milenarios pero con Chile nada. mis compatriotas creo que lo comparan en el tema economico y nada mas. Asi que no hagans mucho escandalo por el tema de la comparacion. en particular no me interesa lo que haga chile y es con los años que las cosas tendran sus cauces normales.
saludos amigo del sur y te digo estas cosas de manera fraterna.
Mucho gusto, Carlos

Amigos peruanos, lo importante es no echarle leña al fuego del nacionalismo. Hemos tenidos gravísimos desencuentros y enfrentamientos en el pasado, la guerra es lo peor que puede ocurrir a países hermanos, y debemos las generaciones actuales avanzar para dejar atrás las división, ,los prejuicios, las imágenes y símbolos que nos separan. La nacionalidad, si vale la pena cultivar tal cosa, más profunda que tiene cada uno de nosotros es la suramericana, tenemos o somos una nación enorme conformada por pueblos y países diversos. Patrimonio de la humanidad que no sabe adonde ir, y se deja llevar por los cantos de sirena que vienen de los nortes, peleamos entre nosotros y nos dejamos devorar por los colosos extranjeros.

Eduardo a, hay mejores maneras de expresarse, demuestra un poco mas de cultura. Entiendo que nos llena de orgullo que la comida peruana sea reconocida, pero no es para menospreciar la comida de otros. Estoy en US y personalmente no me entusiasma tanto, pero no por eso voy a insultar la comida de ellos.
En fin. Felicitaciones a Acurio, la verdad nos enorgullese. En cuanto al premio, podemos apreciar que no todo es odio entre Peru y Chile porque saben apreciar lo que podemos dar.
Probablemente en estos tiempos, la comida y exportaciones Chile Peru son lo que mas nos unen.

Saludos.

Amigos y hermanos de latinoamerica y el mundo en general,les escribo ya que se me paran los pelos por explicarlo así,al leer los comentarios de uno u otro lado de las fronteras en este caso de Perú y Chile. Yo soy chilena casada con peruano,vivimos en Alemania y lo que quisieramos desde acá es saber y sentir que países hermanos deben apoyarse y no continuar en una lucha del pasado que ahora no conduce a nada.A mi también me llama la atención que siempre se saca el tema del pisco,pero yo digo que ambos son ricos.No le doy tanta importancia al tema.Debo agregar que he probado acá exquisitos piscos peruanos.
Lo importante es amarnos y respetarnos.Felicitaciones a Gastón Acurio por el premio.Nosotros también estamos pensando en poner un restaurant de comida peruana acá.Ahora tenemos un Cocktailbar en Hannover. Saludos a todos y ya no peleen tanto, unamonos, la unión hace la fuerza.

GRANDE GASTON!!!!! ESTA ES OTRA DEMOSTRACION MAS QUE LOS PERUANOS CUANDO QUEREMOS, PODEMOS!!!!
ESTE, TAMBIEN, ES UN MENSAJE PARA LOS CHILENOS. NOS DA GUSTO QUE COPIEN NUESTROS SLOGANS, QUE HAGAN PROPAGANDA AL PISCO, LA CHIRIMOYA, LA PAPA, Y DEMAS PRODUCTOS QUE SON ORIUNDOS Y NETAMENTE PERUANOS.GRACIAS X AYUDARNOS A ENSEÑARLE AL MUNDO QUE SIEMPRE HAY QUE COPIAR LO BUENO, Y LO BUENO, LO TIENE EL PERU!!! NINGUNA COPIA, ES IGUAL AL ORIGINAL. ASI, COPIEN LO QUE NOS COPIEN, NUESTROS TUBERCULOS, PISCOS, FRUTAS, POSTRES Y DEMAS, SON LOS MEJORES DEL MUNDO!!!! Y, " CON MUCHO GUSTO" SEÑORES.

Por favor no hagamos el ridiculo.

Se trata de Gastronomia, no es ni de futbol, ni de guerra, ni de economia, ni quien mato al pajarito, etc.

Si bien es un logro de la Cocina Peruana en tierras extranjeras. Hay que darle las gracias a los hermanos Chilenos por tenernos presentes.

Sabemos que la gastronomia Peruana es buena y muy distinta. Pero no es la mejor del mundo, pero se puede seguir trabajando con humildad.

En cuanto a Eduardo y su comentario. Por una parte tienes razon y es que en el Peru, existe gente que desea resaltar sus logros para llenar su ego (por no decir que estos son unos fracasados).

Eduardo en cuanto a la portal de noticias. Un logro siempre va hacer portal de alguna noticia sea cual sea. Como: Cuando Chile gano la Davis, fue portal de el Mercurio, La tercera, etc. Solo por dar un ejemplo porque me eh dado cuenta de varias portales.

Un saludo y espero que la gastronomia coseche mas frutos nivel mundial.

No dejo de estar orgulloso , por los empresarios peruanos que dejan muy en alto el nombre del Peru, Gaston ¿sabes una cosa hermano?, quiero decirte una cosa nada mas...... ¡GRACIAS!...a ti y al pueblo en especial chileno por recibirte y reconocerte, muchas gracias amigos y mucho gusto que disfruten de nuestra comida, algun dia ire a Santiago a probar las maravillas que recomienda el amigo chileno chrixtopher, que de paso por su comentario se que conoce el restaurant de comida peruana "EL BARANDIARAM" . cuyo propietario es mi gran amigo de niñez Marco Barandiaram, mas conocido en nuestro querido pueblo de Lambayeque como "Marlucho" un abrazote desde la distancia, amigos de Peru y Chile, un abrazo fraterno y sigan los exitos juntoossss.

Mas parece una estrategia de marketeo.
Es un logro importante, pero no tanto como para que aparezca en portada del mayor diario.

Justamente hice un comentario acerca del triunfo del Astrid y Gastón en el grupo que formé acerca de la Comida Peruana en Chile en el Facebook..... ( http://www.facebook.com/group.php?gid=46167305525 )

Creo que es muy merecido, es un restaurante realmente muy bueno acá en Chile y da gusto ir a él, cuando se puede, claro ! (he ido 2 veces)

Mi comentario es que ganó el premio al mejor restaurante de forma muy merecida, y también ganó el premio al mejor restaurante peruano. Ahí no estoy tan de acuerdo conl a guía Culinary porque la comida del A&G es en mi opinión más bien internacional con raices peruanas... en Chile entendemos como un restaurant peruano un restaurant de comida más bien típica o tradicional peruana como hay varios (conté 81 hace una semana !!!)

En todo caso muchísimas felicitaciones por el éxito y el reconocimiento !...Soy fanático de la comida peruana !....