Vamos al mercado
06
2007

Siempre me han gustado los mercados. Son multicolores, perfumados, vibrantes. Despiertan la imaginación. Son depositarios de fuentes de energÃa, de alimento.
En las vacaciones de invierno estuve en Guangzhou, la capital de Guangdong (Cantón), y muy cerca de la casa de mis primos habÃa un mercado precioso, chinÃsimo. ¿Qué cosas encontré allÃ?
BICICLETAS, por supuesto. Además, es curioso observar que los chinos suelen ponerse en cuclillas como posición de descanso o espera. Yo la probé y después de 5 minutos se me adormecen las piernas...

SALCHICHAS CHINAS y otras carnes conservadas, de sabores muy particulares, muy profundos. A mà me encantan, pero hay que comerlas dosificadamente. Me dijo mi papá que se consumen preferentemente en invierno, lo cual explica que tengan tanta grasa.

VERDURAS COLORIDAS, con todos los tonos de verde imaginables. Contrastan con algunas ropas que resultan monocromáticas

SONRISAS AMPLIAS. Estos jóvenes charlaban, bromeaban y reÃan. La jornada de trabajo para ellos estaba terminando.

MUCHA GENTE, como siempre en las grandes ciudades... eso ya no es novedad. Eran las 5 pm y camino a sus casas muchos pasan por el mercado comprando lo necesario para cocinar la cena.

INFINIDAD DE PECES y productos marinos. Todo vivo, es decir, todo fresco. En el sur comen bastante pescado y mariscos. Ver cómo le "dan trámite" a los peces es un espectáculo, para muchos excesivamente cruel.

COSAS EXOTICAS. SÃ, es posible encontrar escorpiones, y tortugas, y gusanos de seda, y todo eso, pero en Perú también tenemos nuestro extracto de rana, el cuy chactado y los suris.

AMABILIDAD. Este joven aceptó ser fotografÃado a pesar de que, salvo los niños, los chinos suelen incomodarse bastante ante las cámaras de los turistas.

DESCANSO. Aprovechar el fresco. Leer el periódico. Rodeado del runrun de la ciudad. No se puede estar más cómodo.

Algunas fotos son mÃas, algunas son de mi amigo Rodrigo Bernárdez, a quien le agradezco dejarme publicarlas.



06
2007
Excelente descripcion del mercado chino, yo vivo en china vengo por trabajo este es mi tercer año y me alegra saber que hay un peridista que publique este tipo de articulos los cuales yo he visto pero solo habia comentado a mi familia.
Contento de leer el blog.
06
2007
Que buenas fotos, has mostrado el lado " menos cruel..." y agradable de los mercados en China. Lo que mas me disgusta de la cultura Asiatica es lo cruel que son los animales, he visto sapos en carne viva a la venta...vivos, varios perros y gatos aplastados uno sobre otro, en jaulas oxidadas donde los compran mas que nada por su piel, para luego fabricar ropa y exportarla a otros paises, pero las etiquetas no indican qué animal es. Sé que hay que respetar todas las culturas, por desgracia yo no siento admiracion por ninguna cultura que torture animales, cuando existen metodos menos crueles. Tambien he visto como cortan a los peces estando vivos, mientras estos saltan...me imagino que de dolor y asfixia. Que horrible...y algunas personas les llaman " delicatessen" ....por favor !
06
2007
El "espectaculo" del pez a pescado...si es cruel!!!
Pues, creo q el ambiente de los mercadillos del sur de China, no distan en demasia con la Calle Capon, no se, no le veo mucha diferencia. Solo q...hay chinos como canchaaaaa!!! Y bueno, mercado es mercado en cualquier parte del mundo, no?
Saludos.
07
2007
Eugenia, tengo entendido que esperar en cuclillas es mejor para la espalda que estar de pie. Es cuestión de acostumbrarse.
07
2007
Vaya que un mercado puede generar tantos puntos de vista. Es parte de esa ebullición que mencionaba.
Gracias por los comentarios.
07
2007
Hola como estan?
Lo que yo digo es que no se quejen, almenos tienen mercados a donde ir (claro que el maltrato a los animales nunca se justifica), yo vivo en Escocia, en una ciudad "masomenos" grandecita, Dundee.. y aqui no hay mercados! solo los ordenaditos supermercados; Tesco, Asda, Sainsburies.. yo si extranho los mercados de Lima, aunque cochinitos, pero te dan ese sentimiento de "familiaridad" con tu "casera" aqui todo es empacado, nisiquiera para comprarlos con los supermercados de lima.. donde le dices al depachador que cantidad de salchichas quieres, o que te ponga un bisteksito mas... nada! yo si extranho los mercados de lima
Carolina Shennan
07
2007
Estoy de acuerdo,vayan a un mercado aqui y veran lo que se encuentran...
07
2007
Muy interesante ésta aproximación a la cultura china que estás haciendo para nosotros. Las imágenes que has publicado, nos dejan con las ganas de querer ver y saber más. Me atrevo a imaginar que muy pronto nos mostrarás un video y que quizá estés preparando un reportaje ó documental que Canal N podrá transmitir.
Hasta tu próxima entrega...
Eduardo
07
2007
Eugenia, creo que has tocado una fibra importante del telar cultural chino.
El mercadito,y como toda cultura manifestaciones tan basicas como el consumo (para vivir) y el comercio ( para llenar las alforjas)suele ser pintoresco casi propio.
Todo peruano conoce comoes un mercado estandard limeño, ahora , imginemos capon, pero con harto chino, puro barullo y murmullo lleno de ch, shh , yh, con tonitos dispersos,...eso es una sensorial representacion de mercado chino.
Eugenia, a pesar de ir a supermercados pro tiempo e higiene , siempre vuelvo alos mercados , me llenan de humanidad.
07
2007
Eugenia, y ¿cómo hacen con el tema del derecho del consumidor? Siendo tan caótico como me parecen los mercados chinos, según las fotos, como muchos del mundo y sobre todo en Perú, debe ser bien difÃcil. Deben tener bastante chamba en este aspecto las autoridades ¿verdad? a lo mejor te animas a escribirnos algo al respecto.
Un abrazo
07
2007
Hola Eugenia:
Te felicito por la nota y mucha suerte con tu beca, te la merecÃas por ser tan full chamba.
Un abrazo fuerte, pásala lindo
Katya
07
2007
No crean que en toda la China se comen animales
y alimanyas. Es solo en el Sur de la Cina, sobretodo en la provincia de Canton.
Cuando he preguntado a los del norte )Peking y Shanghai, sobre su opinion sobre los cantoneses, siempre me han dicho que son gente que comen cualquier animal que se mueva a diferencia de ellos, que no lo hacen
08
2007
Qué bueno que a pesar de lo diferentes que podemos ser, hay otras cosas en que somos muy parecidos, el mercado.
Aunque me ha dado un no sé qué pensar en la forma de matar a los animales.
08
2007
Estimada Periodista: Porque no escribir de la verdad del pueblo Chino ? y no de lo que sucede en MUY POCAS ciudades chinas. Hable Usted del hambre que sufre las grandes mayorias, la opresion que tienen al vivir, la gran contaminacion que hay y sobre todo la falta completa de derechos universales que se tiene en ese pais, que a veces olvidamos, es comunista y bastante corrupto. Lamentable que solo se vea una sola cara de la moneda. Aunque debo de reconocer que su estilo periodistico es bastante bueno. Con eso esta devolviendo el estipendio de la beca a las autoridades de ese pais.
09
2007
La simpática descripción que hace Eugenia sobre un mercado chino es una de las razones por las que me siento tan cómodo en La China como en el Perú, en general, su sistema de vida es tan parecido al nuestro que me siento como en casa pero sin entender nada de lo que dicen, mas o menos como se siente un quechuaparlante recién llegado a la ciudad, la diferencia es que allá te ayudan, acá, pues, ya saben ......... Excelente la relación pescado chino - rana peruana; si pues, en realidad si no queremos ver crueldad tenemos que enterrarnos o no ir al mercadito del barrio, porque la crueldad con los animales está presente en todo lado, sino, basta con ver en pleno siglo XXI (y XX y IXX y etc) como hay tanto culto de gente coolta a la carnicerÃa que es la corrida de toros, no?
Finalmente, muy buenas fotos, Eugenia, ¿tienes un blog donde cuelgues mas de tus fotos?
Saluditos
09
2007
bueno ate todo estoy de acuerdo con lo que e leido pero lo que hasta ahora e leido no e sus culturas que pasa eso deven de enseñar como a aca en peru´nos interesaria ablar de lo nuestro no de lo demas espero una respuesta ante todo me despido adios gracias
09
2007
Eugenia tomastes una bonitas fotos, como siempre.
09
2007
Para Eduardo y todas las personas que amablemente leen y comentan en este blog, no es necesario eso de “estimada periodista�. Para mà este blog es sobre todo un espacio para compartir ideas, hallazgos y experiencias, y por lo tanto los tratamientos sobran.
China es un paÃs con grandes contradicciones, tan grandes que asà como hay muchÃsimas personas oprimidas –como he visto sin excepción en todos los pocos paÃses que he visitado—, hay también muchÃsimas personas que progresan.
Precisamente, opresión, contaminación y corrupción no son toda la verdad de China. Quizás por eso tanto el presidente del régimen comunista, Hu Jintao, como la joven blogger de 23 años, Zeng Jinyan (luchadora por los derechos humanos en China), aparecen compartiendo la última lista de las 100 personas más influyentes del mundo según la revista Time (En la Vanguardia: http://www.lavanguardia.es/gen/20070504/51341743965/noticias/una-bloguera-china-entra-en-la-lista-de-los-100-mas-influyentes-de-la-revista-times-por-su-defensa-de-los-derechos-humanos-pekin-pekin-2008-hu-jintao.html).
China tiene grandes retos por delante. El equilibrio de este paÃs, que especialmente a los occidentales se nos antoja tan particular, parece cada vez más difÃcil de mantener. Veremos cómo sortea China las crecientes presiones internas y externas.
Justamente ayer conversaba con un amigo universitario chino que ha pasado casi tres meses en India. Muchas reflexiones pasan ahora por su joven mente, ideas en torno a los derechos civiles, a los ricos y pobres, al Tibet (serán tema de una próxima anotación en este blog, prometido). Los viajes rompen nuestros paradigmas y prejuicios, sobre todo cuando se visita paÃses que pertenecen a culturas diferentes.
+Oportunidades: No tengo otro blog con fotos, pero intentaré ir poniendo de vez en vez algunas más en este blog, continuando asà la lucha entre permanecer repasando caracteres chinos o salir a tener un baño de chinidad.
11
2007
Es muy triste ver como golpean a los pescados en el mercado. Es verdad que la gente del norte discriminan un poco a los cantoneses?
17
2007
Eduardo Lombardi...me alegro que tenga interes en saber la verdad sobre la China..yo sabia muy poco sobre esa "verdad" hasta que comenze a leer infinidades de articulos sobre el progreso de la China. Es cierto que hay infinidades de casos de injusticia i abusos. Sin embargo trato de enfocar la parte positiva. China, mejor dicho los Chinos por siglos han vivido horrores, desde los abusos de sus propios lideres hasta las humillaciones recibidas de los Europeos, Americanos y Japoneses. Sin embargo La China en los ultimos 30 anos se han desarrollado en tal forma que mas de 300millones han pasado de ser pobres a pertenecer a la clase media. El progreso no es solo en pocas ciudades, es a travez de toda la China. El gobierno reconoce que los pobres, sobre todo los agricultores en regiones remotas, aun viven miserablemente. No hace mucho el gobierno central decreto una ley de ayuda a esta gente, exonerandolos del pago de impuesto en la venta de sus productos, exoneraciones del pago de pensiones escolares, ayuda medica, etc. Existe buenas intenciones del gobierno en fomentar justicia social, pero un pais tan enorme y con tanta poblacion siempre habra corrupcion...Yo tengo la firme creencia que la China en los proximos 20 anos resolvera todos los problemas que se les acusan... gracias por su paciencia en leer este comentario mio...Eugenio Leon
21
2007
simplemente deseo expresar que a pesar de las difeferencias de costumbres e idiologias,tienen ejes en comun con otras culturas,la miseria y la crueldad,lamentablemente esta presente en todas partes.
10
2007
qué loco siempre me gusto esperar en cunclillas pero claro, aquà en Perú no es nada común. Aprovecahré de hacer eso allá.
12
2007
HOLA, ¿CÓMO ESTAS?
ME ENCANTO TU ARTICULO ACERCA DE LA CULTURA CHINA, YA QUE NOS DAS UN NUEVO PUNTO DE VISTA DE SUS COSTUMBRES, EN ESTE CASO DE COMO ES EL COMERCIO ALLI. Y CON LAS FOTOS DEL MERCADO AYUDARON A ILUSTRAR MEJOR TU ARTICULO.
LA VERDAD ES QUE ME QUEDE CON LAS GANAS DE IR A ESE PAIS Y DISFRUTAR, PERO A LA VEZ APRENDER DE SU CULTURA.
EUGENIA DICE:
Pues basta con que te decidas, hasta que llegue el momento posible. Suerte con ese deseo.
14
2007
me gusta como describes los escenarios , realmente parecira que la vida no es tan agitada como nos la imganinamos aca en el Peru..
EUGENIA DICE:
Claro que la vida acá es agitada (en las grandes ciudades, se entiende). El reto es encontrar espacios de tranquilidad entre tanto movimiento y caos... es como caminar por la Avenida Abancay y darse un tiempito para entrar al Mercado Central y observar con mirada tranquila. Mira que en Perú no lo hice nunca...
07
2007
Te felicito por ésta página, es bueno aprovechar ciertas experiencias de otros para ampliar nuestros conocimiento sobre ese paÃs, sin embargo me hubiera gustado que se informara de precios de algunas cosas básicas que pudieran servir de referencia por si nos animamos en viajar a China.
Mirtha
17
2008
Hola Eugenia: navegando en google llegue a tu publicaciones eh estado leyendo y te felicito, tus notas son muy buenas y también muy interesantes, lo que me gustarÃa preguntarte es si tu has sido espectadora en todo el tiempo que estas allá si es verdad que los chinos les sacan las pieles a los animales para comercializarlas cuando aun se encuentran vivos, yo vi un video de petra y la verdad me dejo muy consternada y con mucha impotencia al ver como les arrancaban la piel a esos pobres animales cuando aun demostraban estar vivos y con muchos dolor logrando al final el objetivo de quitarles la piel, casi al culminar el video se ve que el animal aun después de quedar sin piel sigue vivo, la verdad eso me entristeció mucho, haber si me cuentas un poquito si eso es verdad? Porque se dijo que fue en un mercado chino donde se filmo ese video y que aun se da,
Aquà les adjunto el video de aquellos crueles que no se si se podrian decir personas, porque solo alguien que no tiene corazón podria hacer eso.
http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=fur_farm&player=wm&speed=_med
EUGENIA DICE:
He visto en los mercados acciones que podrÃamos considerar muy crueles. Creo que debemos considerar que son usos que datan de mucho tiempo atrás, y muchas veces tienen orÃgenes que económicos o culturales que desconocemos. Con las debidas campañas educativas podrÃan modificarse estas prácticas, como ya ha sucedido en otros lugares.