1ª Temporada | Aléjate de las dietas extremas
02
2007
Hace un par de años, involuntariamente, hice una dieta extrema. Me quitaron las amígdalas y me dolía mucho pasar cualquier comida: a mi estómago solo llegaron pequeñas porciones de gelatina, sopas y alimentos muy suaves. En menos de dos semanas, oh maravilla, bajé cerca de cinco kilos.
Flaca, recuperada y sin amígdalas, viajé a la selva para pasar el año nuevo. Cuando regresé a Lima seis días después, la balanza me demostró qué era eso del efecto rebote: casi todos los kilos perdidos se habían vuelto a acomodar jubilosamente en mi cuerpo latino.
Así, con el rebote, el cuerpo parece reclamarnos por haberlo privado de los nutrientes que necesita. Sea con la dieta de la sopa, de la piña o del lagarto (con sus perdones), el organismo nos pasa la factura ante una desmedida restricción de calorías. "El efecto rebote es el aumento de peso que ocurre cuando se suspenden las dietas agresivas", nos dice el endocrinólogo Juan Abuid. "El cuerpo se readapta para recuperar lo que ha perdido. Es una función natural de supervivencia".
Al retomar la dieta habitual se producirán varios cambios en el metabolismo. Además, mientras más rápida sea la baja de peso, más veloz será la recuperación del agua que se perdió. "Lo más común es que uno recupere el peso", agrega Abuid. Incluso podrán sobrepasarlo quienes hayan recurrido a anorexígenos, sustancias que reducen las ganas de comer. "Estas bloquean el centro del apetito. Al quitar la barrera se produce un fenómeno de rebote del apetito, un hambre voraz".
Según la nutricionista Geraldine Maurer, la mayoría de personas que se someten a dietas rápidas sí siente el efecto rebote. Sin embargo, como no todos los cuerpos son iguales, "hay gente que las hace y se queda en su peso o mínimamente sube un poco más. Hay personas que bajan y luego hacen el esfuerzo de mantenerse así". El endocrinólogo Guido Molina, por su parte, está convencido de que no hay dieta rápida que tenga un menor efecto rebote: todas se distinguen por producirlo.
¿Pero cómo no emocionarse con estos regímenes si en los primeros días vemos cómo los jeans nos quedan más sueltos? Bueno, entérense: al comenzar la dieta es más fácil bajar de peso, pero eso cambia con el paso del tiempo. "Al inicio es una sorpresa. Dejas de comer algo por tres, cuatro o cinco días e inmediatamente tu organismo siente el efecto y bajas de peso. Pero cuando te vas adaptando a la dieta, tu organismo ya no cede. Es el fenómeno de adaptación", apunta Molina.
Por la vía legal
Si realmente nos decidimos a eliminar esos kilos de más, no suframos con una dieta de lechuga y huevo duro y busquemos un especialista que diseñe un régimen de acuerdo a nuestras necesidades. Para Juan Abuid, el camino correcto está en una dieta moderada y balanceada, que se desarrolle poco a poco y esté seguida de un régimen de mantenimiento, y que a la vez nos permita asimilar información sobre cómo comer bien.
"Las personas que buscan dietas rápidas son las que quieren soluciones mágicas a sus problemas. Generalmente la parte mental y cultural de cómo modificar los hábitos alimenticios no se llega a incorporar en dietas cortas", añade.
Para Maurer, la clave es tener paciencia. "Si quieres bajar, por ejemplo, cinco kilos, lo mejor es tomarlo con calma y bajar más o menos un kilo a la semana, con desayuno, almuerzo y comida. Pero si tienes apuro, lo más probable es que bajes los cinco kilos sin casi no comer, deshidratándote, sintiéndote súper mal todo el día, y recuperarlos la siguiente semana".
Mirada rápida al calendario: estamos a menos de cinco meses de comenzar el verano. Quizás sea un buen momento para comenzar una dieta saludable y dar un giro de tuerca a nuestros malos hábitos.
Ten en cuenta que...
- Para calcular el peso ideal, las mujeres deben restar su estatura en centímetros menos 110; los hombres, menos 100. Según Geraldine Maurer, el rango normal es de cinco kilos más o menos sobre este resultado.
Ejemplo: Una mujer de 1.65m debe restar 165- 110= 55. Su peso ideal estará entre los 50 y los 60 kilos.
- ¿Cuántos kilos podemos perder al mes sin afectar nuestro organismo? Para Molina y Maurer, un promedio de un kilo semanal es aceptable; bajar más de cuatro al mes puede alterar el metabolismo. Abuid piensa que es saludable bajar solo un kilo al mes.
- Si nuestro sobrepeso no es muy elevado, quizás modificar un par de hábitos con la orientación de un nutricionista cambie el panorama. "Un sobrepeso de cinco kilos, por ejemplo, significa que quizás no comes tan mal, pero hay cositas que estás haciendo mal -dice Maurer-. De repente solo dejando de comer dulces o muchos panes en la noche resuelves tu problema".
- La etapa de mantenimiento después de la dieta para perder peso es fundamental. En esta se permite consumir más carbohidratos o, en su defecto, darse algunos gustos el fin de semana, pero no significa desbandarse. Quien decide iniciar una dieta responsable debe hacerse la idea de que su alimentación cambiará para siempre.
Giselle Macera M.
*Estimados lectores: Ahora la autora de este blog es Marjorie Bushbeck. Giselle Macera ya no podrá responder sus comentarios, por lo que ya no se podrán dejar en sus posts.
02
2007
Buenisimo...Aprendí mucho con el post...Yo baje 30 kilos en 3 meses-o menos-.Lo único que tengo que decir es que era tan flaco que cabía debajo de un sillon...Te falto mencionar que al comer menos el cuerpo disminuye menos las calorias que tenemos...Por lo tanto comer es basico para los que quieren bajar de peso...Estuvo lindo,en verdad.Suerte con los siguientes,y suave con los lagartos...
03
2007
Interesantísimo, me gustó mucho tu post, muy buenos datos. Hace unos veranos, en base a una dieta realmente estricta (pescado en todas sus formas, ensaladas variopintas, cero arroz, nada de grasas, frutas en todo momento, jugos dos veces al día y muchos ejercicios), logré bajar casi 20kg y recuerdo que al regresar a la universidad mis amigos pensaban que me habia hecho la lipo, fue muy gracioso.
Ahora tengo un pequeño problema, cada vez que empiezo una dieta bajo de peso al toque pero sólo tres kilos como máximo y ahi me estanco.
Mido 176cm y actualmente peso 83 kilos ¿Cómo le hago? Juego fútbol dos veces por semana, camino 20 minutos diarios, tomo tres litros de agua diarios; lo malo es que trabajo sentado casi todo el tiempo y no puedo resistirme a los crosaints ni a los postres, já.
Eso es todo y gracias de antemano.
Respuesta de Giselle:
- Cuando conversé con los tres (Maurer, Molina y Abuid), todos destacaron que se debe seguir una dieta balanceada. Y eso incluye también comer carbohidratos y grasas, que excluiste por completo en el verano... Seguro que bajaste mucho, ¡pero no es sostenible ni sano!
- Como lo dice el doctor Molina, es común que al inicio uno baje más rápido, pero después sea más difícil. Estoy segura de que un nutricionista o un endocrinólogo te pueden indicar cómo superar esa etapa de estancamiento con una dieta sana, y no tan rápida, que puedas mantener en el tiempo. De verdad, por algo son los especialistas.
- Un último tema: tu peso normal está (según las pautas de Geraldine Maurer) entre 71 y 81 kilos. Estás muy cerca del ideal. Tómalo con calma...
03
2007
Realmente me gusto su blog,delas dietas extremas... sé que la mayoria descuida su peso por falta de responsabilidad consigo mismo y hay personas con Sobrepeso y Obesos un factor my riesgoso en nuestra sociedad y nivel mundial.
Pero quería hacerle una consulta muy aparte,así como hay personas que bajan de peso...Como se hace para subir de peso???
Anteriormente cuando tenía entre 17 a 22 años mi peso ideal siempre fue de 48 a 49kg pues mido 1.55mts,y me sentía muy bien y regia ante todo ,(como se dice, una chola power).
Alos 23 años tuve un hijo y baje extremadamente de peso hasta 44 kg y volvi a subir nuevamente pero un poco.Cuando tenía 27 años ya baje hasta 40 kg,por más que comía y comía y nada.....Hasta me dijeron q podía ser problemas emocionales que por ese motivo no asimilaba los alimentos .Tengo actualmente 30 años y la verdad peso 45 Kg y durante este tiempo he comido todo lo q sea grasa (Hamburguesa,Pollo,Las famosas Salchipas de 2 soles)Y me preocupa no subir más me gustaría volver a mi peso de antes (48 Kg)....Aunque hay supuestas amigas que dicen q me veo bien y otras me dicen que no estoy muy delgada.
Se puede aconsejar en el blog para personas delgadas que quieran subir de peso??? Gracias.
03
2007
casi a inicios de Julio empecé a hacer, según yo 'dieta' que me hache reducir entre 2-3 cm de cintura y unos 2 kg. En realidad, lo único que he dejado de comer es el pan del desayuno y el arroz, que sólo lo como el fin de semana y durante la semana lo he reemplazado por papa. Como más ensaladas y un platano a media mañana y a media tarde. El pollo y la carne los sigo comiendo, tortillas y/o huevo frito que me encanta en el desayuno o almuerzo, leche y yogurt en las mañanados y/o tardes. Tambien tomo agua sola o con un poquito de vinagre de mazana y un té que me trajo mi hermana de USA, que no lo tomo todos los días, porque tienen un efecto laxante. Pero no me quedo con hambre, tomo desayuno, almuerzo y comida. Después de leer tu blog, me pregunto si esta sería una dieta extrema. Ahora estoy pesando unos 48 kg, que es mi promedio
Respuesta de Giselle:
En realidad bajar 2 kilos en un mes, según el marco que nos dan los doctores, no parece fruto de una dieta extrema. No podría calcular si tu peso es demasiado bajo (falta hacer la relación con tu estatura), pero te invito a que hagas el cálculo con las pautas de Geraldine Maurer. En realidad la respuesta más seria a tu pregunta -acerca de si la tuya es una dieta extrema- puede dártela un nutricionista, sobre todo porque él evalúa no solo los alimentos que consumes, sino las porciones. Si estás interesada en hacer un régimen, ¿por qué no acudir a un nutricionista y contarle tu caso?
03
2007
muy bueno muy bueno La etapa de mantenimiento después de la dieta para perder peso es fundamental. si, si eso siiiii, hice una dieta muy estricta a base de frutas verduras carne y pescado por unos meses me fue muy bien me mantengo en un peso de 54 k. baje 14k. me cuido y tambièn me doy algunos gustitos que antes eran muuuuchos....
03
2007
hola gisela acabo de leer tu post.,.te cuento en este verano baje casi 5 kilos con puro jugo de caigua y piña y una rutina de aerobicos actualmente como trabajo sentada aumente casi 6 kilos estoy en 61.5 y mido 1.55 no se si estoy con sobrepeso pero aunque eh vuelto a retomar el gym no bajo y tengo ya dos meses al contrario me da mas hambre por las noches en el desayuno ni almuerzo me provoca que hago....
04
2007
Yo les recomendaria, no hacer esas famosas dietas, solo tener alimentacion balanceada. A nadie le gusta que su medico le imponga la dieta.
Lo mejor es consultar con la cantidad de calorias que tienen determinadas porciones de alimentos, y con ello nosotros mismos planificar nuestra alimentacion no pasando de 1000 a 1200 kcal al dia. es mejor consultar eso con el endocrinologo
Atte
Dr Jose Aparcana
Dermatologo
06
2007
Me encanta tu blog, es super y muy útil, muchos exitos....
06
2007
cuerpo latino? JAJAJAJJA que buiiiiina Gise..usted no esta con sobrepeso..está muy bien!!
muy buen articulo sobre el sobrepeso y saber tratarlo...por mi arte baje 5 o 6 kilos en 2 meses, sin dietas, solo con unos batidos que , muy a pesar de mi esceptisismo, me resultaron de fabula.
musica on line? entra aqui
07
2007
Una consultita yo mido 1.63 y peso 59 Kg estoy con buen peso??? eh subido 4 kg pero siento q los 4 kilos estan en mi barriga jajaj como quitar la grasa de la pansita y de los gluteos????
07
2007
me muero x bajar 5 kilos pero no puedo!!! no es que coma mucho pero soy muy goloza ese es mi problema, como hago pa dejar los dulces :S
07
2007
casi siempre que leo articulos sobre dietas encuentro que,nadie se atreve a recomendar lo siguiente:
10 ejemplos de desayunos dieteticos
10 ejemplos de almuerzo dieteticos
10 ejemplos de comidas dieteticas
Esto ayudaria a que cada uno combine y coma sano, es decir no mas de 18oo calorias al dia para hombres y 1200 en las mujeres..gracias adelantas si me respondes
Walter
09
2007
Les contare q yo mido 1.58 y peso 47 kg, mis amigas me dicen q estoy delgada q deberia subir de peso a veces me hacen sentir mal con sus comentarios, además, q si quiero subir de peso no puedo en épocas de examanes llegue a pesar hasta 45kg en verda ni siquiera hago dieta solo con la preocupación y tensión, pero si quisiera pesar 52kg no es mucho pedir eso y me encantaria saber como hacerlo por favor si puedes darnos pautas en tu blog para subir unos kilitos te lo agradeceria enormemente.
09
2007
Excelente artículo...No hay formulas mágicas en las dietas extremas.
Aunque todas las personas reaccionan diferente, mi experiencia ha sido buena aplicando sólo algunos tips que comparto con ustedes:
bajar el arroz, aumentar los vegetales y más agua. Trotar entre 3 y 4 kilometros diarios a media tarde, mucha paciencia y....listo!!!. Ese regimen me mantiene años con 72 kg de peso (ideal para 1.71 m de altura)
La actividad física diaria es clave...adios formulas mágicas y menus dieteticos...
14
2007
Hola me encanto tu notas..peor me gustaría saber si es cierto que tanto la manzana como el platanos engorda? a mi me encanta comer diveras frutas ...como un promedio de cinco al día, pero añun sigo con un poquito de sobrepeso y con un rollito a la altura de la cintura que antes no lo tenía, además a diario subo por escaleras quince pisos. Mido 1.60 y mi peso es 56, creo q de hecho estoy gordita. me podrías explicar si estas frutas engordan ? Gracias
22
2007
hola me parece interesante tu articulo , quisiera saber como hago par bajar de peso me faltan 5 kilos pero no se como bajarlos , y eso que como poco yo mido 1.46 m y peso 49.50 , por favor me podrias dr la solucion
24
2007
Hola, tengo 25 años y desde hace 2 semanas estoy tomando el batido herbalife, lo sigo al pie de la letra, aunque a veces no lo niego pude haber comido un chocolate; sin embargo esto no es siempre..pues trato de ser disciplinada. Apesar de ello, y a pesar que he bajado un centimetro en cintura, brazos y piernas, sigo pesando igual (mido 1.58 y peso 57 kilos) ¿Porque ocurre eso? ¿Y porque no reduzco peso si ya llevo con este regimen hace 15 dias?. Muchas Gracias.
21
2007
hola Guiselle... tus articulos son muy buenos la verdad a quien no le gustaria bajar por lo menos un par de kilitos de mas.... ps la verdad no era para eso q te escribo...es por otro asunto q me tienes un poco acomplejada ps la verdad lei todos los articulos y no encuentro nada sobre el problemilla q estoy atravesando y q me a pejudicado inmensamente.. ps te cuento q yo era una persona sociable, pero no se cuando empezo pero ahora soy una persona retimida. pero al extremo. tanto asi q no tento muchas amistades por culpa de esto .. hasta me limito en muchas cosas. eso q soy una persona adulta a veces esto me causa complejos peor aun q ahora estoy trabajando en una empresa donde esta habitada en su 99% de hombres y 1% de mujeres... me gustaria que me ayudase a vences estos miedos y perjuicios q me estan afectando muchisio... hasta soy capas de encerrarme y no mas salir mas... agradesco muchicimo cualquien apoyo q me brinde .. gracias
22
2007
yo necesito bajar de peso hace poco me fui a iquitos y subi de peso de veras hice una dieta de puras frutas durante 2 semanas baje 7 kilos estaba pesando 77 kilos y ahora en 1 mes subi todo y ahora peso 81 estoy deseperada no se k hacer kien me puede ayudar aveces kiero estar sana y linda tengo familia con diabetes k hago ayudenme please
05
2007
bueno ,les contarè que yo bajè 22 kilos en un año y ahora deseo bajar 8 kilos, que como lo hice ?'pues comiendo moderado me siento muy contenta pues mi esposo ahora me dice que no creìa que pudiera bajar de peso , eso si necesitan mucha fuerza de voluntad y ganas , ganas de verse y sentirse mejor, me siento mas saludable , es mas ahora veo que mis manos se ven mas bonitas y me entran mis anillos !!! vamos chicas solo se necesita voluntad !!! no crean que es facil , va a ser dificil pero no se den por vencidas !!!
21
2007
hi.very good is post!!
a mi gusto escrito !!
serve mucho para mi !!
chao !
12
2008
Señores:
Es un honor poder comunicarme con Ustedes, mi tema es que quiero bajar de peso por fis me pueden ayudar peso 68 kilos y mido 1.55, la verdadd estoy recontra gorda yo misma no me agrado y soy secretaria de una Oficina de Ingenieros, y realmente esteticamente se me ve muy, podrian ustedes ayudarme para poder bajar de peso, sin perjudicar mi salud.
Su pagina web me parece muy interesante y sobre todo muy sana.
Mugras gracias por su apoyo.
atte.
Luz Chavez Moran
18
2008
Hola
Estoy leyendo sus comentarios que realmente me siento muy identificada, yo di a luz hace año y medio, y desde que soy madre (26 años) peso 66 kilos, y mi peso de joven (16-24)era de 53 a 55 kilos y me sentia bien, ahora estoy en un curso de baile, llevo recien un mes estoy haciendo dieta a base de leche descremada en el desayuno - cero pan, verduras en el almuerzo y en la noche otra vez leche, comiendo 3 manzanas al dia, y obvio 3 litros de agua, mi pregunta es, esta bien la dieta que estoy llevando, estoy bajando un kilo por semana, que es lo que MAS tengo que hacer para bajar de peso saludablemente?
Espero me respondan... Gracias
Malena
13
2008
hola me gustaria que me ayudaran tengo 39 años y mido 167 peso 58 kl el problema es q soy diabetica y no se como llevar mi dieta pero mis niveles de azucar estan muy altos y las pastillas que tomo no me estan sirviendo nesecito una dieta y quiero saver si vajare mas de peso mil gracias por este espacio q nos brindan
13
2008
Hola como estas, yo he bajado de peso consumiendo batidos nutricionales, excelente se llama Herbalife, yo puedo orientarte como consumirlo y puedas consumir menos calorias de lo normal, me puedes escribir a mi email milene30set@hotmail.com, te espero, saludos