BUENA LA DESCRIPCION DEL LUGAR PERO NO ESCRIBISTE SOBRE EL CHAUFA , QUE TAL ESTABA?

leyendo me di cuenta de algo...se te olvido hablar del chifa! bueno, esas cosas pasan ¿no? x q te paso a ti ps jejeje.
Vivi muchos años de mi niñez por esas calles y pase muchos almuerzos ahi en ese chifa, yo y mi chaufa(con curry, con kanlu eantan, etc, etc) pero una vez me cayo mal y no volví a ir, derrepente no fue el chifa pero mis padres me dijiero q si, yo creía en mis padres y no volví a ir, luego pase a uno que quedaba en una esquina pero cambio al costadito de la esquina, siempre voy y siempre termino feliz...y la felicidad sería mayor si votaran a ese mozo q tiene años y q los años han hecho de él una persona amarga eh intolerable, pero los dueños siguen con buen animo y repartiendo los mismos caramelos chinos de hace varios años. Los siguientes comentarios te diran q eres un ranger, un warrior, un abusivo por comer en habich y sus peligros pero han de saber ellos q la comida se compone de ingredientes baratos y que el precio lo ponen la ubicación y el marketing, es por eso q ese mismo chifa lo comerías en san borja a 15 lukas...saludos y espero puedas ir al MUKYS(sale en la foto) preparan un LOMO SALTADO q es wenazo, ta como 9 o 10 lukas pero cada luka vale la pena. ahi nos vidrios man...

HAY QUE TENER CUIDADO SOBRE EL SILLAO, YA QUE ANTERIORMENTE HUBO UNA NOTICIA DESDE CHINA QUE EL MEJOR SILLAO DEL MUNDO ERA PREPARADO DEL PELO DE HOMBRE, ES DECIR JUNTABAN DE TODAS LAS BARBERIAS, PELUQUERIAS, ETC. LOS PELOS EN TONELADAS PARA TRANSFORMALOS EN UN BUEN SILLAO Y DE MARCA; APARTE QUE EN NUESTRO PAIS NO EXISTE UN CONTROL DE CALIDAD DE PRIMER NIVEL NI TAMPOCO LA INTENCIÓN DE HACERLO POR FUNCIONARIOS PÚBLICOS DE TURNO, DEPENDIENDO DE SU MATIZ POL�?TICO; Y HAY QUE AVERIGUAR SOBRE EL CARAMELO PORQUE LO CAMBIARON EN TODOS LOS CHIFAS, ¿QUE TAL COCINAN?, CHAUFA.

En las películas gringas siempre mueren:
1. El negro.
2. El latino.
3. El gay.
Ah... y te quiero pedir consejo. ¿Cuál es el mejor chifa para pedir Dim Sum?

Tio, ta que cada vez te pones mas excentrico, saludos

Xoxera ...con toda buena onda:

O se te acabaron las ideas

O estas con depre y tienes que llenar espacio

O simplemente el tema ya acabó.

O sea, escribes bien, redactas bien...pero ya cansó el tema de que te metes al chifa, te empujas un chaufa (se nota que te encanta el plato).

TE doy un dato...en la av. aviación cdra 31 justo pasando San Borja Sur, hay un restaurant que a simple luz, parece un chifa, pero te das cuenta que de chifa solo tienen el arroz chaufa, porque al ver la carta te das cuenta que es un RESTAURANT CHINO..NO CHIFA...

Date una vuelta por ahi, y veras que aparte de ver CCCTV y estar rodeado de chinos firmes, solo lo unico peruano seras tu y el mozo.

Slds

Rixi

PD: Valia la pena una segunda edicion de Habich??? siendo lima tan grande???

Hola Juan Manuel:

Yo trabaje este año por Habich, los peruanos comos bien creativos , parece que a algunos lectores no les gusta que escribas sobre los chifas de Habich.

Puedes hacer un post sobre cabinas de internet ahi tienes un monton de tema con muchos personajes de lo mas estramboticos

Saludos
Iván Aguirre

Hola otra vez... coincido con Rixi, como que el tema ya no iba. Creo que para cerrar con broche de oro este tema, podrías hacer una lista de los mejores chifas de Lima y así nos estarías recomendando a donde debemos ir.
Debe haber para todos los gustos y bolsillos, ¿qué opinas?

"(...) debes poner el pie en un gran bloque de cemento: como cuando pisas una piedra para cruzar un río."

Excelente analogía.

NO CULPEN A JUAN MANUEL, PR�?CTICAMENTE LO OBLIGARON A ESCRIBIR ESTA SEGUNDA PARTE DE CHIFERA HABICH, ESO LE PASA POR PUBLICAR LA PARTE UNO, EN VEZ DE SOLO PONER "CHIFERA HABICH", YA NO HUBIERA PARECIDO (EN MI HUMILDE OPINIÓN) TAN FORZADA ESTA ÚLTIMA ENTREGA, PERO IGUAL, ME SIGUE GUSTANDO SU BLOG, ESTOY SEGURA DE QUE EL PRÓXIMO POST SERA MEJOR....BESOS...
CLAUDIA.

acompáñenos, viajero, crucemos juntos esta la zanja limeña de gente laboriosa y amable.
Que buena....jajajajajajajajaja

Me vacilo tu versión de Tiempo de Viaje Chifero claro si lo lees con voz de Rafo Leon facil la paras y el cierre fue la cereza en el pastel...

Hasta la proxima viajero... jajajajaja

y justo cuando mas necesitaba desetresarme, gracias Juan M.

Suerte y exitos...

Tienes razón sobre las películas...El lugar parece bonito por la descripción que das...En fin,no me ubicaba...Suerte,viajero...

Es evidente que no tienes mas temas sobre chifas y estas tratando de volverte un cronista citadino. Mejor es reconocerlo y salir dignamente de este tema que no te da para mas!
Prueba suerte en otro ambito pues el numero de tus seguidores decrece cada vez mas.

Nuevo tema por favor!!!

Claudita, aca nadie culpa a nadie, ni nadie lo obligó a JM.

Juan Ma:
escribes bacán. Como alguien dijo por aca, la copiada a Rafo León me pareció buenisima; pero tio... el tema acabó creo. Como dice Maritza, facil haces una lista de los mejores..pero con eso tendras un problema: hay miles de chifas en Lima...haras un TOP TEN? TOP ONE HUNDRED? TOP ONE THOUSAND? jajajajaja.

O será por platos???:
Y los nominados al OSCAR DE TI PA KAY son:
- FU MAN PAY
- CON SEN SIO
- PON TU

AND THE OSCAR GOES TO.....

JAJAJAJA

Un abrazo.

RIXI

me encanto y me rei como no tienes idea. Una pregunta: a ti que te gusta Patty Wong (segun un blog del pasado) porque no has escrito sobre su restaurant/chifa que tiene??? ya se me hace extraño

La idea de las cabinas de internet no está mal...

Uyyyy hace varias semanas no te leìa, y me entojé de una inca kolita yumi yumi y claro de chifita!!!! obvio luego de leer y ver las fotos en hola perú, grrrrr provocas comer!!!!!!!!! te odio jajaja (mentira) anoche fui a un chifa a donde me llevó una compañera de trabajo la verdad q estuvo puaj, no comí ni la cuarta parte, pero bueno no sé si te habrás fijado pero como q se han peusto de moda unos chifitas en los q están unos chinitos jovenzuelos recién llegaditos al parecer y tienen la cocina para hacer las combinaciones ahì mismo en la puerta casi casi en tu nariz, he ido a probar a dos de estos uno en La Victoria y uno en Surco exactamente en San Roque, en el de Surco hay un chinito super fashion con look new wave y una chinita con sus jeans biennn pegados .. cocinan mmmmm regular ... ah en San Borja màs o menos a una cuadra del Restaurant de Gian Marco hay un chifa q es buenìsimo naam tiam o algo a`sí es su nombre es buenísimo!!! ... luego conozco otro cerca a mi ex trabajo en San Juan de Miralflores .. estè màs bien es del tipo chifa-pollería-cevichería y todo lo demás q te puedan servir :-S ... ah pero un lugar q me gusta de verdad es el Jade yumi yumi .... saludix

Habich, mi barrio, ahora deberías ir para el otro lado, por la cayenato, por ahi he visto dos chifas, en uno nunca veo gente y en el otro, que está al lado de una pollería, siempre hay gente y puedes verlos cocinando, lo hacen en la entrada.

Despues de 8 años de estudiar en la cayetano y pasar horas de guardia interminables en las que era horroroso comer la comida que te da el hospital (en un sotano donde los tubos de desague te pueden reventar en la cabeza y tienes que comer en las bandejas quizas mal lavadas y con bajalenguas) la alegria de comer en un chifa de Habich era una de las mas grandes satisfacciones. Una gran mancha nos dirijiamos a un chifa de habich (no el que mencionas) todos los martes algunos semestres y todos los jueves en otro momento. Mi gran amigo Kike y yo ibamos incluso 3 veces por semana. El chifa en mencion queda en una esquina (no recuerdo el nombre) debajo de una polleria y el clasico 13: chijaukay con arroz chaufa y cuatro wantanes mas extra tamarindo son un clasico en mi vida universitaria. Saludos (q no los leera pero igual) a la señora que nos atendia siempre muy bien.

Quisera continuar en la línea del comentario de mi amigo Alvaro. El Chifa que Alvaro menciona está como a dos cuadras del descrito por Juan Manuel y se llama "Kuon Seng". En el mostrador siempre está una señora china y en la mesa del costado habitualmnente se sienta un señor de edad, también chino(presumiblemente el padre de la señora), que simepre está leyendo su periódico chino. Alvaro y yo somo fanáticos del chifa y créanme, la calidad de la comida ofrecida en el Kuon Seng puede ser comparada con muchos chifas de san borja o surco. Recomiendo enfáticamente el menú número 13 (chijaukay con chaufa y wantan frito).
Ya que soy médico, quisiera hacer un comentario tomando en consideración lo que dijo Jarol sobre que uno de los chifas le cayó mal. Pues bien, deben saber que el chifa Kuon Seng fue el único que pasó la inspección de sanidad realizada por la municipalidad de SMP y que pudo ser vista por todos en una noticia transmitida en la televisión (si no me equivoco en el canal 4) hace ya un par de años. Además, cuando eramos estudiantes hicimos una medición de la cantidad de microbios que había en la comida de los distintos restaurantes de la zona de habich y los únicos que salieron airosos fueron los chifas. Los que peor salieron fueron las cevicherías y las sangucherías. Por lo tanto, en cuanto a infecciones se trata, el chifa parece ser la mejor opcion de la zona (en contraste, no garantizo su efecto en la salud debido a la cantidad de grasa y sal que contiene cualquier chifa, pero ese es otro tema).
Por ultimo, con respecto al restaurante chino (no chifa) en la Av. Aviación descrito por Rixi, si no me equivoco se llama Kam Mey My y efectivamente parece un chifa. Cuando entren van a ver muchos chinos y la comida es buenaza (hay comida tradicional china y tambien los platos clásicos de chifa).

El chifa de la esquina de Habich (el que menciona Alvaro) es un clasico de la gente Cayetano ps. Era un buen sitio para variar la comida del hospital (que es muy mala) y del Muky's. Casi todo el que estudia en Cayetano lo conoce y por lo menos una vez ha comido ahi.

Saludos principalmente, es como que el tema Chifa ya paso, porque no le das lugar al tema de los peruanos que viven en el extranjero y vienen a Lima, de esos que dicen WHAT?, del que se afranceso al lugar y perdio en algun lugar el "ya pe'", "pucha mare" por palabras de la sociedad en que radica, y llega a Lima con su cara de paico y su acento ingles. (sin menospreciar a nadie, porque aca me rio con los peruanos cuando hablan con acento Argentino, son un mate de la risa).

El chifa q tanto hablan en los comentarios, pues es el primero de Chifa de Habich 1.
Conosco también este último chifa de la cuadra 5, pero no le encontre la emoción del primero, te falto el chifa 777 o el chifa Tauro (solo abre en la noche y de yapa te regala caldo de gallo a solo 4 soles)
Espero q salga Chifas de Habich parte 3, pero no por obligación, sino por q te da la gana, si quieres te invito al Tauro !
salu2 compadre.
Fernando Yucra
chifero

"...los vecinos no se amilanan ante ese cerco de cintas amarillas con esas calaveritas negras tan simpáticas." Jajajajajaja!!!! Ta q buena!!!. Por eso es q esos mismos webones por "ahorrar tiempo" prefieren morir atropellados cruzando vias rapidas, en lugar de utilizar los puentes peatonales q les ponen. En fin, se trata de la supervivencia del mas fuerte (e inteligente).

La idea de cambiar de tema a "Cabinas de internet" me parece excelente... xq de chifas creo q ya no hay mucho mas q escribir, o si?

Saludos desde NJ,

IVAN

nuu puede ser viniste a habich y yo q te esperaba pa ir a comer jeje buena segunda parte de los chifas d habich, no les hagas caso a esos q dicen q el tema del chifa ya acabo, tu sigue como estas q vas muy bien see, ya me provoco mi chifa jeje y bueno, esta vez no estuve primero en los comentarios nuuu suerte en todo

causa buena descripcion de "la avenida habich" y del chifa? de la comida? naranjas...

a ver si nos das unos tips donde comer los mejores ja cao sancochados??? hya uno del centro del lima que es lo maximo...

Musika Total para ir comindo tu chuafita!!!

Saludos

Curioso el comentario que hizo un postero sobre el sillao que proviene de cabellos humanos, ya lo había escuchado antes, seria bueno investigar para saber si es cierto o una leyenda.

Por otro lado, creo que el blog de los chifas ya esta llegando a su fin sería bueno cerrarlo comiendose un chaufa en la ciudad donde estan los mejores chifas del mundo segun los entendidos: HUACHO. Ya que ahi estan los descendientes de los primeros inmigrantes chinos que llegaron al Peru (coolies) y asi como Huaral es tierra de japoneses (Higuchi, Fujimori, etc) Huacho es tierra de chinos asi que los chifas son excelentes, particularmente te recomiendo uno: el Chifa España en la Avenida Echenique.

Saludos,

Sinceramente.. es la primera vez que te leo.. pero a pesar de todos esos comentarios del chifa y que ya canso... a mi me encanta y lo te lo digo de esta manera porque hace tiempo que no escuchaba hablar de ese Chifa. Y es que hace un año que no vivo en Lima por causa que estoy estudiando en otro pais... pero mi casa y mi vida... están ahi, vivo más cerca de la Cayetano que de Habich pero..es cerca de todas maneras... Este chifa me trae demasiados recuerdos y tengo que decir que es el mejor que existe en Habich.. y el mejor de barrio también. Tal vez muy pocos entiendan el significado tan especial que se me hace solamente pensar en eso y ver la foto de Habich toda destruida.. jejeje pero esas cosas en Lima nunca cambian...
Solamente las personas que están lejos y que vivieron por ahi como yo.. saben lo especial y lindo que es ver esas cosas!!... y aunque a otros no les guste.. me gusto lo que escribiste.. solamente que tienes que decir si te gusto o noo.. al final ese es el propósito de comer.
Bueno de aqui a un mes estoy regresando a Lima por mis vacas.. y de todas maneras ire a comer mi chifa!!! que es unico en el mundo... aqui en Sao Paulo hay cosas ricas.. pero nada como la comida peruana y su Chifa.. por supuesto.

ya cambia de tema que ya estas repitiendo lo mismo . por que no hablas de las antiqucherias que ahora que estuve en lima aparecieron miles .

escribes basura aburrete

Saben en el Rimac, en Jr. Trujillo - cuadrea 2 -hay un tallarin con pollo en trozo que no lo iguala nadie, ni el chifa más pintado de Lima (les sugiero que le den una vista el plato cuesta 14 soles) Es muy bueno.

por que no hir a los restaurantes que estan al frente del mercado central,,antes de llegar a capon ,,son 2,oh, 3 restaurantes chinos,,alli encontraran la SOPA RACHY,,estos negocios tienen mas de 50 años trabajando,,,se llevaran una agradable sorpresa.buen provecho...

Oye Juan Ma! Ya van 2 veces que te vas por Habich a comer chifita y aún no te animas a probar el sabor del chifa más famoso de la chancheria en Villa El Salvador. La chanchería es un mercado porsiaca y no un criadero de chanchos... en fin... no hay villano que no haya pasado por ahi y siempre se puede ver al "chaufero" cocinando en la vereda. Bueno a ver si te animas.
Muchas gracias por tus posts, cual será la siguiente temática, la juerga en lima? :P
beso

yo odio el chifa, primero ke cuando he ido a uno a Surco solo pedi un menu, y la verdad nose comopueden mezclar lo dulce con lo salado y encima le ponen plantas,algas.Lo úniko pasable es el wantan y las chinitas ke atienden.
Oe Juan Manuel en esa foto pareces mujer,wevon cambia de foto.

me harte de chifas quiero algo criollo, que de eso hay pocos lugares, la mayoria son huecos, asi que si escribes sobre el tema a lo mejor se difunde un poco mas las ubicaciones,
no soy de la cayetano, ni menos vivo en habich que me parece horrible, demas esta decir que acabo de caer en la cuenta que es martes y no acabo este informe de m.... y para colmo le estoy agarando tirria al chifa

Hola
Primera vez que te leo. Interesante pero te falto mencionar el burdelito que esta al lado del chifa. Saludos

ESCRIBE ALGO NUEVOO!!!

Hoy de "paseo" por Lima volvi a pasar una vez mas por la avenida venezuela (la parte que esta en Breña creo q es la cuadra 7 por ahi) y como estaba aburrido me puse a contar la gran cantidad de chifas que habien en dicha avenida, conte 13 nose si te animarias a caminar por esa avenida y hablar sobre el gran numero de chifas que poblan la venezuela
Qué tiene Habich de especial?

Hola
Hace dias que no escribes. Se te extraña pues tus blogs muchas veces me han acompañado en momentos tristes. Saludos

Buena JUANJO con el dilema personal que tienes con los chifas..lo mas curioso es los platos chiferos cada vez mas se criollizan.. aparte que fueron criollizados hace tiempo.? por ejemplo el otro dia mi estomago pedia consuelo y fui a parar a un chifa por lince, su puerta principal se mostraba atractiva y la primera vista hacia el frente era ver la bienvenida que me da aquel gato que balancea su pata, cuaaaaaaaaaaaaantos felinos abre observado desde que consumo aquellos platos orientales, Bueno volviendo al tema, ingrese al palacio de platos orientales y se me antojo un kanlu wantan y sabes que.? me trajeron con harta cebolla roja...mismo escabeche ah...o como otro dia que en la carta salia el plato LOMO SALTADO, por curioso pedi y era un lomo saltado bien criollo de imagen...pero de sabor recontra oriental...o lo que encontramos los pollitos a la brasa tambien pues.
Bueno no nos sorprendamos que de aqui a un tiempo cuando se nos antoje un seco de cabrito o una pachamanca jajaja..recuramos a un chifa....claro siempre con sus saborsito oriental con permiso nacional.

HABICH RULES!!!!!!!!!!!!
ese chifita me trae taaaantos recuerdos, buuuu

juan ma, algo le pasa a tu entrada de los helados q no se puede enviar comentarios!!!!

Les comento que las cuadras tres y cuatro de habich invadieron la municipalidad de un dia para otro , con tractores y cerraron todo los negocios a la fuerza.
Es decir que en esas cuadras cerraron todo y en cada negocio le pusieron cierre coactivo y les indicaron que no quieren que vendan repuestos se imaginan la imprudencia y de miles de personas que se quedan sin trabajo y sin comer justo para Navidad!!!!
Que falta de criterio de los alcaldes, encima no va a ver pase para estacionar el carro y esto se supone que es zona comercial y las cudras más caras de Ingenieria..
que hacemos!!!

para chifas lso mejores tomando en cuenta el dim sum. son
Salon Capon
Salon China
Salon de la felicidad
todos por la zona de la Calle capon.
Walok lima bajo calidad Miraflores aun Ok,

Platos a pedir.
fuera de los clasicos sumai, Jakao son
Chinchofan con langostinas, bolas de carne de res, siukao frito, jakao frito, siu lampao, tamal chino, bolas de langostino frito, y la super sopa siukao con tallarin!!
esto no es para los que comen solo wantan y chaufa, es para un nivel superior de conocimiento chifero

Habich es lo máximo, todo un paseo culinario, digno de peruano de buen diente, y en Habich hay para todos los gustos y estilos.... en Habich comenzando nomás (por el lado de la UNI) están Las Canastas, que aún conservan ese encanto añejo, hay buenas carnes y todo seria maravilloso si no fuera p q se ha vuelto un poco popular.... continuando en la cuadra 2 está "El buen sabor" que tiene el lomo saltado más grande de todo lima no voy hace tiempo y creo que ha decaido un poco pero ahí está, luego en la tercera cuadra a unos pocos metros a la izquierda está la anticucheria de "Aurora" esa si es buenaza, el local un poco tela, pero el anticucho está bravazo, no se olviden de pedir yuquitas fritas, un poco mas adelante hay una dulcería buena "D' Marti" muy buenos postres y al costado la Trattoria del mismo dueño enla cuarta cuadrá está el famoso chifa y para terminar una pollería "Campollo" que tiene una pechuga de pollo con jamon y queso que se las trae. Buen provecho

chvr el blog, mi adorada habich. t falta el kim wa ese si es chifa xD jeje no no no soy dueño ni asociado porsiaka