Ptmr, mi linda habichuela... está hecha una desgracia (alguna vez no lo estuvo?) pero igual se la añora. Caminar por esas calles desde la Panamericana hasta la Tupac... es un descubrir constante pues no hay cosa que nombres y no puedas encontrar ahí. Gracias por traer tantos recuerdos a mi memoria, keep the god job! Me parece que eres uno de los mejores entre los "pseudo" bloggers jeje. Un abrazo.

Lo curioso de los blogs de El Comercio es que (hasta donde he leído) los mantienen otras personas, lo cual no está mal pero se nota cierta descuido por parte del "blogger".

Por ejemplo, un blogger (así cobre o no, eso no interesa) o al menos el "administrador" del blog debería informar a los lectores si cambian la dirección de suscripción (o feed). Se que para muchos no es importante eso o no no saben lo que es RSS, pero demuestra algo de consideración hacia el lector que está suscrito

Juan, un consejo. Responde a los comentarios de tus lectores (y no lo digo por este comentario) no es necesario responder uno a uno, puedes responder en bloque, eso es algo que es importante, ya que hace que se note interacción. Si no, pasa que el autor escribe algo, el público comenta, pregunta, etc, pero el autor no vuelve a aparecer hasta el post siguiente. No se si eso sucederá en todos los blogs de El Comercio, pero en los que he leído pasa.

Suerte!

jaja si es la realidad de lima y sus chifas..

tienes 28 años?? umm te vez bien,jiji

hola JM:
Que cómico me resulta tu (parablog) . . .a pesar de que no querias ser muy descriptivo, lo hiciste, no lo puedes negar, te nace jaja, no puedo creer que pongas la letra de "nectar", te la sabes????? ja! (escudo protector activate)
en fin!! me hiciste antojar un wantán frito!!

P.D: Cuando asistes a los chifas, vas solo???

Hola JM,

falta el final, no?

un blog puede ser lo que se le da la gana y hecho por quien se le da la gana y publicado donde se le de la gana, te pagan por bloggear, cheveré, hay otros bloguers que usan los anuncios como forma de recibir alguito por sus ranteos opiniones e inopiniones, en fin libertad de expresión.

Por cierto buen post, ya me dio hambre, en medio de los cerros de la provincia de lima, no hay chifas, ni gente que los imita, más abajito si, con sus ingredientes adaptados obviamente, debo decir que el chaufa con cuy no estuvo del todo mal.

Juan,
Siempre te leeo,y me parecen mas que buenos tus Blogs pero este ultimo esta recontra monse, que paso....!!!!!!!!!!?????????
No creo que haya sido por la noticia que ya no eres un blogger....Ja ja ja ..

Espero que el proximo envio mejore.

Slds

hey causa esas noticias son de ayer..calientitas.. jajaja
pero lo que hay que hacer par escribir sobre algo...terminaste por habich...la cuna de la cultura desorganizada de esta lima pujante...
donde la gente se abre paso gota a gota de sudor..de trabajo, de emprendedores...

pero faltan mas datos pe causa...para irse a dar una vuelta por ahi...propon algunos locales chifereos para la "pipol"

aqui hay mujeres lindas tambien: Las 100 mujeres mas lindas

Esperamos mas aportes... y no un BLOGGER!!!!!

Hola, yo soy piurana, pero te cuento que hace poco estuve en Trujillo y me llamó mucho la atención la gran cantidad de chifas/pollerias que habían (nunca había visto eso en Piura), osea podías pedir tu ración de chaufa acompañado de pollo con papitas jajaja debo admitir que estuvo buenazo, y me pareció super práctica la idea de unir una pollería y un chifa en un mismo local, sobre todo porque segundos antes de darnos cuenta del letrero (cuando recuerde el nombre te lo paso) estabamos debatiendo, mis padres, mi hermano y yo, sobre si deberíamos ir a un chifa o a una pollería, y los lugarcitos estos nos cayeron de milagro, había para escoger! pero en fin, tú te mueves por Lima...

Ja! en un futuro tal vés t animes a hacer blogs sobre periódicos chicha. Abarcarias temas variados, desde satisfacer a la pareja ninfómanada hasta irte de ilegal a España.

Spero con ansias la segunda part!

en realidad los bloggers no cobran, claro que muchos bloggers escriben un monton de tonterias, pero de todas maneras para tranquilizar tu conciencia: cuando nos invitas un chifa, ah?. voy a esperar la segunda parte, no escribiste nada rescatable en esta.

Que gracioso ver la foto de ESE chifa en tu "parablog? Todos los años que estudie en la UNI parabamos yendo allá a comer, y te cuento que de TODOS los chifas de Habich es el que mejor parado sale (los probamos todos). Muchos saludos y cuando haces incursión en otro tema gastronómico típicamente limeño: el sanguchón

jaja si sigues haciendole caso a la gente vas a terminar con infeccion a la panza jaja xD, a dnd te metes weon! excelente moneyblog!! ;)

Holas, te postié en el tema referido a los palitos chinos, solicitándote una información (pensaba que ese era la última actualización)espero me puedas responder.

Respecto al comentario: "los bloggers de verdad no cobran" me parece una tontera señalar eso, es decir ahora si uno es escritor y publica libros y cobra por estos, deja de ser escritor (?)

Bueno yo me manejo en el mundo de los flogs, NO BLOGS porque a comparación de otros países de Sudamérica, los peruanos no son muy asiduos a los blogs y demás, aunque este año he visto lo contrario por lo que me estoy animando a crearme uno (blog) pero con la intención de tener visitas de compatriotas (peruanos), ya que en la actualidad interactúo más con personas que se esncuentran fuera de nuestro querido Perú.

No dispongo de mucho tiempo para postear más, pero que me dé un tiempo, tendrás noticias mías y no hagas "higado" con los "comentarios" desatinados que por ahí circulan.

Slds...

jeje.. bueno tu comentario de la av habich, trabajo x ahi, aunuque lo de la mototaxi es un poco exagerado, es una avenida y pasa todo tipo de transporte, los mototaxis son solo para transportes cortos. Yo pienso q esto si es un blog y bien interesante. Ah por cierto Abdel esta muy bien, ha sido vecino mio por muchos años y conversando con el me conto q leia tu columna

Juan Manuel
Respecto al tema del blogg y que es un blogg y todo eso. Me parece que no tiene mayor relevancia. Yo no conosco la forma como deben ser los blog, si hay un estatuto social de como debe de estar hechos, si los bloggeros deben de cobra o todo debe ser gratuito. Solo se que me gusta ese serie de blogs, que hay en el diario. Puedo confensar, que ya se me ha hecho costumbre leerlos a todos (o a casi todos) Y mira que tengo un monton de chamba... pero igua los leo. Asi que no la pienses tanto y escribe, sigue escrbiendo en esto ke se llama blogg o lo ke sea. Porque lo ahces muy bien, mi estimado.

De otro lado, leyendo tu nota sobre los chifas en la Av. Habich, asi y siendo menos observador que tu. Tu cronica mas resalta el lado pintoresco de la Av Habich, que la sazon del rico wantan de 4 soles. Pero dejame decirte una cosa y en buena onda. Me parece un poco excesivo, como resaltas lo variopinto y flockorico que resutla para ti comer en un chifa ubicado en esa parte de Lima. Presiento que una nota así no la hariassobre un chifa Miraflores, o en San Isidro. Y creo que exageras.. te recuerdo que Lima, es una ciudad mutante, complusiva y en constante evolución, a nadie le debe de impactar encontrar espacios como la Av Habich, mas bien deberia ser lo cotidiano, no creo que sea la unica Av, que tenga chifas-caldo de gallinas y pollos de 4.50. Bajo esa premisa, tendrias ke hacer cornicas de la Av Colonial, Av San Juan, La Molina o Tupac Amaru... en fin..

De otro lado a veces no entiendo el titulo del blog.. y creo ke aki si necesito orientacion.. es un blogg chifero o un blogg limeño.. Tal vez sean las mismas cosas.. o tal vez ninguna de las dos..

Bueno un saludo, una amiga me dijo que te leyera.. ya habia leido de ti en Etiqueta Negra, pero ni cuentas me habia dado. Su nombre es Cinthia Kuo.. facil te acuerdas de ella. Un saludo..
Manuel

¡Yo primero!
Bueno, doctor. Lo de los detractores bloggeros que te desacreditan debe ser purita envidia. Pero eso ya lo sabes.
Y con respecto a esta entrega, saco el cuchillo y te lo incrusto entre la tercera y cuarta costilla. No me ha gustado. Le faltó la anécdota. Le faltó más crítica gastronómica. Le faltó más vivencia. Algo le faltó. Pero bueno, supongo que no las podemos ganar todas.
¿Hasta cuándo se extenderá "La Saga Chifa"?
¡Saludos!

:( ... es cierto, no eres un blogger, normalmente se hacen sus propias web, tienen la libertad de escribir cuando quieran y como quieran, llegan a incluir videos o música que se relaciona con lo que han escrito aquel días.... pero y que? :), di la verdad, acaso te importa como califiquen tu trabajo, si no te importa comer en un chifa "cucarachiento" donde la media luz no deja ver los años que tiene la pintura y puedes saborear de una comida del inicio del cono norte (para nosotros, los de final del cono, habich es casi el centro).. no creo que te importe que te inviten o no jajajaja.

esta monse pero poco a poco espero q mejores

Maestro... como krajo haces para analizar de una forma tan turista algo a lo que los limeños se acostumbran a ver todos los dias?
Me vacila tu estilo viejo! felicitaciones..
PD: Tengo pocas buenas experiencias con los chifas

me encanta las portadas de los periodicos chichas!! tan tipico de Lima :)

hola q tal, keria decirte q tu blog es uno d los mejores y q te sigo desde combinamia, esta muy bueno lo q escribes, q bueno q hayas estado por habich, yo vivo cerca,hay buenos chifas, como no estuve en ese momento para invitarte a uno jeje cuidate mucho y suerte en todoo

mm, la verdad es que esta vez, de chifa no hubo mucho. Esta entrada estuvo como el kiosco de caldo de gallina-chifa, osea, mezcla de mucho y casi nada del chifa. Aun asi, me gusto pues tu cronica es bastante descriptiva, aunque me parece q te fuiste un poco por las ramas. Supongo q por eso se llama "Habich (I)", pues si me dices que aqui acabo tu aventura chifera en esa avenida...

Espero que la segunda parte tenga mas sabor a kamlu wantan y chaufa (con cucarachita al wok)que a wantan frito medio seco que es a lo q me supo esta vez tu BLOG.

Bueno si es un blog o no ,eso no lo se pero me divierto mucho gracias por eso.
Bueno sobre los chifas en Habich una ves fui a uno y casi nos asaltan porque entraron 5 tipos con pinta unica pero para mi suerte luego aparecio un policia al cual los chinos dueños del local le dan menu gratis y bueno los tipos entraron nos vieron nos tazaron luego vieron al policia y se quitaron.La china se puso regañar al guachiman que tiene que en ese momento estaba almorzando.Se me quitaron las ganas de comer por ahy ,esa zona es peligrosa sobretodo con la remodelacion que estan asiendo.

Mi publico? hmmm me haces reir, que ridiculo.

jaaaaaaaaaaaaaaa y yo que pense que esto era un blog jijiji entonces yo que soy.....?

y yo que te consideraba mi blogger favorito...bueno que inventen una palabra idonea para lo que haces para poder decir: "JuaMa es mi________ favorito", porque escribes excelente. Hasta que te animaste a ir a uno de los chifas de Habich. Espero que no solo hayas entrado al Kuon Seng, y nos cuentes la experiencia de los otros dos...Besos, suerte y sigue escribiendo!!!

SI PUES X EL MOMENTO ESA AV. ESTA MEDIA FEDERAL PORA LAS CONSTRUCCIONES.... Y ESE CALDO DE GALLINA-CHIFA K VISTE NO ES LA UNICA ENTIDAD MIXTA K VISTE POR ALLI HAY OTRO K VENDE CALDO DE GALLINA-RES Y CHIFA LOS 3 JUNTOS ESE "CHIFA" POR ASI DECIRLO MAS PARECE UN AREOPUERTO(POR LO MESCLADO) JEJEJE .....AHHHH Y SE TE OLVIDO MENCIONAR "LAS RICAS MAZAMORRITAS" QUE VENDEN EN CADA CUADRA DE HABICH(¿ACASO NO LAS VISTE?)....SALU2

>)

Creo que has errado en la idea de escribir algo "diferente". Te he leído en otros artículos y por eso estoy convencido de que por más bueno que seas, cuando uno está fuera de foco no sale nada (bueno).
Esta espacio -por más que el ciber sea inmenso-es en realidad un desperdicio. Lo de las combis ya era forzado y este tema de los chifas no da para más, por lo menos contigo.
Creo que deberías invertir más tiempo en las buenas crónicas que sueles publicar.

estimado editor..

q valiente para irse a un chifa de Hablch!!, y no lo digo pq sea de la pituqueria o me creo de "high class" no, sino pq yo vivia antes por Habich , en la urb. Ingenieria para ser mas preciso, y repartia gas cuando era adolescente (asi cachueleaba antes), y varios de nuestros clientes eran precisamente estos chifas de Habich.., pucha, pa q te cuento.!, desde q entre a algunos q no quiero decir nombres, ya no voy a esos chifas!!, a menos q no tenga mucha plata y me encomiende bien al Todopoderoso, bueno, no voy a exagerar tampoco.., nadie ha muerto por irse a un chifa en Habich, pero prefiero tener una mejor nivel en mi salud y comerme un chifa en algun lugar donde al menos no sepa como esta la cocina.., pero si regresas por ahi te recomiendo el Nam Khuo (asi se escribe creo), era el mejorcito por referencias...

Buenisimooooooooo....pareciese que camine por aquel lugar mentalmente ..jeje..esa foto me parece conocidaaaa....jajajaja

=)

Hola...yo trabajo y estudio en una universidad q esta a unas cuadras d habich y la verdad es q fuiste a caer en el peor d los chifas q hay en habich,si tuvieramos q hacer un ranking ese chifa ocuparía el segundo o tercer lugar...la primera y única vez q fuí a ese chifa revoloteaban moscas cerca d la mesa y encima la china q cobra kiere q le paguies con sencillo d lo contrario habla en chino y supongo q nos dice algún insulto en su idioma...pero un chifa "decente" es el q está al frente (mmm no recuerdo el nombre) en el segundo piso tiene un karaoke llamado Milenium (son del mismo dueño)lo peculiar del chifa es q Javier( así se llama el joven chino q esta en la caja) tienen q pasarle la voz para q salga del cuarto q esta cerca a la cocina y cobre........ah y en algunas oportunidades he visto a javier en el karaoke como uno d los q tienen el sueño frustrado d ser cantante ( no es broma).......
creo q no tiene relación con tu blog, pero t comento q he visto en el cruce d las avenidas panamericana norte y carlos Eyzaguire (frente MEtro de Pan. Norte)los "carritos anchoveteros"....diseñados a base d la carcasa d los volkswagen, son d color celeste....quiza puede ser un tema pa tu blog....saludos, Esher...

P.D. no publicar este comentario, solo confirmar q fue recibido.

Puedo decir q me encanta el chifa, pero de hecho tenias razón en el post sobre "la cucaracha del chifa"...
Habiendo paseado por ahí (por Habich) en el pasado, te digo: q las cucarachas chauferas se sienten recontra suertudas si viven en un chifa de la Avenida habich.. no sé si sera el clima, la contaminación, la cercanía a caquetá pero ese sector, smp-independencia no pasa de hecho NO PASA una inspencción del MINSA..te lo aseguro, ahi las cucarachiñas son las más dichosas...será pura coincidencia que : CHIFA-CHAUFA-CUCARACHAS Y HABICH ..TENGAN LA LETRA CH como letra compartida???

PD: Discrepo contigo: el mejor Wantan Frito es sin duda el del CHIFA INTERNACIONAL..DE LEJOS!!

oe jm.. creo q x aca.. la gnt esta q pide una reun chifistica..con todos tus lectores.de este blog....

aparte..

Hola Juanma,
Soy parte de aquello que llamas "tu" público. En esta ocasión no tengo mayores comentarios, pues nunca he ido a un chifa de Habich, más bien gracias por el dato. Sólo quería reiterarte que me gusta tu estilo y decirte en muy buena onda que me ha gustado advertir un aspecto muy humano en ti: cometiste dos errores -dedográficos supongo- que hasta al mejor parablogger le puede pasar (para muchos bloggers es normal). Escribiste “drangoncito” en lugar de dragoncito y le dijiste a la china que tenías “un blog sobre de chifas”. Bueno, a todos nos pasa.
Besitos

Si de chifas se habla, el mejor no esta en Lima esta Trujillo y es el Han Muy,de dueños de origen chino, el mejor wantan, el mejor tallarin saltado, ni hablar del chaufa,en ambiente y espacio no hay igual, si la curiosidad te gana te doy la direccion: Av. Juan II 150-155 Urb. Sn. Andres-Trujillo, y no es un cherry es la pura verdad.(ah y si no sabes donde hospedarte ahi nomas en el 2º piso tienen el Hotel San Andres).

En verdad me has alegrado el día. Hace años que no veía la avenida Habich. El chifa donde fuiste es buenazo, comparable con los del barrio chino. Antes llamaba la Avenida Habich Mc. Habich, porque cuando sales del Chifa donde estabas y cruzas la avenida, vas a ver un pequeño negocio que vende salchirata y buenas hamburguesas al precio modesto de a sol (ahora supongo que es más caro por la inflación y la demanda - s/.1.50 jajaja). El progreso está llegando a esa zona, lo he notado mucho con tan solo ver la foto.

Juan MA,
Buen articulo!! aunque si un poco tela en algunas partes!!
De hecho que aun tienes mucho para hablar de los chifas!!! y luego de las pollerias, pues los peruanos siempre estamos como Lorena y familia en el dilema del que comemos ¿chifa o pollo?

Igual para reinvindicarte como blogger te interesa esto :

http://bp-noticias.blogspot.com/2007/09/festival-de-blogs-blogs-y-bloggers.html

Saludos desde Madrid (extrañando los chifas, claro esta).

Aquí voy, po.
Estuve leyendo la Enciclopedia Británica del 2001 (por cierto, dicen, no puedo probarlo, pero dicen que la Enciclopedia Británica es chilena) y allí sale, clarísimo como el pisco que tomo en Santiago, que el blog fue el invento de un chileno, un culiao de Nuñoa, barrio santiaguino muy lindo, que trabajaba en Sillicon.
Lo que es peruano, queridos compañeros de este blog, es el bloc. Sí, ya lo leyeron bien. El bloc (de notas) es peruano. Creo que allá en su tierra los mejores son de marca Loro.
Bueno, los dejo.
Viva Chile!

Yo vivo cerca de Habich, Piñonate para ser más especifico, conosco el chifa del drangoncito desde hace 12 años, no sé si tenga 18 ahi. La china q te mento la madre, ches a tí no sino a uno del "publico" es la china mala, ella tiene una hermana gemela q es "super" pero creo q ahora no para.
Recuerdo un día con un amigo fuimos, a la hora de pedir no trajeron el plato q queria mi pata, y pedi q se lo cambiaran, pero me dijeron q ya lo habian hecho y no nos quedaba otra q pagar (la china mala), asi q dejamos todo, pagamos y nunca más regrese, eso fue hace 3 o 4 años, pero ya un año antes cambiaron de cheff y ya la comida se maleo, pero si los q leen este blog y recuerdan ese chifa hace 5 años, recordaran lo lleno q paraba siempre, hoy es sombra de lo q fue. pa' colmo el q cuida los carros un poco más y te tiraba piedra pa' q le pages su propina x cuidar tu carro.
Hoy en día como al frente, si, en el chifa Tauro, q x 4 soles, te da un chifon como para 3 y su porción de caldo de gallo, es rico, pero tira más a chifa criollo q chifa chino, ojo, abre a partir de las 7pm, si vas antes te va a servir un chibolo, ese prepara feo.
Te recomiendo un chifa muy bueno y siempre lleno, donde el cobrador es un chino q no aprende nada de español y NUNCA da boleta de venta y si le pides, te la tira encima.
Esta en Alcazar con Tarapaca, al costado del grifo REPSOL, casi a la esquina.
Sabes, ya me dio hambre, ire a alcazar a q me tiren la factura encima, en fin, si cosinan rico a veces se pueden dar esos lujos, QUE GAIGA LA SUNAT CARACHO !!!
Salu2
Fernando Yucra
chaufador (catador de chaufas)

Habichhh... jeje buehhh caminaba desde la panamericana hasta la puerta 3 dela UNI, en Las Canastas se come un pollito a la brasa mortal!! mmmmmmmm PRONTO VOY PERU!!!

Ya me di cuenta ke Juan Manuel , no es un blogero.. y ke esto no es un blog.. no ha respodiddo ninguno de los mensajes ke su pseudo publico, le ha ecrito.. nose hay blogg ke tiene mas entradas ke la de Juan Manuel ( lo de renanto cisneros o javier masias, x ejemplo, ) y siempre se toman la molestia de responder.. eso lo hace interactivo...

Mal brother.. mas participacion.

jaja que wina .. oeoe pero te falta ir a las carpas de caldo de gallina de SJL o a comer chifa al paso ( 2.50 no mas ) o a uno mas decente los 8000 restaurants donde venden caldo de gallina XD !

Buen tema hermano, cuando viniste ehh? yo siempre estoy de ida y venida para la Cato, algún "sabado chico" -cuando no quiera ir más lejos- , salir a comer, Gimnasio(GIMNASIO 411), etc...y eso q no probaste el CHIFA KIN WA, te la recomiendo, también el restaurante "CALDO DE GALLINA" en la cuadra 3, en fin. Algunos que no saben mucho opinan barbaridades de la avenida principal del distrito; Habich está mejor que antes y con el intercambio vial próximo será más seguro e iluminado, allí hay para todos los gustos, desde mazamorras hasta LAS POLLERÍAS CAMPERO, Norky's -así como resaltas en el blog- también un buen lugar para adquirir los DVD "piratas" uuuy jajaja...la panadería en la esquina (ex-INTERBANK) puedo decir q son los mejores panes de la zona, ese es mi barrio INGENIERIA.

HABICHIDRO le dicen algunos, como no acordarme hay practicamente de todo:comida,farmacia,gimansio,hoteles,consultorios, ropa,etc; practicamente necesidades básicas satisfechas, aunque le falta calidad, pero cuando no se dispone de mucho tiempo ok

Sólo te falto decir:''gracias,totales'' para completar tan lindo comenrio a tu publico...Por demás está decir que el post esta bonito y que te deseo suerte.Nos vemos en el sigueiten post,adiós.

Leyendo mi mensaje anterior, recordando donde comi rico y barato, pues me acorde de la bajada de Huarangal, esto esta en Puente Piedra, en la entrada del primer puente, hay 2 puestos de chifas q te sirven desde un sol cincuenta, muy rico x cierto, yo comi feliz, mi bolsillo también, si deseas yo te invito un día, la propuesta esta en pie, ahi tienes mi correo.
salu2 compadre, y lo del blog o bloc del comentario anterior, no vale la pena comentar.
Fernando Yucra
impulsador de chaufas (invitador de chaufas)

Hola de nuevo Juanma,

Ahora veo que hiciste algo muy sabio: rectificaste tus errorcillos dedográficos que mencioné.

Por cierto, ¿habrá chamba en El Comercio para una revisora o correctora de estilo de blogs? (para parablogs mi servicio es gratuito).

Ah, apoyo la solicitud de Manuel, más interacción porfa.

Saluditos

ctm lindo blog sigue así

Me parece interesante:

1.Que ahora hayas tenido 50 comentarios en un solo día,menos de 12 horas.
2.Que los comentarios casi tengan las misma estructura.Como por grupos.
3.Que la gente haya mejorado un monton su ortografía.
4.Que si,si experimentas diciendo que efectivamente,si alguien multiplicara los comentarios,escribiendolos el mismo,para hacer mas comentarios,en efecto deberian subir los comentarios solo por el hecho de ver que tienen bastantes,muchos,como sea.
5.Esa avenida da miedo.Y eso que la conozco de hace 20 años.

ASI QUE TU PUBLICO NO? JAJAJA. AHORA TE COMPUTAS GISELA VALCARCEL? ERES MAS FIGURETTI QUE EL PAYASO TERREMOTO POR MI MARE... Y ES CIERTO WEY, LOS BLOGGERS NO COBRAN. Y NO CREEN QUE VIAJAR EN MOTOTAXI ES UNA EXPERIENCIA YA NO YA COMO VIAJAR EN UN TRANSBORDADOR ESPECIAL. TE FALTA CALLE VARON...

en bcn no hay chifas, hay comida china sin wantanes refritos x el aceite multiuso de una mujer que no entiende español.
'parablog' suena bien, cuando vivía en lima pudiste ser mi perfilista favorito. ahora podrías convertirte en mi parablogger favorito...no importa que cobres.
saludos

YO CREO QUE PREFIERO QUE ME DIGAN QUE ME FALTA CALLE A QUE ME SOBRE Y SER UN/A RESABIDO/A...

ANIMO LA PROPUESTA DE UN LECTOR DE QUE CONTESTES ALGUN COMENTARIO, ESO HACE LA ENTRADA AL BLOG MAS CONTINUADA YA QUE ESTAS EXPECTANTE A VER SI TE HAN CONTESTADO O BIEN SI NO TE TOCÓ, LEES AL QUE LE CONTESTARON. (FEETBACK CREO Q SE LLAMA)

BUENO, PRIMERA VEZ QUE TE ESCRIBO, ME RIO MUCHO CON LO QUE ESCRIBES Y CUANTOS RECUERDOS DE LIMA LA GRIS!!

SALUDITS!

A mi, que estoy fuera del Peru, me agrada leer esos detalles que solo se viven en Perú, pero es cierto (como comentan otras personas) que este post no tiene historia alguna, es solo una descripción de lo que viste entre que llegaste a la zona y pediste algo en ese chifa.

En resumen, este post no es parte de un BLOG sino más bien un LOG.

Para poner (PARTE 1) por lo menos deberias dejar algo que enganche a la gente a leer la otra parte. Te exigen un número mínimo de lineas/palabras? Como tu post duplicaba ese número de palabras lo partiste en dos por la mitad (asi tienes listo el siguiente y ganas tiempo)?

Lo de TU PUBLICO habrá que verlo cuando exista más de un blog que hable de chifa/combi/anectodas_limeñas (si pe, hay "monopolio").

Saludos desde Madrid

Bueno. Habich tienes sus detalles pero todos los chifas me parecen malos. El wantan del Kuon Seng no me gusta, pero bueno en gustos culinarios no se discrepa.

Y lo que me pregunto ahora es cuando volvera Combimanía, me parecia un tema mas basto y entretenido.

Sldos.

HOLA JUANMA, YO SIEMPRE LEO TUS BLOGS, QUE ME PARECEN MUY BUENOS Y ME HACEN RECORDAR, REIR O CONOCER COSAS MUY INTERESANTES DE LOS CHIFAS DE NUESTRA CIUDAD, PERO ESTE ULTIMO DE LOS CHIFAS DE HABICH ES MALO, MALISIMOOOOOOOOO, CREO QUE DEBES ESMERARTE UN POCO MAS Y SEGUIR ESCRIBIENDO COMO TU LO SABES HACER Y NO TRATAR DE SALIR DEL PASO CON UN ARTICULO QUE DEJA MUCHO QUE DESEAR.

Primera vez que leo tu "Blogg" pero si te pagan o no por hacerlo es cuestion tuya y del comercio, y si te leen o no, es cuestion del lector, pero en fin.

Sobre Habich podria decirte que vivi en esa av. hasta el 82 por mas de 13 años en ese entonces era una zona residencial que combinaba algunas cuadras con lo comercial tiendas y mecanicas. Pero era una zona tranquila y decente, el unico ruido que habia algunas veces se daba por el paso de los soldados y los tanques y las tropas del cuartel de la blinadada del rimac.

Hablarte de ello me trae gratos recuerdos por que pase mi adolecencia en ese barrio y recuerdo con alegria a mis patitas del alma, jaime, eddi, boris, ricardo, fernando.

Hace algun tiempo pase por habich y veo con pena (por lo menos para mi) que se ha convertido en un lugar caotico con abundante comercio con un trafico terrible y sobre todo me comento un sufrido vecino que aun reside alli que la delincuencia ha crecido.

Una pena, que el desarrollo comercial traiga tantos sub desarollo urbano

saludos

Jajajajaja... maestro! La verdad hace mucho que no leo una mezcla tan bacan de humor (ácido, por cierto) y recursos literarios "old school"... sigue así compare, me alegras las tardes.

P.D.: Es cierto que un "blogger" no cobra. Lo que es tambien cierto es que al ritmo que evolucionan los negocios, sobretodo el digital, los nombres empiezan a abarcar nuevos conceptos y variantes. Para mí, eres todo un blogger.

Robles, si quieres no publiques esto, pero tengo muchas ganas de decirlo.

Carlos Contreras: el pisco, el blog, el chifa y tú pueden ser chilenos.

Pero tu vieja es peruana.
Y tu viejo, también (soy yo, hijo mío).

yo amo la Av. Habich y siempre la amare, viví ahí hasta hace unos meses y no saben como extraño tener todo (sí, de TODO) cerca a la jato: bodegas, farmacias, caldo de pollo, sanguchones, mecánicas, bancos, clínicas, mercado, tragamonedas, pollerías, chifas de todo calibre, panaderías, librerías, casas de cambio, ferreterías, locutorios....ad infinitum.
y eso, querido JuanMa, que fuiste de día (asumo) porque de noche es otra cosa!!! menos mal q para ir a visitar a mi abue, los domingos, aún tengo q pasar por ahí y así la extraño un poquito menos.
see ya'!!

NAN KUO es un chifa al que voy desde hace más de 15 años, he comido en buenos y caros chifas, malos chifas en Lima y en algunas ciudades del país y lógicamente a lo largo de toda la Av. Habich, y es el mejor.

Será la mezcla de lo bueno, barato y harto o la ingentes cantidades de glutamato que utilizan pero sun platos son inigualables. El plato de bandera del chifa es el Nan Kuo a la plancha que esta 16 solcitos, una delicia.

No me he pasado a ver la cocina en busca de las "cucas", tampoco lo pienso hacer. Probablemente me lleve una desagradable sorpresa, prefiero pasarlo por alto.

Voy por lo menos 4 veces al mes y seguramente por ahí nos vemos.

Saludos

César

hola , tio , pucha que te me caiste , falto mas Siyao a tu texto , pero bueno , como beun chaufero que soy dejame decirte que orque no haces un blog , y criticas al chaufa. Siempre he querido saber porque cientificamente es tan rico , o porque llena tanto , y porque no haces un blog del chaufa con cau cau, puchaque en lince comen esa nota el mercado de lince y lo he visto tambien en el mercado manco caopac en la vistoria , un chifa medio raro , pero cuando lo pruebas , es de otro sabor , bueno chino , espeo que mejores , y saludos , y el proximo titulo le pones la evolucion del chaufa

hola:
En mi pinion, hay muy poca gente que conoce bien lo que es el buen chifa, mucha gente no sale del arroz chaufa y el tallarin saltado, no se atreven a probar la extensa variedad de platos y combinacion de sabores del chifa; que delicia es un buen chijau kay, una gallina tipa kay, alitas en salsa ostion con verduras y etc. Me he dado el gusto de probar chifa en distintos lugare