muy cierto ya me paso como a tantos de uds. sera acaso que le da el toke del sabor..????

HUASC

waaa, puedes crees que despues de leer la web del comercio me iba a ir a un chifa a almozar? bueno por tu culpa me quitaste las ganas jaja creo que ni mas voy a un chifa

bueno, en realidad nunca me ha tocado una cucaracha. tampoco he pensado en lo de chifa cucarachero.

jajajajajjajajajajjaja, piña te toco muy buen articulo.

Muy intelesante

Una cucaracha es lo más asqueroso que te puede tocar en el chifa.....a mi una vez me toco un pedazo de billete (esos anaranjados que eran de intis)....se confundia con los langostinos de un arroz chaufa especial...porseaca ese chifa ya no existe.....

Jajajajajaja!!!!!! Ta' que buena tio... hace unos años era bien chifero, por suerte nunca me enfrente a un cadaver de cucaracha en mi arroz con tallerines con wantan. Lo que si he tenido el desagrado de encontrarme han sido esos pelos negros grasos de chino-cholo en cocina de chifa, de esos que estan sudando 24/7. Tenia un pata que comia conmigo y siempre decia, levantando la mano: señorita, señorita! hay una soga en mi comida!!!
Desde ese entonces, ya no me da asco cuando encuentro pelos en mi comida... los retiro tranquilamente y los pongo a un lado del plato. Pero si encuentro una cucaracha en mi plato, vomito, eso si... de hecho!

Y no solo en los chifas!! a mi una vez se nos aparecio por la mesa en la Caravana de Carnaval y Moreira en pleno centro financiero. Ighhhh

Interesante...¿Por qué no tocas el tema del arroz chaufa?¿Es verdad que lo que sobra lo devuelven a la olla y lo ''resirven''?Suerte en el siguiente post.bye.

Ja ja ja Que buen tema Juan Manuel!! Yo no encontré cucaracha en un chifa, encontré en un plato de aji de gallina que una de mis mejores amigas nos había servido en la cena de su cumpleaños ;). Lo pero es que una de mis amigas que estaba cerca ,me quitó el plato y separó la cucarachita en una servilleta. Luego cuando uno de mis amigos ...bueno el más tragón de grupo preguntó : Oeee si ya no quieres dáme tu platito; ella sin inmutarse se lo entregó!!!!jijijiji.....que MALASSSSS!!!!!!

Las cucarachas están por todas partes... yo vi una justamente ayer cuando fui a una tienda musical a comprar una flauta para mi papá... necesito decir dónde estaba la cucharacha?

Que buena, la verdad yo varias veces he encontrado pedacitos de cucarachas en mi comida, no solo en chifas xsiaca. Asi es la vida, por suerte siempre he pensado que como la comida tiene que hervir ahi se mueren todos los bichos y por tanto ese pedazo de cucaracha ya se encuentra pasteurizado, solo lo hago a un lado y sigo comiendo. Eso si, si me encontrara una de esas grandes que tienen una capsula en su abdomen ... creo que por lo menos pediria q me devuelvan la plata.

cuando era chibolo, mi viejo me llevo al medico creo que por ate (viviamos en smp), toda la tarde lo venia jodiendo pa que compre algo pa comer, y tanto asi que atraco y nos metimos a un chifa, pidio tallarines y nos dimos cuenta del premio a mitad del plato. uta que mi viejo casi lo mecha al mozo porke creo que nos keria cobrar. Yo, inocente de lo ke ocurria, miraba con nostalgia el resto de comida que quedo en el plato.
Por suert no me ha vuelto a ocurrir, pero si me dan asco esas desagraciadas....

q suerte la mia...en todos mis anhos como limenha nunca me toco una cucuaracha en el plato, lo del pelo del chino sudoroso si...pero ninguna cucaracha uff! sera q la quitaron antes de llevar el plato a mi mesa?? muy probablemente.
Y eso de que "me toca, te toca, nos tocó....pinha pues" se llama conformismo: EL QUE NO LLORA NO MAMA

Cucaracha, eso pasa, el otro día pasaron la noticia de un raton en un plato típico de Juliaca, eso si da asco, ya que el roedor susodicho estaba termino medio...aghhh y encima estaba a la mitad, la comnesal ya lo habia probado.
El asco a la cucarachas es debido creo yo a que viven en los desagues...si vieran a los ricos chanchitos en el fundo Oquendo creo que les daría el mismo asco que ver una cucaracha en tu plato y no solo de chifa, una vez con unos amigos encontramos una cucaracha en una jalea especial de mariscos en una cevicheria de la av. La Marina.

Aproposito el nombre de la cucaracha común es BLATTA ORIENTALIS, de allí creo su relación con los chifas...jeje

si encuentro una cucaracha en mi chaufa
creo que me desmayaria
al estilo padre Maritin : hoorrorr jajaja .. :)

Felicitaciones por el articulo, muy divertido.

A ver si un dia tocas el tema de los chifas
que utilizan 'carne de lata' en el wantan.

A un grupo de amigos les paso; al ir a tomar sopa wantan a un chifa, uno de ellos encontro un pedazo de la cola de la 'lata'(rata) en su sopa.

El chifita ese ya no existe, ocurrio hace varios anos.

Buen provecho,
Armando.

Recuerdo una vez que fui al comedor de un instituto al frente de plaza San Miguel y dentro del plato, mientras conversaba, divisé una pata de cucaracha en el plato de mi interlocutor, con sus pelitos y articulaciones, una anca completita. No le avisé, pensé que se daría cuenta... vi como su tenedor atrapó entre el arroz y el puré la inmisericorde pata, vi el viaje hacia la boca y esperé ver la sorpresa en la cara de la persona... NADA! Encima tomo el vaso con limonada y lo empujó soberanamente hasta el fondo de su estómago.

Al parecer las cucharacas toman el sabor de lo cocinado... provechito

Disuclpa, pero una cucaracha entera por lo menos fue un descuido, dandole el beneficio de la duda. Yo he encontrado algo peor. Atentos:

Una servilleta enrolladita dentro de un plato de pallares.

Estuve sin poder comer bien unos tres días del asco que sentí. Eso es traición, ya lo creo. Guardar (Reciclar)las sobras de otros platos y dártelo a ti como si nada hubiera pasado. Consejo: Si dejan comida en el plato rocíen el refresco sobrante sobre la comida. Así se aseguran que esta no se vuelva a utilizar. Lo mismo en los chifas. Guarda con el arroz chaufa que sale "al toque"

:(.. tengo un sabor amargo en la punta de la lengua...me quitaste tooooodas las ganas de comerme un chifita de 5 soles en la esquina...

se me fue la hambre :/

Menu VIP
Piqueo: Wantán de cucaracha a la cantonesa
Sopa: Fuchi-cuca-lacha
Plato de fondo: Chi-jau-cucara-china

Chef: Li Mon Chu Pao

Juan Manuel ya salía al chifa a comer y me quitaste todassssss lass ganas q malo :(

saludos muy buen artículo como siempre ...

en q chifas comes por dios!!!! jajajajajajaja!

no sólo cucarachas, sino pequeños roedores también son servidos en Tacnamandapio... sino, miren este video:
http://www.youtube.com/watch?v=Izltgjf2AsY

Saludos,

jajaja... AQP no es ajeno a esas experiencias.. bueno yo me tope con una cucaracha en el incurtido picante... bueno aun movia sus antenas... sali corriendo y trato de no regresar... por dos motivos, a que me cobren el consumo o me tope otra vez...

nunca me ha tocado una cucaracha (al menos no me he dado cuenta), ahora que es cierto, asocio a la cuca con el chifa y las raras veces que voy a uno... ahhhh, solo pensarlo....

hola... ps hoy almorze en un chifa y lo bueno es q vi q lo prepararon en mi delante... son de esos chifas q sacan su cocina a la calle peroo..!! siempre esta la duda ustedes que creenn????

Claro que hay codigos al respecto, particularmente y de casualidad descubri uno en un chifa al que no volvi mas.
estando en la mesa vi la cara de alarma de la guapa china que recepcionaba a los que llegaban al chifa quien, con sus ahora redondeados ojos, hacia señas a un mozo diciendole "avispa! avispa!"

Al voltear a buscar la avispa me di con una cucalacha de chifa caminando alegremente por la pared.

Ante el viejo adagio que reza que "donde ves una hay almenos 10 que no ves" decidi terminar la Inka y salir de ahi.

Buena Juanma, sigue asi

Claro que hay codigos al respecto, particularmente y de casualidad descubri uno en un chifa al que no volvi mas.
estando en la mesa vi la cara de alarma de la guapa china que recepcionaba a los que llegaban al chifa quien, con sus ahora redondeados ojos, hacia señas a un mozo diciendole "avispa! avispa!"

Al voltear a buscar la avispa me di con una cucalacha de chifa caminando alegremente por la pared.

Ante el viejo adagio que reza que "donde ves una hay almenos 10 que no ves" decidi terminar la Inka y salir de ahi.

Buena Juanma, sigue asi

Holaisssssssss, yo no he encontrado hasta ahora cucarachas y espero q los platos q he comido no hayan tenido como ingrediente una de estas especies rastreras :) pero lo que si encontre ( fue en el almuerzo de un hospital) fueron unas piedras , me di cuenta cuando senti ese chask ! en la boca y se me quitaron las ganas de comerrr , encima al buscar en el resto del plato me di con la sorpresa de q la piedra en cuestion no era la unica habian masssssss! :( casi no habia comido nada, justo en ese momento pasaba por alli un medico y me pregunto porq ya no comia y le mostre las piedras y el muy fresco me dijo "sigue comiendo , lo q no mata engorda" , me dieron ganas de estrangularloooo, quien come piedrasssss!

Bueno, el ad estuvo muy interesante y a la vez terrorifico. Creo que desde hoy voy a mirar muy de cerca lo que como; Ya que no soy de las que ven mucho el plato. Simplemente como con mucho gusto. Quizas es el secreto del sabor en los chifas Limenos???. Pero preferiria menos sabor y sin cucaracha por favor.

Jaja la verdad es que eso de la cucaracha en el chifa es un clasico, gracias a Dios no me ha tocado una, aunque estoy seguro que he comido varios platos de chifa, en los cuales se ha paseado una cucaracha, pero no quiso entrar en mi plato.

Una anecdota fue que un dia cuando mi hermana vino despues de dos años a Perú, se le antojo comer un chifa y fuimos al clasico chifa de la esquina y para su desgracia le toco un cucarachon en su combinado.Despues de esa expereincia no volvio a pedir un chifa y apresuro su regreso a Alemania.

Lo de las cucarachas y los chifas ya forma parte del subconsciente popular. Una anécdota más, en un chifa de los que instalan su cocina a la vista de los clientes esperaba que me trajeran mi chijaukay para llevar mientras observaba al oriental preparar el arroz chaufa cuando, derrepente, se le cayó un poco al suelo. Atónito yo, el chifero recogió el arroz del suelo y lo devolvió al wok. Yo no quiero ser prejuicioso pero la suciedad de los chifas, talvez, se debe a esa mala fama (¿bien ganada?) de los chiferos inmigrantes de ser un "poco" sucios. Por cierto ese chifa queda en la intersección de la av. la molina y la av. constructores.

yo un dia me comi una.. pero no en un chifa... cuando era chikia.. compraron pan de yema, bueno ya sabran donde estaba la cucaracha, me di cuenta cuando senti algo crocante en mi boca, como era chikia no vi la gravedad del caso, pero ahora que lo recuerdo, se me escarapela la piel...argggg

Peor que encontrar una cucaracha, es encontrarla mitad de una.... ahora, peor que encontrar la mitad de una es encontrar la patita peluda de una, pues te queda la duda si te comiste el resto pensando que era el kolantao.

A mi nunca me ha tocado una cucaracha en ningún plato pero si he visto circular dentro de algunos chifas a alguna cucharacha (con pinta de ser local o moverse como en su casa).

Algunas veces la gente tambien se hacen las victimas. Por ejemplo, el chifa "Cucarachin Tsing" suele tener gente (y si se ha ganado ese nombre, no se sorprendan si les toca la crocante).

Si las cucarachas prefieren las cocinas de chifa para alimentarse antes que cualquier otra cocina, se puede decir que tienen "buen paladar"?

cucaracha cocinada casi es parte del menu en una cantidad enorme de chifas y otros restaurantes, nos paso una buena a un grupo de amigos, estabamos en una cevicheria y uno de mis patas tenia la costumbre de inclinarse en la silla y en esta ocasion perdio el equilibrio se agarro de la mesa y se la trajo abajo quedando regado por el piso el resto del ceviche, varias botellas y unas cuantas cucarachas que salieron de debajo de la mesa, a mis patas no se les ocurrio peor cosa que pisarlas ajenos a las muecas de asco de los demas parroquianos.

Peor aún, en un restaurant que venden caldo de gallina, denominado señor de Muruhuay en la Primera de Pro en los Olivos, encontraron un dedo humano; se dio aviso a la policía hizo una inspección y encontró el brazo completo; les cuento que el restaurant sigue funcionando y cada día hay más gente; este hecho que en otras partes podría hacer acreedor al dueño del local de pena de cárcel, aquí en el Perú cuenta con la venia de nuestras autoridades. ese es nuestro país

Bueno yo si he tenido algunas experiecnias con cucarachas, es verdad hace unos años pero aqui van:
* Polleria- parrilla de dos o mas pisos ubicada en las esquinas de la avenida aviacion con san borja sur , habia ido con una chica a cenar , pedimos parrilla , venia a la mesa servida en esas pequeñas parrillas de acero inoxidable con las brasas de carbon al rojo vivo por debajo y en una fuente aparte las papas fritas adicionalmente pedimos ensalada, cominos todas las carnes servidas y yo hacia ya algun rato en el fondo de las papas fritas habia divisido una papita medio quemada que habia reservado para el final , el final habia llegado y cuando me dispongo a empujarme la ultima papa frita esta habia resultado ser una cucaracha.Gran escandalo a hora punta del viernes 9 o 10 pm restaurante lleno , no pagamos la cuenta pero igual gran malestar.
* Segundo caso : Mac Donalds de la calle Las Begonias , cerca a Ripley y Saga , fuimos mi esposa, mi hija y yo , casi siempre pagamos o mi esposa o yo , nunca sin un orden sino con el humor que estemos en el momento , en ese momento fui a comprar , pregunté a mi gente que queria , compre´y fui al mostrador donde se ubica las salsas , servi 2 recipientes de keptchup para mi hija , y para mi esposa y yo un menjunje a base de keptchup , mayonesa y rocoto , cuando levante la tapa del rocoto de atras salio una cucharacha !!! gran escandalo , ninguno comio , pero de devolvernos el dinero nada!! ,me queje hasta por telefono y me dijeron GRACIAS por avisarnos tendremos mas cuidado en la fumigacion.
* Tercer ejemplo : Chifa de menu ubicado en la avenida aramburu , cerca al edificio de la policia ( antes PIP ), habia terminado mi sopa wantan , veia la enorme tele que ahi tienen , cuando por la pared que tenia junto a mi a la altura de mi cabeza una cucaracha paseaba oronda.... llame al mozo y cuando molesto iba a quejarme con la chinita , esta me dijo disculpe señol , ya matamos cucalacha ..vaya nomas no debe nala.
* Cuarto y ultimo ejemplo , este ultimo internacional, me encontraba de vacaciones con mi entonces novia ahora esposa , por miami, me tenia idiota haciendola conocer todos los malls , le hice un circuito turistico por cuanto mall habia en el sur de Florida durante 10 dias ..no se cansan las mujeres!!! habiamos ido al town and country mall en la 88 st y ahi mismo hay o debo decir habia ? un restaurante hooters , al cual yo conocia y sabia que mas de una de las chicas de ahi era o colombiana o venezolana , entonces propongo ir para alla a almorzar , pedimos alitas un monton de alitas y una jarra de chela con su bolsita con hielo adentro , yo cuando podia le echaba un ojo a semajantes shorcitos cuando de la nada junto al tabasco un cucaracha ..mi entonces novia dio un grito , a mi se me cayo la chela , y roche y asco , me queje y el gringo manager me dijo que me descontaba 5 dolares de mi cuenta , lo mande a la mela y le dije que no pagaba nada y que llamaria a la policia y a las autoridades de sanidad del condado para que cierren la pocilga , mi novia se su al baño a lavarse las manos , y fui muy apapachado por las señoritas que me pedian por favor que me calle y no me queje , cuando una de ellas me daba un timido besito en la mejilla de despedida , salio mi novia que puso cara de 2 kms y no me hablo el resto del dia .
Como veran las cucarachas no son exclusividad del chifita peruano , las hay en todos los restaurantes del Peru y de afuera tambien.
Saludos

Fatboy

Mas que un comentario, es una peticion de consejo:
Resulta que hace unos meses me mude cerca a la av. Dos de Mayo en San Isidro, y como ritual riguroso despues de la mudanza, lo primero hago es buscar un buen chifa de barrio donde sirvan un buen menù. Afortunadamente lo encontre, buen precio, buen sabor, chinos amables, el nombre no es en chino, pero no tengo problema con eso.
Al poco tiempo ya era un cliente habitual del chifita en mención, empecé a recomendarlo y llevar a los amigos que me visitaban en mi nueva morada. Sin embargo justo cuando lleve a una amiga algo especial, sucedio lo que tarde o temprano (adviertiendolo o no) sucede. No encontre una cucharachita, sino una mosca en la salsa de wantan. Hice un escandalo moderado,por que los chinos siempre me atendieron bien. No pague la cuenta (tampoco me la cobraron).

A decir verdad extraño el chifa, no he encontrado otro cerca con la misma combinacion de precio-sabor-cantidad.

Que debo hacer?

Tragarme el orgullo, mis palabras (y probablemente otra mosca) y regresar la chifa.

O buscar otro chifa, que ahora se me hace tan o mas complicado que buscar pareja.

buen articulo, pero mas alla de la anecdota de lo q ocurre en los chifas cucaracheros alguna autoridad deberia hacer algo por los sitios de comida en general (hace poco salio en la tv las ratas q se paseaban por el kfc) es una lastima xq esos lugares tienen buen sabor pero deberian mejorar en higiene

jajajajajaja que buuuueeeena!!!! me has hecho acordar una vez que estabamos de viaje en grupo y nos metimos a comer a un chifa, todos muertos de hambre!!! y obviamente... casí sin plata... luego de una caminata largísima...
Yo iba a compartir el plato con una amiga, cuando trajeron el plato empezamos a devorarlo!! y en eso encontramos una cucaracha... nos miramos... teníamos tanta hambre!!! no teniamos plata!!! asi que le dimos sepultura en una servilleta y seguimos comiendo...
De hecho ahora digo que no lo volveria a hacer, pero a los 19, lejos de casa, en viaje mochilero, sin plata, cansada y con hambre, la verdad no me importó ver al bicho ese entre los arroces luego de tanta peripecia viajera... Sólo me da risa recordarlo...

pucha ..que es verdad... y me ha pasado...
y que he hecho? solo reclamar y se lllevan el plato y melo traen lleno de nuevo..plop..
o sea mas cucharacha!!!..es la idiosincracia..no deberian de cobrarnos y bueno retirarse del local es lo mejor...

bueno cucarachas mas.. aqui entra y mira

Lo del articulo todos sabemos que es verdad tanto como decir que tambien usan al gato como pollo y nadie nota la diferencia....todos podran decir nunca regresare a un chifa, pero eso es mentira llega el momento en que siempre regresaras a comer (no en el mismo lugar ovbiamente), y porque?, porque en sus platos tienen una especie de menjunje(q por no dedir una droga)te hace volver a pedir lo mismo...
INCREIBLE PERO CIERTO

AAAAGGGGGGGGGG!!!!!!!!!!!!! 0_0

Felizmente nunca m ha tocado uno d esos bichoss en algun plato d chifita q tanto m gustan..... :P
Y bueno, por lo q comentan hasta en chifas o restaurantes respetables nunca faltan estos insectos......, entonces por siaca...hay q comer no solo con muchos gusto mmmmmm!!! sino con los ojos bien abiertossssssss pss!!! jajajaja

MiLi Luz07

Agggg....una vez me toco un par...esas cucarachitas de cocina..asquerosassss..en un plato de Sahofan q en teoria estaba buenazo, me dio asco saber q ya estaba a la mitad del plato cuando la vi..y me queje con el mozo..primero se hizo el loco, luego me mando con la administradora que no hablaba ni m de español y me dice entre balbuceos que no me cambiaria el plato...y que: Eso sucede en velano polque hace calol tu no sabes xq tu casa no es de madela!!!!...plop..china de m..me saco de mis casillas....solo bastaba con cambiarme el plato o no cobrarmelo..pero no...me convirtio en una energumena...que pena..

MMM...nunca me he comido una (creo), pero una vez estaba con una tia en un chifa de la calle Capón. Entramos y ella pidio arroz chaufa, yo solo una gaseosa. LLegó el plato y mi tía empezó a comerlo con mucho gusto, de pronto veo que pone cara de interrogación, como quien dice "¿ qué ingrediente tan crocante será este que tengo en mi paladar?"...ya se imaginan...le armamos un lío a la dueña del chifa, pero se hizo la que no entendía castellano. Al final, no pagamos nada, pero mi tía se puso a gritar y a advertir a los demás omensales lo que podían estar comiendo.

Otra cosa, mi papá es de origen oriental y siempr me ha dicho que cuando vaya a un chifa nunca pida arroz chaufa, porque lo hacen de las sobras de los otros platos...puaj!!!...

Y para finalizar, como muchos ya sabrán, a las cucarachas les encanta vivir en las maquinás (microondas, refris, licuadoras, TECLADOS -es cierto, me lo dijeron en la empresa de fumigación-, computadoras, etc.), por eso, tengan cuidado con las máquinas dispensadoras de café...una vez a un amigo le tocó la mitad de una cucaracha...que asco!.

Una cucarachaa en tu platoo!!! no hay forma!!!! que ascoo!!! nunca me ha tocadoo menos mal... pero solo pnsarloo... diu!! jeje buen post!..
bchos

BUENO, TAMBIEN ME TOCO UNA CUCARACHA COMPLETITA,PARECIA PETRIFICADA Y ROSTIZADA DENTRO DEL POLLO A LA BRASA EN EL NORKYS DE LA 2DA DE PARDO, ME DIERON OTRO POLLO PERO YA NO FUE LO MISMO.Y EN OTRO MOMENTO, EN EL ROKYS DE TOMAS VALLE CON MI ESPOSA Y MIS PADRES,PERO YA, SOLO LA MITAD...SUERTE LA MIA...

UNA CUCARACHA PAGO LA CUENTA
JAJAJA Q BUENA , PUES SI DE ANECDOTAS SE TRATAN PUES ASI OCURRIO EN EL AÑO 82 EN LA CIUDAD DE PISCO , PUES ESTABAMOS DE VIAJE DE PROMOCION Y CUANDO LLEGAMOS A PISCO ERA HORA DE CENAR Y COMO CADA UNO VEIA DONDE COMER , CON UN GRUPO DE AMIGOS DIJOMOS UN CHIFASO Y TODOS ASENTAMOS LA CABEZA Y ENTRAMOS A LO Q SERIA LA CENA MAS JOCOSA DE ESE DIA , PUES INGRESAMOS A UNOS DE ESOS CHIFAS ANTIGUOS LOS CUALES TENIAN MESAS PRIVADAS , PEQEÑOS CUARTOS PRIVADOS PARA LAS FAMILIAS , YA INSTALADOS PEDIMOS SOPA WANTAN ARROZ CHAUFA TALLARIENS Y KAMLU , LA COSA Q ESTABAMOSA EN LA SOPA Y TODO MARCHABA DE ACUREDO A NUESTRAS ESPECTATIVAS DE SABOR (ESTABA BUENAZO), LA COSA ES Q CUANDO LLEGARON LOS ARROCES Y TALLARNES Y KALUES INGRESO UNA ALEGRE CUCARACHA A LA HABITACION , TODOS NOTAMOS SU PRESENCIA MENOS EL MOZO Y AHI EMPEZO LA FUNCION , UNOS REIAMOS DE LO ASUSTADA Q ESTABA LA CUCARACHA Q CORRIA DE UN LADO A OTRO SIN ENCONTRAR GUARIDA ES AHI Q EN UNA OPERACION CONJUNTA CON LOS AMIGOS DECIDIMOS CAPTURARLA TOMARALA DE REHEN HASTA EL FINAL Y LUEGO AHOGARLA EN LO Q QEDABA DE TALLARINES EN LA FUENTE , FUE AHI Q EMPEZAMOS A ARMAR EL CHONGO Y LO Q SERIA NUESTRA ESCAPATORIA DEL SITIO SIN PAGAR JAJAJA AHORA LO RECUERDO CON JOCOSIDAD (ESPERO Q ESE CHIFA HAYA QEDADO EN PIE LUEGO DEL SISMO), LA CARA DEL MOZO MIRANDO EL PLATO DE TALLARINES Y LA CUCARACHA Q DABE SUS ULTIMAS PATADADAS EN ELLA LUEGO LLEGO EL CHINO Y DIJO "NO PROBLEMA CHIFA PAGA NO BULLA CHIFA PAGA" , PUES NOS MIRAMOS CON LOS GESTOS ADUSTOS Q ESTABAMOS Y NOS DISPUSIMOS A RETIRARNOS DEL LUGAR NO SIN ANTES MIRAR DE REOJO A LA CUCARACHA Y AGRADECERLE SU GENEROSIDAD JAJAJJA ASI Q YA SABEN CUCARACHA PAGA CUANDO ENTRES AL CIHFA

Mmm yiac.. Se me fueron las ganas de un chifa. Buen articulo JuanMa

Una vez me toco una en un cevicheria, dentro de un tacu tacu, habíamos ido a celebrar el santo de mi amiga vegetariana que solo como pescado, vi la cucaracha en mi plato y para no arruinarle la tarde a todas la escondi debajo de la lechuga... lo horrible fue cuando mi amiga pensando que yo ya no queria más empezo a picar de mi plato...no te imaginas sudaba frio mientras se acercaba a la lechuga... y a los dejo...

q ascoo lo q cuentan en sus comentarios,aj felizmente nunca encontre una en mi plato .pero como que se me estan qitando las ganas de frecuntar ese restaurant d comida china al que siempre suelo ir ..

Pasuuu, en verdad tuve un flashback, si me han tocado pelos en los chifas y hasta gusanito de col, pero la cucaracha me toco en el conocido restauran chicharroneria al sur de Lima, entre el Silencio y Punta hermosa, sii eseee mismoo,(no se si seguira funcinando, pero hace como 3 anos era el punto de todo transeunte q regresaba de punta hermosa o salia de senoritas, caballeros, etc, por si les queda dudas queda frente al grifo) y lo peor de todo es q no fue una fueron 2 cucas debajo del riquisimo camote frito, estaban juntitas como abrazadas para acompanarse en el sufrimiento de ser fritas.
Al parecer la cuca hace mas ricas las comidas, hasta q te enteras q son parte de la sazon.
Un abrazo

SARCASTICO EL ARTICULO, PORQUE SI TE TOCO Y NO PAGASTES BIEN, PERO SI TE COBRARON TE QUEJAS Y AH�? SI QUE ES ASQUEROSO, PERO LO INUSUAL Y POR DESCONOCIMIENTO DE LOS COMENSALES LOS CHIFAS SIN EXCEPCION, NO SON TAN PULCROS Y ASEPTICOS QUE DIGAMOS, PORQUE ESPARTE DE SUS COSTUMBRES Y ADEMAS EN CUALQUIER LUGAR POR M�?S LIMPIO QUE SE VEA EXISTEN MICROORGANISMOS QUE NO SON VISIBLES, Y QUE NO SABES SI TE INTOXICARAN, LO IMPORTANTE ES TENER SUERTE EN UN BUEN CHIFA, CHAUFA.

A mi me paso una vez que encontre un gusano de col en una sopa wantan en algun chifa de Lince... luego no recuerdo habeme encontrado con algun animal en la comida, aunque si recuerdo que mi abuelo me conto que una vez vio como en un chifa todas las sobras de arroz las juntaban para el chaufa :S

Tambien un primo me conto que su abuelo vio como en un chifa del centro de Lima le daban de comer a unas ratas que luego usaban para relleno de los wantanes!!!

Por eso prefiero muchas veces los "caldos de gallina", o sea, los populares "agachaditos", al menos ves que es lo que estan preparando, no como en muchos chifas donde la cocina es algo inexpugnable para el publico. En la Av.Aviacion hay un chifa donde la cocina esta hacia afuera, asi que ahi tambien puedes ver como preparan todo, pero es algo caro... asi que recomiendo un chifa en la Av.Huaylas, es el chifa "Centro", tambien ves toda la cocina mientras esperas en la mesa!!.

Muy buen articulo y bastante ameno. Felicitaciones.

Hace unos dias estaba por el centro de Lima en Emancipacion y Plaza Union. Hacia bastante frio y le compre papa rellena a una señora (es la unica que vende ahi x siaca) a china c/u. Bueno, estaria en la tercera papa cuando un señor pidio una para su perro. Este la olio y no la comio (de hecho era mas astuto que yo y otros parroquianos). Cuando se fue el señor, vi como la señora recogia la papa del suelo, olida y lamida previamente y la colocaba escondida abajo de la olla. Pensaria que no me habia dado cuenta y en un descuido mio vi que ya no estaba ahi. La desgraciada la habia colocado nuevamente en la olla con aceite para freirla un poquito mas y luego se la dio a otro consumidor.
Realmente estos casos quitan las ganas de comer fuera de casa.

AYY!! POR DIOS!!!! TENGO UNA CENA DE TRABAJO...EN UN CHIFAAA!!!, Y JUSTO LEO TU BLOG, ES UN CHIFA FICHO, PERO IGUAL, NINGUNO SE SALVA DE LA FAMA DE ESOS BICHOS....GU�?CALA, IGUAL ME ENCANTÓ LEERTE.

Esto me lo conto un amigo que es hijo de chino. Su padre tenía un chifa ( no dire donde), y era motivo de orgullo que el Chifa este conchino, pues eso quería decir(SEGÚN ÉL) que estaban tan ocupados con el día a día como consecuencia de la gran cantidad de clientela que no habñía tiempo para hacer limpieza. Es decir Progreso = Muchos clientes = Poco tiempo para limpieza=Chifa Cochino= Muchas cucarachas. Entonces vamos a los chifas por que nos gustan las cucarachas.
Esto me lo conto en serio y no por hablar mal de su Padre o renegando de su ascedencia, y ya lo contaba como algo superado por él(ya no se dedica q eso).
SLDS
RSG

asu q fea nota q estaba comiendo de lo tan rico en un chifa de havish y me toco una cucaracha y bote todo lo q havia ingrido y todos dejaron su plato y se fueron y nunca mas fui y ensima me cobraban hay nimas no pasa nada

Hace años cuando comence a trabajar y la paga era poca, iba a almorzar a un chifita en Lince, en la prolongación de Rivera Navarrete. Sabroso el menu a 3 soles, plato de fondo con sopa o wantan. Tu gaseosa aparte. Estaba con un amigo degustando el chifita interdiario y por el borde del zocalo a la altura de mi hombro, mi amigo me pasa la voz:

- mira que asco... hay una cucarachita pasando por tu lado
- da gracias que no esta en la mesa... come nomas!!!!!! - le digo

en eso juaaa!!!! cae la cucarachita sobre la mesa. Mi amigo me dice:

- vez? ya esta en la mesa...
- da gracias que no esta en tu plato - le digo

en eso da un saltito y se sumerge de frente en su tallarin.... MOZOOOOOO!!!!!! tu cucaracha se esta comiendo mi tallarin!!!!!!

Hola a todos, aprovecho para darles un dato, resulta que en Paruro (barrio chino) hay 2 Chifas con el nombre Wa Lok, según me dijeron uno es el firme y el otro es bamba, bueno pues resulta que me metí al bamba a celebrar el cumple de una compañera de la oficina y en plena charla me di cuenta que una cucaracha gigante se paseaba por la mesa buscando la forma de introducirse en el plato de arroz chaufa especial, HUACALA!.
Ustedes dirán eso te pasa por misia!, por no entrar al Wa Lok firme!....pa que les digo que no... si... si
saludos!

asu! por ahi lei que encontraron un dedo y luego un brazo!! me hizo acordar a una serie de terror que daba hace años, uno de sus capitulos trataba de un restaurante que cocinaba con carne humana, claro la gente no sabia y ese era el secreto de su exito. Ahora, será verdad todo lo que se dice de los chifas? yo tengo un amigo que trabajó en diferentes restaurantes y dice que los mas asquerosos son los chifas por que guardan los sobrantes para volverlos a servir, aparte que las cocinas están llenas de insectos...cómo saberlo?

disfruto mucho leyendo tu blog. me encantó eso de que en lima las cosas te tocan. como dice charly garcía "estamos en la tierra de nadie, pero es mía".

Mis queridos comensales,

Después de algunas desagradables experiencias con cucarachas, moscas, pelos, pestañas, etc, etc en la sopa, salchipapas, arroz chaufa, etc, etc, y sin importar en que rincón de Lima este sea un recomendado y lujoso chifa en San Isidro o sea en un oscuro y maloliente chifa de barrio en Breña .... Lo único que puedo hacer es repetir una frase de los abuelos que de niños la decimos a cada rato entre risas inocentes: "CHINO COCHINO". Por consiguiente, yo no voy mas a comer a un restaurante, chifa, cevichería, fast food, etc, etc sin haber pasado antes por la prueba de sanidad e higiene.

Así que dejen de ser tragones y flojos, y pónganse a cocinar en casa que comer en la calle los llevara tarde o temprano al hospital con una diarrea, una tifoidea o peor aun una hepatitis.

A los que les va y les viene Bonne Apetite!!

Leyendo lo q comentan, recorde q hace como 7 u 8 anos, frecuentaba mucho el distrito de independencia, el asunto es q en independencia hay un mercado (no el q esta abajo en la avenida, el otro) ahi habia una tia recontra buena gente q vendia tallarin de chifa, con higadito frito, papa rellena (rellena de cebollita china) y ensalada de lechuga, todo por el modico precio de un sol, y si querias jugo 50 centimos mas, la tia te preparaba todo en en su puesto tu podias ver como lo hacia, era una delicia en verdad, pero apesar q le pregunte mas de una vez de q animal provenia el higado nunca me dijo, claro no podias reconocer por q lo traia en una bolsa ya picadito. Otro cantar era la ensalada porq te la servia sin aderezar, entonces te preguntaba si querias aderezo con limos o solo con sal, si escogias con limos, cogia un lo cortaba y te lo exprimia sobre la ensalada previamente salada, claro q si te ponias a pensar donde habia metido las manos la tia, derrente se te quitan las ganas de comer, pero la verdad es q era recontra rico.
Saludos

agggggggg que asco.....paso de cucarachas..al menos no me he dado cuenta que si lo ponen...felizmente ya no voy a los chinos. en españa, hay otro mito: hay muchos chinos pero no existen cementerios de chinos...que haran con los cuerpos??? se dicen que todo se aprovecha en los restaurantes..agggg

No es nada, señor, se nos pasó (o sea, olvidamos sacar esa cosa de ahí antes de servirle)...

Jajajaja. me recuerda esa ves de visita en el Peru, mi primer dia, prendo la tele, me prendo al notciero, un reportaje sobre chifas y cucarachas , los agentes de la municiplidad y otros efectivos en pleno operativo en la cocina de uno de esos restaurantes, de pronto la camara captura cucarachas por todo lado y hasta un par dentro de una olla pequeña, el inspector coge la olla y le increpa tremendo descuido al dueño del chifa, una chinita le sale al paso y con ese acento tan peculiar justifica el hecho:
" si, e cucalacha, pelo unito no ma" ja ja ja.

Buena Juanma, saludos y vamos pa'lante.
Victor de Olarte

Muy bueno el blog , pero deberias de hablar en general por que aki en provincia se mucho de eso aparte ke no hay muchos chifas de nombre todos son cucaracheros jajajaa locazo bye

Volvió !!!
Este es el Juan Manuel que todos Queremos !!!

Buen Articulo !!!

A mi una vez me toco una mosca de esas azules que son recontra grandes, fue hace años en un chifa que estaba en la cdra 34 de Petit Thouars, a media cdra. de Juan de Arona. Ya me había comido la mitad de lo servido, felizmente la mosca estaba completa Ufff!! La China que atendía me cobro la mitad, porque la mitad fue lo que comi, aunque si hubiera sido por mi no le pagaba nada. Otra vez una compañera de trabajo encontro una patita de cucaracha en su sopa wantan en un chifa de Lince cercano a La Positiva. Justo pensaba comer chifa hoy, pero creo que mejor como otra cosa

Sería muy útil hacer una lista de "cucarachifas"

Hay Juan Ma, que me dejaste sin ganas de comer, de solo pensar en cucarachas se me revuelve el estomago, espero que la siguiente sea una historia algo mas divertida y chistosa por que esta me dejo patitiesa

Disculpen por la demora en este comentario, justo tuve que viajar un ratito a Arica (¿se acuerdan de Arica?). Bueno, quería contarles acerca de una investigación que leí el otro día. Un científico de la Universidad Católica (la de Chile, obvio), acaba de descubrir que la cucaracha, esa asquerosa especie, es definitivamente peruana. Eso sí que sí. Lo que es chileno es el Play Station.

Yo he visto que hay una(s) cucaracha(s) que vive(n) en mi laptop o por lo menos la usa(n) como medio de transporte. Sospecho que son culpables de esos rebooteos inesperados ;(

¿Y si aparecía una cuando estabas "chifeando" con Frida Holler? ¿se habría puesto a gritar o va contra el protocolo? ¿Te habría dicho que se usan cubiertos para comértela o se pueden comer directamente?

Hola JM, te cuento que el domingo fui al Wa Lok de Lima y qué crees??
...había un ratón!! metido en la vitrina de los pasteles!!! esos que
están en la entrada, el guachi se movía de un lado a otro tratando de que
se vaya, pero estaba bien pegado en una esquina, una de las meseras se
hacía la loca, te imaginas? ojalá hubiera entrado de la calle, pero quien
sabe, quizás la cocina está infestada! =0 Esto pasó a las 7pm aprox.
(si alguien quiere averiguar)

Kattya Martinez Bedoya
DNI 07507908

Ja ja ja, cucarachas de chifa, buen tema. No es por molestar, pero dicen que los chinos comen todo lo que se mueva, urg... Y no les ha pasado que tienen un amigo o familiar alergico a los mariscos, y advierten en el chifa de esto para que no incluyan nada de mariscos en el pedido, y aun asi se encuentra un marisco en lugares insospechados? Tengan cuidado. Creo que los chiferos deberian leer este blog para ver el sentir de la gente que frecuenta sus locales. Exitos.

hace 1 mes aprox fui a san antonio de 28 de julio, miraflores, a tomar cafe y comer algo con una amiga...mientras esperaba la mesa, decidi ir a ver los sandwichs, era aprox 9pm y ya casi no quedaban muchos en vitrina quizas por eso q seguro pude ver a una mosca bien feliz de la vida parandose encima de todos los sandwichs q quedaban

no se si solo yo vi a la mosca, pero yo le dije muy solapamente al pata q atendia q hay habia una mosca probando el sandwich teriyaki

jajajaja el pata puso cara de plop pero solapa se fijo, bueno yo me fui pq no me iba a exponer a un pan con mosca

Me acorde de otra... hace un tiempo salio en varios noticieros la noticia que habian descubierto que varios productores de sillao en China hacian el producto con PELO HUMANO como uno de sus ingredientes esenciales, y que al perecer en Peru seguian la misma honorable tradicion

Disculpa, pero ya estas pecando de vulgar y huachafo, acostumbraba leer tu blog, pero ahora me da un poco de nauseas, primero sacas lo del asesinato en el Chifast(con todos los detalles sangrientos, como si no te importara las familias de los implicados en el hecho)y ahora sacas "cucarachas en el chifa" si yo quisiera leer cosas asi, compraria un diario de 0.50, quiza muchos te lean y sientan ese morfo de leer cosas como las que te dedicas a escribir, pero yo no lo hare, que lastima que hayas convertido tu blog en algo tan vulgar y huachafo.

¿qué es peor que encontrar una cucharacha en tu chaufa?
...encontrar media cucaracha
iiiiak!!!!!!!!

Disculpen por la demora en este comentario, justo tuve que viajar un ratito a Arica (¿se acuerdan de Arica?). Bueno, quería contarles acerca de una investigación que leí el otro día. Un científico de la Universidad Católica (la de Chile, obvio), acaba de descubrir que la cucaracha, esa asquerosa especie, es definitivamente peruana. Eso sí que sí. Lo que es chileno es el Play Station.

Publicado por Carlos Contreras

QUE SARCASTICO QUE ERES, MEJOR ANDA A HACER OTRAS COSAS EN VEZ DE ESTAR ESCRIBIENDO COSAS QUE NO TIENEN SENTIDO.

muy buena la nota de las cucarachas en el chifa. nunca me toco pasar esa experiencia en ese tipo de restaurantes pero si en una polleria; había una pequeña cucaracha en medio de las papas.por supuesto que sali del local sin comer y sin pagar.

Hoy te toco disertar sobre cucarachas, falto de que agregaras que las cucarachas son una fuente importante de proteinas y que se han realizado estudios para industrializarlas en caso de hambruna mundial, el chifa no solo es fuente de cucarachas sino que antes se les asociaba mucho con los gatos es decir que los chinos preparaban gato en vez de pollo.
La cucaracha es presentada como un insecto inmundo pero no olvidemos a las ratas tambien!!!

sr carlos contreras porque no se mete su playstation al orto ?? eso si que si es de chilenos....(rotos, la paras)..saludos cordiales...

jajajajajajjajjajajajajaa no sé si seguirme riendo o dejar que mi imaginación vuele e imaginarme a la bendita cucarachita en mi chaufa! Nica...mejor me sigo riendo!

p.d 2 o 3 chispas...Te dije! Saludos chisperos!

que buena carlos contreras; aparte de eso que otras huevadas tan constructivas estudian?

Oye, deberías hacer un post sobre el gato/pollo, aunque a mí el otro día una cocinera me dijo que en verdad lo que hacen los dueños de los chifas es sebar a unos gatitos tiernos hasta que crecen y que se los tragan, pero que no los venden porque son un manjar para ocasiones especiales. Y que por eso casi todos los chifas tienen sótano, para tener ahí a los pobres michifuces!!! :(

Realmente encontrar un chifa bueno es una vaina. O son demasiado caros o son sucios, o son limpios pero sin sabor..., aunque estos son los menos. En el segundo óvalo de Pardo encontramos uno rico, precio regular. Fuimos varias veces hasta que un día dos ratones empezaron a pedirnos sobras cual perros falderos. El dueño no me quiso devolver el dinero (fue un error pagar antes) y se puso agresivo, dijo que no era su culpa etc. etc. Peor que eso fue enterarme de que quejarse es una jarana, ahora comprendo por qué nadie se queja.

Bueno, igual que a todos ustedes, a mi también me tocó una cucaracha en mi plato de arroz chaufa con pollo enrollado...pedimos 4 platos, de los 4 a mi me tuvo que tocar...que piña!! Pero el dueño para recompensarnos, no me cobro el plato, sólo mi gaseosa, el resto lo tuvimos que pagar..... de recordarlo me da cosa!!!

muy buen articulo eh!! mi mama siemmpre hace un tremendo escandolo cuando alguien de mi familia le toca este simpatico animalito "cucarachita", tanto es la bulla q hace q hasta los vecinos del chifa se enteren de lo ocurrido jajaja

-t toko la cucaracha, piña pxs!!!

Bueno les contare k me paso un dia en mi querida Lima,mi enamorado k es frances y yo decidimos ir a una polleria pork yo insisti pork el es vegetariano y mas eticoso encima no va a cualkier restaurant y aunk esta no era tampoco cualkier polleria pero enfin asi k el pidio una ensalada la mas cara de la carta todo iba bien hasta kk sorpresa una mosca y esas de las grandes en el jugo de su ensalada kk rochee y asco pero bueno aveces pasa...no?

Aggggggggggggg q asco, la verdad es q toda comida china tiene algo de cochina y rima, ellos comen todo lo q vuela si no es un avion y todo lo q tiene 4 patas si no es una mesa, asi q atenganse a las consecuencias cuando vayan a comer por alli, porq no cabe duda de q tiene algo aunquesea un poquito de asquerodo o condimentado con menjunjes q estan en sabe Dios q estado....buen provecho...Aggggggggggg!11

BUENO
YO DE CHIFA SE MUCHO NO SOLAMENTE DE CUCARACHAS SI NO SOLO BUENO POR MI CASA HABIA UN CHIFA
YO CONOCIA LA GENTE OSA LOS COCINEROS Y UN DIA YO ENTRE A LA COCINA COMO ERAN MIS AMOGOS YA SEñORES NO MAYOR QUEE YO Y UNO DE ELLOS LE HECHO SU PROPIA FLEMA AL ARROZ CHAUFA Y YO LE DIJE QUE HACES Y EL ME DIJO ALLI ESTA EL SECRETO DEL ARROZ CHUFA LA FLEMA Y YO NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO PUEDE SER

Fecha: 21de SETIEMBRE de 2007
Referencia: se89yP9q

Estudios: superior
Experiencia: 3-4 años
Expectativa salarial: 1000 a 1200
Situación laboral: Sin trabajo
Disponibilidad: Inmediata
Tipo de empleo: Tiempo Completo, Medio Tiempo
Nivel de Inglés: Alto
Edad: 25
Residente en: LIMA-LA VICTORIA
Busca empleo en: Lima
Permiso de conducir: No
Vehículo propio: No
Estado civil: Soltero
Permiso de trabajo: Sí, tengo permiso de trabajo
Nacionalidad: peruana

Que raro, nadie ha escrito acerca de uno de los platos mas raros de la cocina china (creo yo), se trata de las cucas blancas en salsa de ostiones ? ; asi como el cerebro de mono. Son platos no muy comunes, pero en la serie de los casos de Ripley se dieron una vez, y en Lima.
Otra que las hormiguitas rojas en almibar eran muy ricas. Casos y cosas de una Lima con comida china cochina !!! jijijiji
Pero si Lima tiene su cucalacha gigante, Miami Beach esta mas que infectado con su prima chiquitita.

Aunque lo que voy a comentar no tiene nada q ver con los chifas, si tiene q ver con algo realmennte repugnante que creo q todos deben de saber...El fin de semana pasada(06 oct 07) unos amigos se fueron a tomar un caldo de gallina(lo justo como para recuperar fuerzas despues de unas cervecitas) en un restaurante en el cono norte(exactamente no lo se pero me parece que es por los olivos o por PRO), bueno el caso es que una vez servido y luego de unas cuantas cucharadas de caldo fue en busca de la presa y lo que encontro es algo realmente increible, todos esos escandalos de las panaderias quedaron chico,su presa no era exactamente una rica alita sino al contario era un largo y carnoso dedo medio HUMANO, si era un dedo en el caldo de gallina, de inmediato salieron del restaurante y se dirigieron a la comisaria mas cercana a poner la denuncia, luego volvieron a ir con los policias y un fiscal y lo que encontaron en la olla fue algo peor, al revisar las ollas encontraron un brazo, se que suena poco creible pero es la verdad por que la policia esta que lo llama para que vuelva a dar sus declaraciones, y el dueño del restaurante le dijo a los policias que estos brazos los compraban en la morgue de lima, y que no era el unico sino que en todo lima lo hacen, segun ellos por que les da un mejor sabor al caldo.
Bueno yo solo cumplo con avisarles,por eso yo prefiero tomar mi caldo en carpa por que ahi yo puedo que cosa le ponen y no ponen al caldo

Si es que no les toco una cucaracha en un chifa..seguramente las manos del chino que hizo la comida habra pasado por lugares de su anatomia menos higienicos que las patitas inocentes de una pobre cucarachita martina..
ademas x eso es que dicen que la inka kola combina con el chifa..le quita los pòsibles malos sabores...provecho..
pd: recomiendo el "aeropuerto" del chifa que esta en la av naranjal, casi con la panamericana..x 5 mangos un aeropuerto + la gordita de inka kola...maeeeesstroooooo ¡ ¡¡

Muy bueno tu asquerosisimo articulo......
y es que para mi no hay bicho mas asqueroso que la cucaracha.
Hace un tiempo me ocurrio en un restaurante que esta al costado de la Corte del Cono Norte, una japonesita es la duena. Me pedi un arroz chaufa (si el mismo que todos dicen que no debes pedir....recien me entero aqui) y estaba comiendo de lo mas bien y una de esas inmundas enanas estaba alli en mi plato, y le reclamo a la duena y a que no adivinan que me dijo?? "esas cucarachas no son de desague, no te preocupes" Que asco!!! No me cobro, pero tampoco le presto mucha atencion al asunto....que les parece???