Reivindicando al tacu tacu
21
2008
La gastronomía peruana se ha transformado en un valor agregado. Para muchos analistas, incluso para destacados publicistas como Armando Andrade (presidente de Pragma DDB) y James Evans (presidente regional para América Latina de JWT), la gastronomía de bandera podría convertirse en la plataforma para construir la marca país, porque se trata del primer concenso nacional que tenemos los peruanos desde 1821. En pocas palabras, la gastronomía del país, fruto del empeño de empresarios y chefs como Gastón Acurio, los libros de cocina de El Comercio, la Universidad San Martín de Porres, entre otros tantos emprendedores e investigadores del tema; se ha convertido en una experiencia cotidiana que compite con los mejores manjares internacionales. Solo basta con revisar enlaces tan básicos como los de Wikipedia para darse cuenta de la gran diversidad gastronómica que tenemos. Pero para la socióloga Isabel ÿlvarez, chef y propietaria de restaurante El Señorío de Sulco existe una campaña que no ha sido capaz de internalizar, comprender y reflexionar sobre los atributos de la cocina peruana.
Por el contrario, para ella, los publicistas que elaboraron dicha campaña demuestran falta de cultura, desconocimiento y respeto a la cocina de sus ancestros. "Me indignó tanto que incluso los llamé para pedirles explicaciones, pero no las tuve. Yo reaccioné como cualquier cocinera lo hubiera hecho si le dijeran que su tacu tacu provoca gases, cosa que es mentira. Yo he llevado el tacu tacu a los países del más alto nivel y nunca recibí ninguna queja por la comida. Me he asesorado por médicos y nutricionistas y todos ellos me dicen que la comida criolla en general no provoca este tipo de problemas. Se trata del facilismo de algunos malos publicistas que demuestran no saber nada de su patrimonio. Este tipo de campañas le hacen mucho daño a la comida peruana y nos hacen retroceder todo lo avanzado", dice ÿlvarez. Hace tres semanas hablé con Carlos Trujillo, director de Mayo, la agencia que elaboró la campaña para Digestase. Le comenté que hablé con Isabel ÿlvarez y me prometió que iba a responder a sus inquietudes. Básicamente, le gustaría que Mayo analice más la estrategia para que desarrollen otro insight que haga menos mella a los principales íconos de la comida peruana. Porque el problema que señala ÿlvarez en sencillo: se podría haber pensado en otro recurso divertido que ejemplifique que Digestase soluciona el problema de los gases sin maltratar al tacu tacu, uno de los platos más representativos de la comida criolla, justamente, en un contexto en el que para muchos la gastronomía se ha convertido en tema de orgullo nacional. Esperamos sus comentarios para colgarlos en un futuro post ¿Qué opinan ustedes?
18
2008
Aqui y en muchas partes del mundo, se asocia a los frejoles con los gases. Desconosco si efectivamente existe una relación entre su consumo y los desagradables problemas gastricos que se mencionan. Pero el comercial es claro, no se mucho de publicidad pero creo que ese comercial podria funcionar en muchos lugares del mundo (aunque dudo que el tacu-tacu sea muy conocido en otras partes del mundo. De cualquier manera unos simples frejoles podrian bastar).
Pero indignarse de esa manera me parece descabellado. Honestamente no creo que hayan bajado sus ventas por culpa del comercial en cuestión (ni siquiera veo que se mencione su restaurante en el comercial). Además que el hecho de que una comida cause gases no es problema del chef (distinto es por ejemplo unos mariscos en mal estado), quien sufre de gases, los tendra comiendo en su casa o en el restaurante más fino del mundo. Además no es la única vez que se usa un alimento para hacer una campaña de este tipo: Quejense tambien los fabricantes de alcohol, papas fritas, pizza a los que tan mala fama hacen los comerciales de protectores hepaticos.
En todo caso no creo que este comercial produzca retroceso alguno, en todo caso menuda solución para aquellos que antes preferian no arriesgarse a comer un tacu-tacu, temiendo un gaseoso problema, y ahora ya pueden hacerlo gracias al producto.
PD: Creo que muchos coincidimos en que el comercial fue bueno, divertido, y cumplio su objetivo.
19
2008
Pero entonces...porque este spot genera rechazo?
La agencia publicitaria debió prever todo este contexto que es obvio, aunque lo que más se pone en evidencia es la ausencia de un proyecto país en comunicaciones que trace una línea, una meta y cuyo origen sea un consenso.
Saludos
Eduardo F.
19
2008
¡Uy qué pechoños nos hemos puesto, señora Alvarez!
Si nos ponemos así, las enfermeras se sentirán atacadas como objetos sexuales porque Axe pone unas enfermeras sexies en su publicidad, la Sociedad Protectora de Animales se sentirá atacada porque sale un perro triste en un spot y así por el estilo.
¿Y por qué no se siente usted atacada cuando Gloria propone racismo en la publicidad de alimentos? ¿No es eso realmente digno de discusión?
Usted tendrá mucha cultura gastronómica, pero cero cultura publicitaria. Zapatero a tus zapatos.
La publicidad se vale de metáforas y exageraciones creativas para transmitir sus mensajes. Son licencias válidas en el juego que todos estamos dispuestos a jugar, marcas y consumidores.
Nadie está atacando al tacu tacu. Pero es parte de la cultura popular considerar que los frijoles son fuente de gases. Por lo tanto el aviso es plenamente válido.
Las metas nacionales están bajo riesgo? Puede alguien decir que hay metas nacionales en juego aquí? O es otra huachafería de campeonato de los seudo-marketólogos? Parece que Lesly en su caballo dejó secuelas, y no sólo en Flores Aráoz.
Los ingleses hacen sarcasmo puro y duro de su (para muchos repugnante) salsa Marmite, y ningún imbécil se siente ofendido ni en su gusto ni en su honor "nacional".
Yo les diré una meta nacional: mejorar la publicidad peruana.
Someter a la publicidad al escrutinio de la Virtud en un medio como el peruano, donde lo que se requiere es dosis macizas de atrevimiento y creatividad, eso sí produce gases.
19
2008
Me dio asco pensar en un plato de tacu tacu al lado de un digestase... aun cuando el tacu tacu es uno de mis favoritos... imaginense ahora a un extranjero q nunca lo ha provado y no se imagina sikiera de lo que se pierde.. simplemente nunca lo probaria.
gran daño a un patrimonio nacional..es decir a la comida peruana.
20
2008
Saludos
Eduardo F.
bizzperu@gmail.com
22
2008
Yo quisiera saber tipo de conversación tuvo esta señora con los nutricionistas. Me interesa mucho porque hasta donde yo sé, cualquier alimento rico en carbohidratos, como lo son los frejoles y varias verduras, producen gases. Es normal. Las bacterias que viven en nuestros intestinos se alimentan de los azúcares y producen, como deshechos, gases. Cualquier mamífero pasa por esto.
Decir la verdad no significa degradar al tacu tacu ni a cualquier comida peruana. Por favor, una cosa no tiene nada que ver con la otra.
22
2008
Hola Luís Felipe, buen no quiero comentar mucho la propaganda de Digestase, que realmente no me pareció buena, pero si quisiera sugerir donde se puede comer un buen tacu tacu, por temas de trabajo y turismo he podido conocer mucha comida peruana y además muchos restaurantes, sin querer hacer publicidad ,Yo sugeriría ir cuando viajen a:
- En Trujillo al Romano Criollo
- En Chiclayo al Huaralino
- En Pisco al As de Oro
- En Lima, bueno un Restaurante que si lo ven no dan medio por el, pero es el Superba, realmente bueno. En todo caso en La Hacienda de Monterrico
Pero los mejores los he comido en provincia.
Eso si buen acompañado de su seco de cabrito.
Gracias.
22
2008
Ese comercial es bastante antiguo... ahora no veo bien el aviso. Si tuviera un titular que diga no se pues: "acaba con los problemas" o algo asi, quiza si pueda haber un simil entre el tacu tacu y algo negativo, pero en la vida un publicista podria hacer algo asi... diganle a la cocinera (sin animos de ofenderla) que entonces vea más publicidad...
22
2008
si asociar al tacu tacu con un pedo no es degradar entonces nada lo es
23
2008
El comercial es de muy mal gusto, pero válido... ni que decir del comercial "bismutol" donde ahi si hablamos de creatividad vomitiva.
Hablamos de mal gusto, pero de ahi a arañarnos pretendiendo decir que esto atenta con el boom gastronómico peruano ya es realmente una exageración.
24
2008
NOTICIA DEL COMERCIO DEL 24 AGOSTO 2008:
La cita reunirá a chefs nacionales e internacionales, insumos y sabores de todo el país Informó Gastón Acurio
Ahora pregunto: Es oportuno y adecuado un comercial como el de Digestase cuando se tienen tales metas y se realizan tales eventos?
Será bello exportable y seductor para un extranjero mostrar que apenas se come un plato peruano se sale corriendo del restaurant lleno de gases y tirándose pedos?
Unos quizas lo tomen en serio, otros quizas se maten de risa. Pero ¿para qué arriesgar a que suceda la primera posibilidad?
Simplemente pido un poco de coherencia con las metas de impulso-país. No es necesario ser adivino para notar que existen y saber cuales son.
Saludos.
Eduardo F.
bizzperu@gmail.com
28
2008
Demasido alaraca para un comercial simple, directo y creo que muy efectivo. No considero se maltrate ni se atente contra la cocina peruana. Es más el tema no merece la pena un artículo y menos mi comentario, pero allí vamos.
28
2008
Creo que tiene que haber alguien o algo que diga alto a aquellos que se desbandan o tendremos mas banderas peruanas usadas como silla de montar o alguien vomitando en plena pantalla.
En otros paises es un insulto grave decirle a alguien que sirva de silla de montar.
Con ese criterio de que la publicidad debe ser libre sin censura entonces una empresa de clavos puede usar la imagen de jesus en la cruz y poner un slogan: clavos XXX clavan bien
Gastón hace mucho por la comida peruana y yo le hago más caso a lo que dice porque tiene mucha mas experiencia y sabe mas de esto que ese señor Noriega Porqué no le preguntan a Gastón si está de acuerdo con este comercial?
Este tema no merece tu comentario mauricio? que pena que su emmninencia no se digne a darnos su luz.
08
2008
El comercial no es de mal gusto ni exagerado, solo dice la verdad! siempre q como frejoles o algo parecido, siempre camino un gran tramo y me tiro mis gases al aire libre, es normal! Como chambeo repartiendo balones de gas a domicilio, muchas veces mientras cambio el balon de gas, aprovecho y me tiro un pedo y para varajarla sonriendo digo "creo que hay fuga de gas" Una vez un pata de 15 años sela creyó, Yo me tire un pedo silencioso y le hice creer q era fuga de gas y el pata sela creyó, olia mi pedo creyendo q era fuga de gas cuando en realidad estaba oliendo mi pedo jeje. Lo malo q mi pobre lonpa ya tiene huequitos atras de tantos gases q me tiro jeje. Esq toy usando mi lonpa de uniforme escolar del año pasado cuando hice mi 5° secundaria, ese lonpa lo uso pa la chamba de repartidor de gas, lo uso para entre casa, hasta jateo con mi mismo lonpa jeje, enlas noches enmi cama bajo sabana y 3 frazadas me paro tirando pedos, esq mientras me pajeo enmi cama bajo 3 frazadas de la exitacion seme escapan pedos y muchas veces mientras jateo me tirare pedos y Yo ni cuenta me doy pe!
09
2008
Miguel, creo que les has dado la idea para el siguiente comercial de Digestase. No estaria nada mal que un repartidor de balones de gas evite sus continuos deslices de encaletar un buen oloroso pedo con el olor del gas domestico.
Si bien el Tacu Tacu esta considerado como uno de los exquisitos platos de la comida peruana y los frijoles tienen un efecto secundario incontrolable, podemos ver el tema por el lado positivo. Quien no disfruta de comer un buen plato de frejoles? Y quien mas aun no disfruta desfogar despues de comer tan rico. Creo que el pedo es tan placentero como tapar un penal en el baño. Los que deberian temerle al plato no son los que nos cocinan, ni menos nosotros, sino los que nos acompañan despues de comer.
Si creo que la publicidad es buena, pero se puede tener el mismo efecto sin tener que mencionar o incluir algo que nos podemos estar comiendo en estos momentos.
Prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!
21
2008
Hay q tomar normal la propaganda, a broma, por que les causa indignacion? Asi como hay platos peruanos q nos dan gases, hay otros q huelen a gases. Soy profesor de civica de 5° secundaria enel colegio nacional Andres A Caceres de Comas. La semana pasada dando mi clase enel salon empece a oler algo raro y sonriendo dije "asu que tal caldo, hay q tomar Digestase ah" y los alumnos se rieron. Eneso un alumno Paucar me dice "profe lo que huele es el huevo duro q tengo en el taper, Yo acabo de abrir el taper y salió el olor" y Yo me sonrei y dije "ah disculpa hermano, esque el olor es igualito" y otro alumno dijo "ya ves Paucar hasta el profe se confundió con el olor, creia q estaba oliendo pedo jeje" Luego supe q Paucar aproposito llevo huevo duro en taper para abrir el taper en plena clase y que salga el olor y que el salon huela a pedo jeje. A la franca, a mi tambien me confundió el olor, Yo estaba seguro q olia gases y en realidad era el huevo duro, esq como ambos olores se parecen muchisimo Yo pienso q no solo Yo sino cualquiera se confundiria!!