Estimado Dr. Huerta:

Como Ud. manifiesta, la Diabetes Mellitus se está convirtiendo en un problema de salud mundial, actualmente se considera que el 8 % de la población mundial es diabética. Las causas van desde las genéticas, medio ambientales, etc.; y se considera que el hígado graso es un estado pre-diabético.

Nosotros estamos haciendo un estudio con la Universidad de Florida con los hidratos de carbono (fructosa), donde observamos los cambios bioquímicos que éstos originan sobre los niveles de insulina, leptina, adiponectina y IL-6 (entre otras adipokinas); así como ácido fítico - InP6- (relacionado al cáncer). Todos éstos son factores que finalmente desencadenan resistencia a la insulina y por lo tanto Diabetes Mellitus.

Cuando esté concluido en Octubre, le enviaré los resultados que cambiarán muchos conceptos que se tienen sobre ciertos alimentos y su relación con la diabetes.

Muchas gracias Enrique, esperaré con ansias los resultados de sus estudios. Suerte.

El comentario del forista anterior me ha preocupado: yo tengo las transaminasas elevadas (no recuerdo la cifra exacta) y el hígado graso por mi obesidad. A principios de año, pesaba 144 Kg. y ahora estoy en 120 Kg. pero mis indicadores hepáticos no han variado mucho. El endocrinólogo que me ve me dice que todo es cuestión de tiempo y que la reducción de peso disminuirá la grasa del hígado. Hace un tiempo, estuve con un gastroenterólogo que fue quien me derivó con el endocrinólogo. Tengo 32 años, actualmente no tengo Diabetes aunque mis padres si la tienen.
¿Cómo puedo hacer para bajar la grasa del hígado?
Saludos

Gracias por la pregunta, lo que tiene que hacer es practicar un estilo de vida saludable haciendo dos cosas básicas: primero, comer de todo pero en porciones pequeñas (platos chicos) y preferir mas las frutas y las ensaladas que los alimentos animales; y segundo hacer por lo menos 30 minutos de actividad física programada diaria. Si bien es cierto el hígado graso, como lo decimos en el artículo puede ser un futuro marcador de riesgo para diabetes, la mayor parte de los casos no tiene significado.
Si sus transaminasas estan altas, debe pedirle a su doctor que le averigue otras causas de transaminasas altas como las hepatitis. Suerte.

Dr. Huerta, felicidades una vez más por llegar a todos nosotros por este medio, le comentaré que llevo muchos años tratando de hablar con ud por RPP pero nunca lo puedo hacer y por este medio "veo" mucho fácil el acceso, ya que tengo muchas dudas en todo lo que enfermedades y prevención se refiere.

Bueno, dicen que la diabetes es hereditaria y sinceramente tengo temor de padecerla ya que el 60% de mi familia paterna lo padece. Le comento que soy de contextura delgada, saludable y que todos los años me hago anális para descartar alguna enfermedad pero hay médicos que me dicen que no me preocupe porque como soy flaco y joven (25 años) no estoy propenso a alguna enfermedad, así que mejor no me obsesione con tanto análisis, pero igual, no quiero llegar a los 40 años con diabetes.

Dr. Huerta, otra cosa dice en su post que se debe hacer 30 minutos diarios de actividad física, pero yo sólo lo hago cada fin de semana jugando fulbito (cerca de 2 horas).

Se puede considerar actividades físicas semanales o necesariamente debe ser cada día?
Muchas Gracias por su atención y por las respuestas.

Gracias por tus comentarios M. Es cierto ahora estás joven pero no sabemos si tienes o no el riesgo genético para tener diabetes (hasta ahora no se ha inventado un análisis genético para predecir quien va sufrir y quien no de diabetes).
Lo que tienes que hacer es llevar un estilo de vida saludable y el ejercicio debe ser diario mi querido M, semanal no vale... Aprovecha de tu juventud y disciplínate para hacer ejercicio diario. Suerte.

Buenas tardes Dr. como siempre muy acertados sus comentarios; ese tema de la obesidad es algo que debemos tomar con mucho cuidado sobre todo con los problemas que pueden traer en el futuro.

Quizas le sugiero Dr. que nos de algunos tips de como comer sano y llevar una dieta equilibrada para que de esa manera se pueda vivir en armonia.

Atentamente Marco D.

Gracias, tendremos en cuenta su sugerencia Marco.

Estimado Dr. Huerta:

Felicitacones por postear todos los días. Ayer se publicó una noticia que me dejo sumamente preocupado. A pesar de su extensión me permito anexarla por considerarla de interés para todos sus lectores:

"Científicos de la Universidad Técnica de Múnich comprobaron la existencia de glicidamida, que puede generar cáncer, en papas fritas y otros chips de patatas.

El centro universitario señaló que se trata de una primicia en la investigación científica.

La glicidamida es generada al freír productos derivados de la papa en aceite a altas temperaturas -mayores de 120 grados- y es mucho más peligrosa que la acrilamida, la sustancia detectada en dichos productos hace seis años, dice el grupo de científicos.
Sin embargo, la cantidad de glicidamida detectada es mucho menor que la de acrilamida.

En los análisis de diez tipos diferentes de chips y tres de papas fritas se comprobaron entre 0,3 y 1,5 microgramos de glicidamida por kilo. El peligro radica en que la existencia de glicidamida aún en muy baja escala puede modificar el genoma de las células de cualquier mamífero.

El estudio indica por otra parte que también en los aceites se puede comprobar la existencia de glicidamida. La concentración más baja fue medida en patatas freídas en aceite de coco, siendo más elevada en aceite de girasol."

Es decir, ahora resulta que el aceite de coco es más saludable que el de girasol (al menos tratánose de papas fritas)

Dr. Huerta le invoco a comentar cuanto antes esta noticia para saber como proceder de aqui en adelante.

La comenté ayer en la noche en RPP, lo que dije es que los estudios son todavía muy preliminares y solo en ratones; no se ha demostrado el vínculo con el ser humano.
Dije también que mas que este supuesto vínculo con el cáncer, las papas fritas deben preocuparnos por la enorme cantidad de grasa que contienen y por tanto la enorme cantidad de calorías y la obesidad que producen.
Por ejemplo, una porción de papas fritas que viene con el pollo a la brasa debe tener fácil alrededor de 700 calorías, y si una persona necesita solo 1,800-2,000 calorías para mantenerse en forma, imagínese, solo con esa porción de papas fritas ya tiene casi la mitad de las calorías que necesita durante el día; agrégale el pollo, y las otras comidas del día y ya se pasó de calorías...
Eso del aceite es muy raro, yo esperaría mas datos en el futuro.
En resumen, moderación es la clave, una porción pequeña de papitas fritas de cuando en vez, no creo que le caigan mal a nadie...

Saludos Dr. Huerta;
Lei hace tiempo que aún entre las personas con peso normal, tener mucha panza podría resultar mortal, que no solo se debería poner atencion al peso, sino también a la cintura.
Si bien tener sobrepeso es claramente malo para la salud, la forma en que se distribuye la grasa en el cuerpo, especialmente en la cintura, sería aún más importante que el índice de masa corporal. ¿esta usted de acuerdo?

Es cierto. Creo que lo dije claramente en el artículo y la foto también lo ilustra. Gracias.

Dr. Huerta,

He leido informacion referente a que las papas fritas y cualquier alimento que contenga almidon que se cocine a altas temperaturas liberaria una sustancia cancerigena; es esto cierto??...
De ser asi, el arroz que cocinamos a diario y las papas sancochadas entrarian en este rubro??

No he escuchado que los almidones que se cocinen en agua representen un problema para la salud. Lo que se esta estudiando, es la posible formación de sustancias que causan cáncer en las carnes tostadas y en las papas que se fríen a muy altas temperaturas. (por favor lea la respuesta anterior). Gracias.

Dr. Huerta:

Hoy escuche en el noticiero de radio FELICIDAD el siguiente comentario "Médicos norteamericanos han comprobado que el consumo de maní ayuda en la mejora de la diabetes tipo 2".
¿Cual es su opinión?

Es cierto, algunos estudios del 2002 indican que el consumo MODERADO del maní puede prevenir la diabetes de tipo 2. No se sabe el mecanismo. Mi consejo es incluir el maní en la alimentación regular. Cuidado que tiene grasas y un exceso puede engordarlo y anular el beneficio. Gracias y suerte.

Dr. cómo está. Lo felicito por proporcionarnos información de calidad y que aquello pueda contribuir a mejorar la calidad de vida de cada uno de nosotros, gracias.

Quería consultarle si pudiera recomendarme alguna página en dónde expliquen acerca de las convulsiones y de las consecuencias que ella trae. Tengo a mi hermano que sufre de convulsiones a raíz de una malformación en el cerebro, según nos explicó la doctora que nos atendió.
En la actualidad mi hermano se medica con valproato de sodio de 500 mg, tres veces al dia. gracias Dr. por su respuesta.

Estas lecturas la pueden ayudar
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003200.htm
http://www.healthsystem.virginia.edu/UVAHealth/adult_nontrauma_sp/seizure.cfm

Infinitamente agradecido por su rspta .que Dios lo bendiga y las leyes lo ayuden en su divina labor. Soy una persona asmática ,la cual se agudizo por un desvío de tabique (cornetes incluido),el cual por años casi 8 use inhaladores)aun lo uso (,pero debido al empeoramiento del ultimo año que me recetaron -dexametasona (semanalmnte en ampolla); prednisona 20mg( interdiario).,loratadina 10mg (1 interdiario) .clorfenamina 10mg .la cual me ha dejado un cuadro de gastritis moderado a mi paracer ,mi pregunta es todo esto amerita examenes en el sistema digestivo. Actualmente los tomo de forma sintomática,por la mejoria de la vacuna terapia asmatica ,orienteme ,puedo tener hijos con defectos,en el plazo corto. saludos.

Usted puede tener hijos normales. Consulte con un doctor de medicina interna. Gracias y suerte.