El brócoli puede proteger del cáncer de la próstata
13
2008
Foto: churl
Estimados cibernautas, el cáncer de la próstata es el cáncer más común en el hombre mayor de 50 años.
Debido a que no se sabe la causa de esa enfermedad, es imposible prevenirlo; pero un reciente estudio italiano nos dice que una alimentación rica en brócoli es capaz de proteger al hombre del cáncer de la próstata.
El estudio dividió a 22 hombres en dos grupos: aquellos que comieron brócoli todos los días y a aquellos que comieron alverjitas verdes también todos los días durante un año seguido.
Todos los hombres tuvieron biopsias de la próstata antes, durante y después del estudio, para analizar cual era el efecto de la alimentación sobre los sistemas de factor de crecimiento epidermal (EGF) y el factor de crecimiento de transformación beta 1(TGFβ1).
Después de esos sofisticados exámenes, los autores concluyen que el sulforafeno (isocianato que se acumula en el brócoli) interactúa con el TGFβ1 y el EGF para formar tioureas, que aumentan las señales genéticas del sistema TGFβ1.
Toda esta larga y complicada explicación no tiene por objeto confundirlo amable lector, la escribo como una muestra de que lo importante del estudio que comentamos, es que es la primera vez que se demuestra como los compuestos químicos del brócoli actúan sobre los complicados mecanismos genéticos de los tejidos de la próstata; mecanismos que se saben tienen participación el la degeneración cancerosa de la próstata.
Los investigadores concluyen que hasta que se sepa la causa exacta de este cáncer, no sería mala idea que los hombres consuman una porción diaria de brócoli con su ensalada...
13
2008
Tengo una pregunta: y el brócoli tamb es bueno para la mujer???
O que otro vegetal?
Gracias,
Kate
Kate, todos los vegetales son también buenos para la mujer. Si buscamos algo específico, éste seria la soya, que se ha visto que tiene fitohormonas que pueden ayudar a mantener una buena salud de las glándulas mamarias. Suerte.
13
2008
Una consulta doctor...cómo debe ingerirse el brocoli para que este logre los efectos de prevención? Es decir, debe consumirse ligeramente hervido o crudo? Hago la consulta, porque por cultura popular se dice que al hervir las verduras estas pierden mucho de sus componentes.
Muchas gracias por su respuesta.
Cierto, los vegetales muy cocidos (hervidos), pierden sus vitaminas en el líquido.
Este es un buen resumen de como consumir el brócoli:
El brócoli se consume cocido, como la coliflor.
Limpie y pele el tallo, que contiene mucha fibra.
Corte los floretes en pedazos uniformes para cocinar.
El brócoli que se cocine demasiado tiempo soltará un olor fuerte de sulfuro.
Cocine el brócoli al vapor de 3 a 4 minutos o sumérjalos en 1 pulgada de agua hirviendo el mismo tiempo.
El brócoli cocinado debe ser de color verde brillante y blando-quebradizo.
El brócoli cocinado demasiado tiempo se pone de color verde oscuro y pierde sus nutrientes, especialmente vitamina C.
13
2008
Dr Huerta:
Con respecto a la importancia del Omega-3, ahora se han visto muchos productos en el mercado.
¿Cual es la mejor manera natural de consumir Omega3; y que sabe del Sacha Sinchi?
¿Ha escuchado Ud. y que nos puede decir de ese producto?.
Gracias de antemano por la informacion.
Carola.
No hay duda que la mejor manera de consumir los acidos omega-3 es a traves de los alimentos.
Los ácidos omega-3 estan presentes en muchos alimentos en la naturaleza, siendo los principales los pescados; pero están tambien presentes en muchos vegetales (siendo el sacha inchi uno de ellos).
Es muy interesante pero muchas veces nos llevamos por "modas" en lo que se refiere a los alimentos y los famosos "suplementos". Por ejemplo, la uña de gato, la maca, la sangre de grado, el calcio de coral, el cartilago de tiburon, son algunas de ésas modas...; y ahora salió la del sacha inchi...
Los ácidos grasos omega-3 están presentes en muchos otros vegetales, algunos ejemplos incluyen las menestras (frejoles, garbanzos, lentejas), nueces, maní, linaza, y muchas frutas. También en los aceites de canola, soya, germen de trigo y almendras.
De tal modo que si bien es cierto que el sacha inchi tiene omegas-3 como muchos otros vegetales, que no nos engañen diciendo que son los mas abundantes o de mejor calidad; en ese caso, le cuento que la linaza tiene mas omega-3 que el sacha inchi (58% en linaza, 48% en sacha inchi).
En resumen, creo que el aceite de sacha inchi es importante en la dieta, como lo es el aceite de canola o el de oliva, pero que ese aceite nos convierta en supermanes o nos haga vivir mas tiempo, eso no esta demostrado.
Una alimentación balanceada es el mejor secreto y con eso dejaremos de volver ricos a los comerciantes que se aprovechan de las "modas alimentarias".
Esta es una buena informacion sobre los omega-3:
http://healthlibrary.epnet.com/GetContent.aspx?token=0d429707-b7e1-4147-9947-abca6797a602&chunkiid=121341
Aquí puede encontrar el contenido de omega-3 en varios alimentos
http://www.tufts.edu/med/nutrition-infection/hiv/health_omega3.html
A propósito, he buscado el contenido de omega-3 por cada 100 gramos de sacha inchi y no lo he podido encontrar..., queria saber de donde sale eso de que el sacha inchi tiene el contenido de omega-3 mas alto de la naturaleza...
13
2008
Saludos Dr. Huerta;
En general las coles (brócoli, repollo, coliflor, berros y rábano) no deben faltar en la mesa, pues es sabido que refuerzan las defensas, eliminan los radicales libres y protegen las células. Tambien las berenjena como otros vegetales de color violeta, parecen proteger a las células de las mutaciones que provoca el cáncer.
Muy cierto, lo ideal es consumir una ensalada de 7 colores cada día...
14
2008
Disculpe pero este comentario no tiene nada que ver con el brocoli, me gustaria pedirle un favor si es posible nos de informacion sobre el tumor carcinoide (mi hermana tiene este cancer y le quieren sacar el estomago) y sobre la hiperplasia endometrial (enfermedad que padezco, hace 3 años). Me dijeron que deberia sacarme el utero, despues que no, que todo estaba bien, ahora estoy en examenes otra vez a ver que pasa.
Gracias Doctor, agradezco desde ya su ayuda que tanto necesitamos.
Saludos desde new Jersey.
Tumor carcinoide:
http://www.cancer.gov/espanol/pdq/tratamiento/carcinoidegastrointestinal/patient
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000347.htm
Hiperplasia endometrial:
http://es.wikipedia.org/wiki/Hiperplasia_endometrial
Suerte.
14
2008
A proposito de modas y comerciantes, que propiedades tiene el esparrago, cuales serian los beneficios para la salud
Saludos
Los espárragos son una excelente fuente de fibras y tiene buenos niveles de vitaminas antioxidantes A y C, también vitamina B ácido fólico. Tiene también antocianinas y rutin, que se dice tienen propiedades protectoras sobre el sistema cardiovascular.
Se da cuenta, imáginese que aparezca alguien por ahí diciendo que tiene "los mejores espárragos del mundo" los mas puros, o que con ellos puede curar o prevenir ataques cardiacos... me entiende?, alli es donde veo el problema del comercio, que con tal de vender, dicen cualquier cosa.
Mi idea es que debemos consumir espárragos con frecuencia, como parte de una alimentación balanceada.
14
2008
Buenas Dr. Huerta,
Tengo una consulta, sé que todos los alimentos consumidos en forma balanceada ayudan al organismo, pero tengo un problema: estoy sufriendo últimamente una caída moderada del cabello, tengo 26 años, así que eso no creo que se deba a una etapa del envejecimiento, por ello quiero saber que podría tomar para evitar su caída o remediar en algo eso.
Gracias.
Lo que debe hacer es ver al médico para tratar de encontrar una causa a su problema. Gracias. Mientras tanto, siga alimentándose saludablemente.
14
2008
Saludos Dr. Huerta
Respecto a lo que dice de la soya, ¿donde podría encontrar una que no sea transgénica?
Busque una que tenga la etiqueta "orgánica". Gracias.
14
2008
Un cordial saludo doctor Huerta, soy una joven de 25 años que trato de comer lo mas saludable posible con algunas recaidas de vez en cuando jaja; como un pollito a la brasa!!
Doctor, una consultita fuera del tema, disculpeme.
Hace 3 años aparecio un adormecimiento en mi pierna derecha que abarcaba una palma sobre mi rodilla, la piel por fuera esta normal, pero yo la siento rara.
Ahora la porcion de los sintomas es el doble, siento a veces como agujitas que hincan y a veces pica. Una vez senti un dolor muy leve que desapareció despues, fui al hospital le dije a la doctora que ya tenia tiempo y me recetó un antiflamatorio.
La verdad no me convence y me asusta el pensar que sea otra cosa ya que considero no es normal que este como adormecida solo una porcion y todo el tiempo... :( .
A que especialista me recomienda que vaya? mas o menos que podría ser?; le escribi a Radioprogramas pero por razones de trabajo no lo puedo escuchar.
Gracias y saludos desde Piura :)
Julissa, seria bueno que vea a un doctor de neurología. Suerte.
19
2008
Buenas tardes Dr. yo tambien estuve investigando sobre el tema y me intereso lo que lei porque tambien habian tratado con arbejas, es un buen tema, lo felicito.Si a alguien le interesa ver el articulo que lei aqui esta cuidomisalud.swkee.com
Gracias
08
2008
Estimado Doctor Huerta
Que aconseja usted para el tratamiento (natural y químico farmaceútico) de una hipertrofia benigna de la prostata. Gracias por sus respuestas.
El tratamiento puede usar medicamentos o cirugía, dependiendo del grado de hipertrofia. Eso lo decide el médico evaluando cada caso en particular. Por favor consulte con un urólogo. Gracias.
09
2008
buenos dias dr., tengo a mi padre con diagnostico de cancer a la prostata el tiene 82 años y nos han dicho q no lo podran atender en el INEN, por su avanzada edad, quisera saber si ya no se pude hacer nada por el, ya le hicimos muchas pruebas ya q ademas tiene colon irritado, anemia severa y parasitos q hacemos? por favor ayudeme. gracias anticipadas.
Lo siento mucho, pero es imposible responder a la distancia a sus preguntas. Busque un doctor de medicina interna para que vea al papá y ponga orden en su caso. Mucha suerte.